我學會了炒雞蛋

我學會了炒雞蛋1

以前都是媽媽給我做飯，我並不覺得做飯有多難，經過親手做西紅柿炒雞蛋後，我才知道做飯是一件很不容易的事情。

我先拿了兩個西紅柿，洗乾淨後放到案板上，準備切，看到圓圓的西紅柿，我不知道怎麼下手纔好。媽媽見了，就手把手教我。

不僅切西紅柿難，打雞蛋也是個技術活。媽媽讓我拿三顆雞蛋，洗乾淨，以免打雞蛋時髒東西落到碗裏。我拿了一顆雞蛋用力在碗沿上敲，瞬間雞蛋被磕成兩半，蛋清和蛋黃滑進了碗裏。媽媽見我手忙腳亂的樣子，急忙說：“打雞蛋動作要輕，用力要適當。”聽了媽媽的話，打第二顆、第三顆雞蛋時順利多了。三顆打好的雞蛋放在碗裏就像三朵漂亮的小花。

雞蛋打好後，再放點鹽和蔥花，就可以攪了。媽媽叮囑我，要朝一個方向攪動，直到攪出泡泡，炒出來的雞蛋纔會柔軟、蓬鬆。按照媽媽的吩咐，我很快就把雞蛋攪拌好了。

現在可以炒雞蛋了。先把炒鍋放好，開啟火，再倒上一些油，等油開始有點冒煙的時候，把準備好的雞蛋倒進炒鍋裏面，雞蛋在炒鍋裏面“吱喳”作響，拿着鏟子翻動幾下，金黃色的雞蛋就可以出鍋了。把炒好的雞蛋放到盤子裏，就可以接着炒西紅柿了。由於我個子有點矮，炒西紅柿時，手放的太低，不小心碰到了炒鍋，感覺就像被針猛地刺了一下一樣，很快手上冒出了一個大泡。我疼的差點哭了出來。

西紅柿炒好後，再把盤子裏的雞蛋也放到鍋裏面，最後再放一點鹽，用鏟子來回翻動幾次，一道鮮香可口的西紅柿炒雞蛋就做好了。爸爸媽媽嚐了之後，連說：“好吃、好吃！”我也迫不及待地吃了一口，味道真不錯呢！看到一家人吃上我做的菜，我心裏美滋滋的，別提多高興了。

這次做飯讓我體會到了媽媽平時做飯的辛苦，我告訴自己，以後一定珍惜媽媽的勞動成果，不浪費點滴糧食。

我學會了炒雞蛋2

記得四年級的時候，夏天的時候媽媽經常給我們做一道菜叫做苦瓜炒雞蛋。我本來是很討厭吃苦瓜的，因爲吃起來是苦的，但是唯獨這道菜，我很喜歡，因爲它不但沒了苦味，反而多了一絲清香。媽媽還告訴我說，夏天多吃苦瓜對我們的身體很好。

一個週末，我把作業寫完後，就突發奇想，想學習做苦瓜炒雞蛋。快到中午的時候，媽媽開始準備做飯，我也跑到了廚房，大聲地對媽媽說：“媽媽，我要做苦瓜炒雞蛋”。媽媽先是很驚訝，然後就微笑着說：“好啊，看我們家丫頭大展身手。”

說做就做，我洗了手，然後從冰箱裏拿出一根苦瓜，認真地洗起來。苦瓜洗了就該切了，我右手拿着刀，左手按着苦瓜。媽媽在一旁看的擔心了，說：“丫頭，媽媽來切。”我想着，這可是我要做菜，怎麼能讓媽媽切呢?於是，我還是堅持着，慢慢的切着，苦瓜被我切的一塊大一塊小，一塊厚一塊薄的，不過我的手藝已經很滿足了。接着就是打雞蛋，我拿出四個雞蛋把它們敲到碗裏，我學着媽媽平時做這道菜的情形，攪拌着雞蛋，等雞蛋攪拌均勻後，我便把苦瓜倒進去一起攪拌，我高興地看着，想着準備工作已經完成。這是媽媽在旁邊提醒我，原來我忘記加鹽了，於是我又把鹽加了進去。接下來就是炒菜了，媽媽在旁邊給我提醒，告訴我注意事項，原來炒這道菜需要加很多油，這樣才能把雞蛋煎起來，而且火候也需要很大，這樣，只要把菜倒下去，翻炒幾下就可以了。我把火開啟，在鍋裏倒了油，等到鍋變得很熱，油鍋也開始起了一層煙的時候，我把菜倒了下去，不停地翻炒，那雞蛋慢慢就膨脹起來，像個金黃色的麪包一樣。最後一步就是把菜放到盤子裏。

