《食鹽在水裏溶解了》優秀教學設計

《食鹽在水裏溶解了》優秀教學設計

教材簡要分析

小學生對溶解現象並不陌生，有較豐富的感性體驗，口頭言語中的“溶化”“化了”等詞彙，也包含對溶解這一現象的描述（當然不是全部和不準確的），只是沒有建立起着“溶解”這一科學概念。本單元除了透過引領學生探究“溶解”這一物質變化現象，建立“溶解”這一科學概念外，更重要的是經歷提出研究的問題，用不同方法和從不同角度（或側面）觀察和實驗，獲得解決問題的證據，進行必要的猜測和類比、推理、想象，透過整理、分析和思考，建立科學概念（或認識）。

《食鹽在水裏溶解了》作爲本單元的第一課，具有承前啓後、啓發學生對“溶解”的有關問題展開探究的作用。所謂“承前”，是指本課承接三年級下冊“混合”單元，對“混合”的一種特殊現象——“溶解”進行深入探究。所謂“啓後”，是指在本課引領探究解決了“溶解的本質問題”之後，將逐步展開對於“溶解”有關的其他有關問題的探究。所以，上好本課有重要意義。

教學目標和活動要求

科學探究目標

透過引領學生展開對“食鹽、沙、麪粉、高錳酸鉀等物質在水中是怎樣變化的”的觀察、實驗、思考、討論等活動，學習運用猜測、比較實驗、反證、類比推想等方法來研究和解決問題，並學習對解決問題的過程、方法和獲得認識進行描述，從而學習從不同的角度（或側面）思考、解決問題、正確表達問題的科學思維方法，初步運用“溶解”、“過濾”等觀察和實驗方法。

科學概念及其他知識目標

幫助學生理解“溶解”這一物質變化現象的本質含義，建立“溶解”的概念；能夠判斷“溶解”和“不溶解”的不同；初步接受“溶液”這一概念。學習“溶解”“沉澱”“過濾”等實驗方法。

情感、態度與價值觀目標

在活動過程中進一步培養學生認真細緻的學習態度和習慣，尊重證據和用事實說話的科學態度，善於動腦從多個角度思考問題的習慣，善於合作的習慣。

教學重點和難點

重點 1.使學生學習運用觀察、實驗、比較等方法展開探究活動，形成對一種事物和現象的認識，從而體會應善於從不同角度和運用不同方法來認識事物和現象；2.在觀察、實驗和思考的基礎上，理解“溶解”的實質，建立“溶解”的科學概念。

難點 1.能夠描述在觀察、實驗、討論和思考想象中獲得的事實和認識，並作出概括；2.過濾實驗方法的學習和操作;3.依據在高錳酸鉀溶解過程中觀察到的現象，類推砂糖、食鹽等的溶解過程。