看着我的傑作，我欣喜若狂，青色的苦瓜鑲在金黃的雞蛋裏面，特別誘人。吃飯的時候，媽媽特意告訴爸爸這道菜是我做的，爸爸直誇我能幹，我心裏樂開了花。於是大口的吃起自己做的“苦瓜炒雞蛋”，雖然有點鹹，比不上媽媽做的，但是我還是覺得是最好吃的菜了。

我學會了炒雞蛋3

我們家平時都是由爺爺奶奶當廚師爲我們準備飯菜，很辛苦。最近，我放暑假了，想試試當廚師的感覺。我就央求媽媽教我燒我最喜歡吃的黑木耳炒雞蛋。

黑木耳炒雞蛋，顧名思義：木耳、雞蛋是必不可少的材料。爲了讓它更加鮮美，還得準備蔥、黃酒和鹽。

開始做菜了，媽媽把泡了幾個小時的木耳拿出來，和我一起去根。我好奇地問：“媽媽，好好的木耳，爲什麼要去根呀？”

媽媽一邊給木耳去根一邊笑着說：“不然吃起來會有‘沙沙’的聲音。”

黑木耳的根去完了，下面該解決雞蛋的事兒了。我拿起一個雞蛋，沿着碗邊輕輕一敲，只聽“咚”的一聲，雞蛋裂出了一條縫，我順着裂縫用力一掰，蛋液便流進了碗裏。我連忙按照媽媽的要求加入鹽、切好的蔥花，黃酒，拿筷子攪拌均勻。

這時，需要點火了，我一看要和火離得那麼進，嚇得一蹦三尺遠，媽媽抓住我，手把手教我把火點着，放上炒鍋，又教我等鍋熱了，倒上色拉油……

“拿着鍋蓋擋住自己，把蛋液倒進鍋裏，翻炒。”媽媽在一邊指導我。

我膽戰心驚地拿着鍋蓋和鏟子，生怕油濺到我，我只好離得遠遠的，把手伸得筆直，吃力地翻動着雞蛋。“我不行了！”我氣喘吁吁地把鏟子交給媽媽。只見媽媽翻炒了幾下就把雞蛋盛進了碗裏。

這時，她又在鍋裏倒入油，讓我把黑木耳倒進去。我還沒來得及全倒進去，只聽“噼裏啪啦”的聲音，黑木耳像爆米花一樣濺得很高，我嚇得連忙把手裏的東西都交給媽媽。媽媽笑着說：“因爲熱油遇到水了，黑木耳就會濺起來。所以炒菜要小心燙傷。”

在媽媽的指揮下，我又倒入了雞蛋，翻炒了幾下，倒入一些海鮮醬油。很快，鍋裏就散發出濃濃的香味，美味的黑木耳炒雞蛋就做好了。看着金燦燦的雞蛋和油黑油黑的木耳，真讓人垂涎三尺呀！

雖然第一次做菜有驚無險，但自己做的菜，就是好吃！跟家人一起吃，那就更好吃了！

我學會了炒雞蛋4

一天中午，我回到家裏。奶奶不知道去了哪裏，還沒回來！我的肚子早就唱“空城計”了，我了只好自己湊和做一點兒飯吃了！

我先是在廚房裏找來找去，但什麼也沒有找到，我腦筋一動：對了，冰箱裏有食物呀，我應該去冰箱裏找吃的，做些飯吃呀！

想到這裏，我飛快地跑到了冰箱面前，我開啟冰箱一看，哇！這麼多的食物，我太興奮了，又轉念一想：我不會做飯呀。哎！我不會做飯，但我會學呀，對，就這麼做了！

說完，我就從冰箱裏拿出了幾個雞蛋，準備人最簡單的炒雞蛋開始做起。

進了廚房，我把雞蛋朝桌子上狠狠地磕了下去，結果，雞蛋都碎了，還濺了我一身蛋液，不過，我也毫不氣餒，又心平氣和地繼續操作了。

第二次，我把雞蛋輕輕地磕一下，趕快把它倒進碗裏，攪拌均勻。我爸爸以前說：“炒雞蛋要多放油，油越多雞蛋就越香越好吃。”於是，我就開火，先放了一些油，待油熱後，我就把雞蛋倒了鍋裏，在雞蛋進鍋的一剎那，“嚓”的一聲，我發現雞蛋開始膨脹了，就趕快拿起鏟子，把雞蛋在鍋裏翻炒，那雞蛋都變成黃澄澄的，就先把火關了，然後把雞蛋盛到了盤子中，一盤美味的炒雞蛋就出鍋了。

炒雞蛋還有最重要的一點：一定不能炒的時間太長，否則就老了，也不好吃的了。

這時，奶奶正好回來了，她一到家就對我說：“君賀，我是聞着香味回來的，你做了這麼香的一盤炒雞蛋，我太爲你高興了！”奶奶說完，給我一個大大的擁抱，我的臉都紅了。

我這一次學做了炒雞蛋，我以後還會學更多生活技巧，我也要自力更生，我還會爲我的家人做更多的事情。

我學會了炒雞蛋5

今天，回到家，我已經累得直不起腰來了。於是，我躺在牀上呼嚕大睡一覺醒來，肚子已餓的咕咕直叫。我爬起來，跑到餐廳一看，什麼現成的東西都沒有。沒辦法，我只好展現一下那“非凡的廚藝”了。

我要做什麼呢？我從沒下過廚啊！我會做什麼，我猶豫很久之後，決定煮我喜歡吃而且最簡單的蔥花雞蛋。

我拿出四個雞蛋，先拿一個，一敲還沒來得及敲進鍋裏去， 蛋清就已經流出來了，我忙用手擋，可已經來不及了，雞蛋汁一涌而出流得只剩下幾滴了。有了這一次教訓，我可不會再犯錯了。果然，接下來本姑娘順利的將另三個雞蛋敲了個一乾二淨。接着我從菜籃子裏取出幾根蔥，放在切菜板上。我拿起菜刀，正準備切蔥花，我的腦子裏立刻浮現出廚師們切菜時神速與麻利，不禁地將刀揮舞起來。“叭叭叭”剛切三下，蔥花切碎了，我的手同時也被切了一道傷口，血直往外涌。這時候，我真是火冒三丈，煮一頓飯就這麼難嗎？真想放棄，不過這時我肚子空空如也，簡直可以用前腦貼後背來形容。我忍着痛楚將蔥花切好，然後把雞蛋和蔥花放在盆裏一起攪拌均勻。

我開啟爐火，將打好的蛋蔥倒進鍋裏。咦？怎麼覺得不對勁呢？我暗自嘀咕。對了，我忘了放油！我立即將平底鍋裏的東西倒出來，可平底鍋已經被弄得亂七八糟了——這裏粘點蛋蔥，那裏煎焦的蛋蔥貼在鍋底。我不管三七二十一，把油先倒進鍋裏再說。然後迅速地倒入雞蛋和蔥花。幾秒鐘後，我又把蔥花雞蛋翻了翻不一會兒，，蔥花蛋就熟了。

我把蔥花雞蛋盛到盤子裏。看着手中的蔥花蛋，我忍不住狼吞虎嚥地吃起來。咦，好像味道淡，原來我忘了放鹽。不管怎樣，我還是覺得好吃，也許是因爲是自己的勞動成果，也許快餓暈了嗎？這次炒蔥花雞蛋，雖然讓我受了一點苦，但更重要的是，我向別人保證明了，我不是公主，也不是大小姐。這件事我永遠不會忘記。