教學準備

學生小組活動準備（每小組1套）

糖水（1號）鹽水（2號）各一杯，每人1根筷子；食鹽、沙、麪粉、高錳酸鉀、白糖；2根玻璃棒、燒杯、藥匙、鐵架臺、漏斗各6個、濾紙若干、抹布。

教師準備

教師建議卡、每組1份實驗表格、1杯乾淨的糖水、1杯乾淨的鹽水。

教學活動過程

活動一：創設情景，提出問題，激發探究慾望

1．品嚐飲料，猜測水裏面有什麼？

師：同學們的課桌上有兩杯“飲料”，它們都是乾淨的，可以放心地品嚐。請大家嘗一嘗？猜一猜，是什麼做的“飲料”？（學生品嚐，彙報。）

師：同學們都猜對了，“飲料”是老師分別用糖和食鹽做成的。品嚐了飲料，想一想，我們有什麼問題嗎？（學生思考，提出問題，教師把主要問題記錄下來）

師：同學們提出了不少問題，有的問題很有價值。大多數同學對這個問題（指：糖和食鹽爲什麼變沒了，爲什麼看不到了？）感興趣，我們是不是先來研究它？同意嗎？

2．猜測：爲什麼看不到糖和食鹽了？

師：上個學期我們學習了“混合”，大家根據學習這個單元的收穫，猜一猜，爲什麼我們看不到糖和食鹽了？它們跑到哪裏去了？（學生猜測）

師：剛纔，有的同學猜是糖和食鹽溶解在水裏了，所以我們看不到了（板書：溶解）。你能試着解釋“溶解”是什麼意思麼？（學生嘗試解釋）

師：是的，科學上把這種現象叫做溶解。那麼，“溶解”有什麼祕密？這節課我們一起來研究研究，好不好。

活動二：觀察比較把食鹽、沙分別放到水裏的混合物，初步建立“溶解”的概念。

1．觀察食鹽、沙在水中的溶解情況。

（1）實驗觀察。

師：剛纔大家憑藉生活經驗談到食鹽和糖溶解在水中了，真的是這樣嗎？科學是需要實證的，下面我們就親自用實驗的方法來觀察一下。

請大家聽清老師的要求：①取一匙食鹽和一匙沙，分別放入兩個盛水的燒杯內，用筷子輕輕攪拌一分鐘；②仔細觀察食鹽和沙在水中的變化情況；③實驗觀察完成後，小組思考討論：食鹽在水中溶解了麼？沙在水中溶解了麼？觀察到那些現象實我們說“食鹽在水裏溶解了”？觀察到那些現象是我們說“沙在水中沒有溶解”？（課件），（學生實驗，思考討論）

（2）彙報交流

師：現在我們大家來交流一下，透過剛纔的實驗你知道了什麼？（食鹽在水裏溶解了，沙在水中沒有溶解。）你觀察到的哪些現象使我們說食鹽在水中溶解了？觀察到的哪些現象使我們說沙在水中沒有溶解了？（學生彙報交流）

小結：大家很善於觀察，正像大家說得那樣，食鹽在水中變成了極小的看不見的微粒，我們就說食鹽溶解了。

活動三：實驗觀察麪粉在水中的溶解情況，進一步理解“溶解”的實質。

（1）觀察比較三杯混合物

師：透過剛纔的實驗我們知道沙在水中不能溶解，食鹽在水中很快就溶解了，形成了鹽的溶液。你知道在日常的生活中還有哪些物質能溶解在水中？

師：老師注意到有的同學談到了麪粉。麪粉和水混合後會溶解在水中嗎？猜測一下。（學生猜測）

師：大家都做出了猜測，是不是如我們所想呢？透過實驗來證明：取一匙麪粉放入一個盛水的燒杯中，用筷子輕輕攪拌，然後觀察看到了什麼現象，說明了什麼？實驗完成後，同學們可以先在組內交流一下。

師：下面我們來比較一下面粉、沙、食鹽在水中的變化有什麼不同？

（2）過濾含有沙、麪粉、食鹽的三杯水

師：大家都能夠積極發表自己的意見，說明大家真正投入到學習活動中來了，剛纔我們來比較了沙與水、食鹽與水、麪粉與水混合後的不同。科學家在進行科學研究的時候，經常使用一種過濾的實驗方法，把不溶解的物質分離出來。大家思考一下我們能用過濾的方法證明沙、麪粉、食鹽那種物質在水裏溶解了嗎？

師：下面我們就利用這一裝置來做實驗，教師出示“友情提示”。

（學生實驗、彙報）

活動四：觀察高錳酸鉀的溶解，類推想象食鹽、糖等物質溶解的過程。

師：透過上面的實驗，你又知道了什麼，有什麼問題要提出來嗎？

師：透過上面的學習，我們知道沙、麪粉不能溶解在水中，食鹽能夠溶解在水中，但是物質在水中到底是怎麼樣溶解的，大家能清楚地看到嗎？下面讓我們一起來看一看高錳酸鉀的溶解過程。

在各組的桌子上都放有白砂糖和高錳酸鉀，請大家把高錳酸鉀和白糖放入同樣多的兩杯水中，仔細觀察，看看你觀察到了什麼現象。試着根據高錳酸鉀的溶解過程，想象白砂糖、食鹽的溶解過程。（學生實驗觀察、思考討論後彙報）

師：說說你們看到了什麼現象？大家清楚地看到了高錳酸鉀是如何在水中溶解的，那麼白糖是怎樣在水中慢慢溶解的呢？誰來試着說一說?

是啊，正如大家所說，像食鹽、高錳酸鉀、白糖那樣在水中變成極小的看不見的微粒，均勻地分散在水中，這種現象就叫溶解（課件）。

活動五：整理我們的觀察研究結果

師：透過以上的學習我們都有了很大收穫，現在我們把這節課的觀察發現整理下來好嗎？（發放表格，學生填寫表格後展示交流）

師：這張表格上面老師還留有許多空格，知道什麼意思嗎？回家可以繼續用實驗來驗證我們的猜測。

結課：

1．談談這節課上你有什麼收穫，有什麼感受？

2．評價這節課的表現。