我學會了炒雞蛋6

今天中午，媽媽做飯，我決定要跟媽媽學做我最喜歡吃的一道菜——西紅柿炒雞蛋。

我從冰箱裏拿出來兩個雞蛋和一個西紅柿。媽媽讓我先把西紅柿洗乾淨。洗淨後，我把西紅柿放在案板上，我左手摁住西紅柿，右手小心翼翼地拿着刀，慢慢地，輕輕地，一下一下地切西紅柿。生怕一不小心切到我的手指，終於在我的努力下西紅柿被切成了小塊。該打雞蛋了，我從冰箱裏拿了兩個雞蛋，我又準備了一個小碗，學着媽媽平時的樣子，把雞蛋輕輕在碗邊一磕，勁太小了，蛋殼沒破，再稍用點勁，好，兩手一掰，蛋黃和蛋清流到碗裏，放一點鹽，然後用筷子攪拌成蛋汁，好，一切準備就緒。我開啟火，把炒鍋放在火上，等鍋裏的水分蒸發完了，往鍋裏放三勺油，等油冒煙了，把雞蛋一倒，“噼裏啪啦”一陣響，蛋汁變成了蛋餅，起了個大泡泡，我用鏟子把雞蛋餅切成小塊，緊接着把西紅柿倒進鍋裏，再把雞蛋和西紅柿來回翻炒，一會兒，原來一塊塊的西紅柿變成了糊了，媽媽讓我再放點鹽，我又攪拌了幾下，覺得把鹽攪拌均勻。然後，我就把這道菜盛到一個盤子裏。我迫不及待地嚐了一口，嗯，有一點點腥，有點鹹，再嘗一口，呵，這一口好鹹呀，沒法和媽媽做的比，媽媽說炒的時間再長點，放鹽後多攪拌攪拌。怎麼辦呢？媽媽說再放鍋裏炒一會兒。於是我又把菜倒進鍋裏，又多攪拌了幾下，多炒了一會兒，再一嘗，嗯，比剛纔的味道好多了。媽媽也誇獎我說：“第一次做成這樣就不錯了，真的不錯了”。高興地我比吃了蜜還甜。

看似簡單的西紅柿炒雞蛋，想把它做好也並不容易。要想做好，真的需要多做幾次，不過只要努力去做就一定能做好。下次，我還要再做西紅柿炒雞蛋，爭取做到最好。

我學會了炒雞蛋7

星期六，我看見奶奶正在準備做我最愛吃的番茄炒雞蛋，我跑到奶奶旁邊嚷嚷着，要學番茄炒雞蛋，奶奶答應了，接着奶奶給我講了做番茄炒雞蛋的具體步驟。

我拿了2個紅彤彤的番茄和2個橢圓形的雞蛋，按照奶奶說的，先用清水把番茄洗乾淨了，然後切成一片一片的，裝在盤子裏備用，繼續把大蒜、大蔥和生薑洗乾淨，切好放在盤子裏，最後我將拿出的雞蛋，敲了一條縫，把它扒開，讓蛋白和蛋清流進碗裏，我用筷子把蛋黃和蛋白攪勻。

一切準備完畢，正式開始炒雞蛋了，我往鍋裏倒了些油，沒想到，我還沒放好，一滴油就從鍋裏跳到了我手上，我叫了一聲：“好燙啊！”奶奶說：“讓我來吧。”這時，我正準備放棄，突然想起了媽媽說的做事要有始有終，不能半途而廢。於是我對奶奶說：“我既然要學做，就必須要做完，做好，不然咋能學會呢？”接着，油燒的差不多熱的時候，我把雞蛋倒進了鍋裏，用鏟子來回翻炒，直到炒成金黃色塊狀後把雞蛋鏟進盤子裏。然後把大蒜、大蔥、姜放進鍋裏翻炒了兩下，再把切好的番茄放在鍋裏翻炒一會，最後將先前炒的雞蛋放進鍋裏，一直翻炒，待番茄炒爛和雞蛋融合在一起後，放上鹽翻炒幾下就出鍋。

番茄蛋炒好了，我額頭也冒出了汗水，而且手也有點累，不過聞着香噴噴的番茄雞蛋，我還是很高興，因爲我學會了番茄炒雞蛋。在吃飯的時候，吃着我自己炒的番茄雞蛋，心裏想着：我做一道菜都這麼累，奶奶每天爲我們做的一桌菜一定更累，而且竈邊又熱，又容易被燙，我以後一定不能再挑食讓奶奶不爲我操心。

我學會了炒雞蛋8

在我很小的時候，我的媽媽給我做了西紅柿炒雞蛋，那時候我一吃味道真是美味無比。所以我想也做一次給我親愛的媽媽吃。

我來到廚房，發現所有的材料都齊了，看那幾個西紅柿和雞蛋背靠背的在談話、說笑，欣賞廚房的美景，我立刻打斷了它們，我開始打雞蛋，我重重一敲，雞蛋碎了，雞蛋殼跑進了鍋裏，而雞蛋液賴在我的手上不走了，正當我沒辦法時，門突然開了。

媽媽來了，我把事情的過程給媽媽說了一遍，媽媽卻笑眯眯地說："來，我們一起做，好不好"，我說："好"。媽媽教我，我學着她的樣子，拿起一個雞蛋，輕輕的一敲，雞蛋就出現了裂紋，我用手一掰，雞蛋就開了，我把蛋液扔進了碗裏，把西紅柿用小刀切成了塊塊。

一切都好了，就只欠東風了，我把鍋放在了火上，開始放油，媽媽突然說："兒子，你就放這麼點油嗎"？我聽了媽媽的話，又多放了一點油，媽媽這話纔剛說完不久，我放西紅柿了，然後又放了一丟丟的鹽，就開始炒雞蛋了，我用鏟子往鍋裏扒拉了三四下才發現，原來也沒有什麼嚇人的！馬上就要炒好了，馬上、馬上。

終於，歷經九九八十一難，菜出鍋了，當菜放到餐桌的那一秒，我立刻弄了一大塊雞蛋放進嘴裏，那燙的我嘴都起火，但是我越吃感覺越不對勁，怎麼沒有味啊！我猛然想起，我的鹽只放了一丟丟，哎！

雖然沒什麼味，但我和媽媽也一起把它吃光光了。以後，我一定要多加練習，一定可以做得更好。

我學會了炒雞蛋9

我很早就想學炒菜做飯了，今天媽媽終於同意教我做一道菜——西紅柿炒雞蛋。

媽媽先給我講解了一遍作者道菜的步驟，然後讓我照着她說的去做。說幹就幹，我從菜籃裏拿了一個西紅柿、一個青椒、一根蔥、一塊姜，把它們都洗乾淨，把西紅柿和青椒切成塊、姜和蔥切成末。我又從冰箱裏取出兩顆雞蛋，洗乾淨，找了一個碗，把雞蛋在碗沿上輕輕磕一下，雞蛋就出現了一條縫，我順着縫把雞蛋掰開，蛋黃和蛋清就流進了碗中，我把打好的雞蛋用筷子攪成糊狀。

媽媽時不時地到廚房來看看指導指導，這不媽媽來了，對我說：“把鍋放下，點火。”我按媽媽說的，把鍋放在煤氣竈上，點着火，又往鍋中放入一些油，等油冒煙了，就倒入蛋液，不一會兒蛋液鼓起來了，我用鏟子翻了幾下，當所有的蛋液都成型時，再用鏟子分成幾塊，我可能動作有點慢，雞蛋都炒幹了，我趕緊把雞蛋盛入碗中，然後我又往鍋中倒入少許油，爆香蔥姜，放入西紅柿、青椒，翻炒幾下，加入少許醬油，直到西紅柿出汁，再放入炒好的雞蛋翻炒幾下即可出鍋了。

我把香噴噴的西紅柿炒雞蛋盛入盤中，叫道：“我學會炒雞蛋了！”雖然這次雞蛋炒的有點兒幹，但我還會努力的'，以後一定會炒的更好！

我學會了炒雞蛋10

今天，媽媽買了幾個番茄，準備教我番茄炒雞蛋。

我先從冰箱裏拿了兩個雞蛋，又拿來一個碗開始打蛋。我把一個雞蛋在碗邊輕輕一敲，雞蛋紋絲不動，我又輕輕敲了幾下，可蛋殼還是沒有破。媽媽在一旁對我說：“要敲得重一些。”於是我用力一敲，這次蛋殼倒是破了，但蛋液卻都流到外面了。媽媽鼓勵我再試一次，於是我又拿起一個雞蛋，稍稍用力一敲，雞蛋殼裂出一條縫，我小心翼翼地把蛋殼往兩邊一掰，雞蛋應聲落入碗裏。媽媽對我豎起了大拇指。

接着，我學着媽媽的樣兒快速攪着雞蛋，可沒攪幾下，蛋液又攪到了外面。這次媽媽手把手教我如何把蛋攪勻，還告訴我一定要把蛋打到液麪起許多泡泡才行。

終於，我把蛋攪勻了，接着該洗番茄了。我認真把番茄洗乾淨，再把番茄一切爲二，然後均勻切成很多塊。看着紅通通的番茄，我忍不住捏起一塊，塞進了嘴裏。

終於該下鍋了，我先把鍋燒熱，然後再放上一薄層油。等油燒熱，我小心翼翼地把雞蛋倒入鍋中，並快速地翻炒着，不一會兒，金燦燦的雞蛋就起鍋了。

我又在鍋裏放上油，油熱了放入番茄時，鍋“噼哩啪啦”地炸了起來，我嚇得急忙跳開。一旁的媽媽迅速拿起鍋鏟，立即翻炒着，並叫我放入雞蛋。看到油不炸了，我才接過了媽媽的鍋鏟。不一會兒，番茄熟了，我快速地放了小半勺鹽、大半勺糖和一些水又翻炒了幾下，濃郁的香氣飄了出來，真香啊！

我的番茄炒蛋終於出鍋了。看！盛在碗裏的番茄炒蛋顏色鮮豔，香味撲鼻，真想吃呀！味道如何呢？我和媽媽一起嚐了嚐，酸酸甜甜，十分可口，只是淡了些。不過少吃鹽對身體好嘛！

這次的番茄炒蛋，媽媽給我打了80分。對於第一次下廚的我，這可是個不錯的成績哦！我一定要把我做的番茄炒蛋拿給爺爺奶奶嘗一嘗。

我學會了炒雞蛋11

一個星期六的下午，姥姥、姥爺、媽媽、爸爸都不在家，只有我一個人在家。剛剛到17：30分，我的肚子就唱起“空城計”。我平常都是“衣來伸手，飯來張口”的小公主，從來不做飯。嘿嘿，今天沒人在家，我可要讓自己大顯身手，爭取讓大家讚不絕口。

首先，我去拿油。可老天不助我也，油沒有了。我搬來有點晃得椅子，站上去開啟壁櫃，我拿出一桶油，一搖一晃的把油提下去，活像只吃飽了的企鵝。我把油準備好，把蔥花、姜切成末，把醬油和鹽分別放在兩個小盤裏。我開始炒雞蛋。首先，我拿出一個碗，把雞蛋用筷子攪拌均勻，唉，我也太笨了，把雞蛋“請”出了盤子。雞蛋打好了，我拿出鍋，開啟火，再倒油，把油倒進去了，我開啟煤氣閥，油“滋滋”響了一會兒，忽然一滴油在我手臂上跳起了“快樂的蹦跳舞”，燙的我用手一抹，這一抹不要緊，害的我手上開了一道火車軌道，（這都過去好幾天了還不好呢！）油已經熱了，我把蔥花末打入雞蛋中，再均勻的灑入一些鹽，倒進鍋中，用鏟子來回翻炒，已經到時間放薑末了，我才磨磨蹭蹭、扭扭捏捏地把薑末倒進雞蛋裏。翻來覆去，終於把雞蛋合碎爲整了。我走到陽臺上，開啟櫥櫃，拿出一個盤子，用熱水泡一下，用冷水撈一下，擦乾淨上面的水，關掉火，關閉上煤氣閥，用大勺子舀了一塊雞蛋餅，又舀起一塊。忙完這一切，我的額角滲出了細細的汗珠。我把雞蛋餅盛進盤子，香噴噴、油亮亮、金燦燦的雞蛋餅就做好了，只等爸媽來品嚐我這“此餐盡在天上有，人間能有幾回嘗”的炒雞蛋了。

我把雞蛋餅端上桌子，拿出五雙竹筷子，端端正正地放好。正在這時，我的爸爸、媽媽、姥姥、姥爺回來了，晚餐時間也到了，我對大家說：“請品嚐”。媽媽嚐了一口，說：“好吃”，爸爸、姥爺也對我讚不絕口。姥姥、媽媽更是喜笑開顏，都異口同聲地說：“大好事呀！以後你要是自己在家，不愁你餓着了。”

我們大家一邊吃一邊說，真是其樂融融啊！

我學會了炒雞蛋12

盼呀，盼呀，我家的美食節到了，我們全家聚在了一起，舉行了一個“美食盛會”，要求每個人都要做一道菜。他們很牛，我呢，連菜也不會洗，怎麼做？

“奶奶，求求您，指點指點我把！我知道，您是一個助人爲樂的好人，教我做西紅柿炒雞蛋吧！”奶奶心想：現在是十一點了，得做快點兒，不能浪費一分一秒的時間。“好，我教你！”奶奶毫不猶豫地說。

我和奶奶去超市買菜，“買西紅柿得選紅彤彤的，這樣味道才甜潤，選兩個吧！”奶奶剛說完，我就精心挑選了兩個，迫不及待地跑回家。回到家，奶奶指揮我從冰箱裏拿出了兩個大雞蛋，再把攪拌器、碗拿出來。我把雞蛋往碗邊一磕，蛋身一下子落入鍋中，把蛋搗完了，就開始攪拌了。“注意！放點兒鹽！”奶奶連聲說道。我趕忙放了點食鹽，再次攪拌，直到蛋液均勻爲止。我拿出西紅柿洗淨去皮後，奶奶又和藹可親地說：“好了，開始切西紅柿吧！”奶奶教我切了一個西紅柿，然後我自己慢慢地切好了。

我把鍋洗乾淨了，開啟天然氣竈，鍋裏水燒開後，放上一勺油，等到油化了，我就把蛋倒入鍋中，再不停地翻炒，看到快熟了，像煎餅一樣，就用鍋鏟搗成一團一團的小塊，又把切好的西紅柿倒入鍋中炒來炒去，炒來炒去，熟了，就可以起鍋了。“你忘了放鹽！”奶奶在一旁提醒我，對，我又少加了些鹽，最後再盛進碗裏，拿了幾雙筷子放在桌上，把菜端上來，奶奶抓緊時間不放，也把菜做好了，我們正在等待大家上菜來……

菜品上完了，爺爺品了品大家的拿手好菜，連聲說：“‘四星級大廚神——老伴。啊，小駱也不錯嘛！很棒！”我和奶奶聽了歡呼雀躍。

我學會了炒雞蛋13

前段時間，我跟媽媽學會了炒雞蛋。

那天一大早，媽媽就開始教我如何炒雞蛋。媽媽說：“先拿幾個雞蛋，打在碗裏，咱們勺子盛滿一半鹽，就是一個雞蛋所需要的鹽量。你炒幾個雞蛋，就放幾次這麼多的鹽；接着切一些蔥花，放到碗裏；然後順着同一個方向，用筷子不停地攪拌，把雞蛋打成稀水狀；一切準備好後，在鍋裏放兩小勺油，油微熱時，把雞蛋倒到鍋裏，不停的翻攪；當雞蛋變成金黃色的時候，關火。把雞蛋盛在盤子裏，就大功告成了！”

媽媽詳細地講解後，到了我露一手的時候了。我按着媽媽說的方法做：拿兩個雞蛋……不一會兒，就OK了。我把雞蛋盛到盤子裏，端去餐廳。媽媽先嚐了一口，“嗯——這雞蛋滑滑地、嫩嫩地、香香地、金燦燦地，真是色香味俱全。我的寶貝真是一個出色的小廚師！”

那頓飯我吃得非比尋常。因爲是我親手做的。從那以後，炒雞蛋就由我來做。剛開始的時候，放錯鹽是家常便飯，炒雞蛋時燒着手更是司空見慣……

不過現在，我慢慢地熟練了，水平越來越高了。學會了炒雞蛋，給我帶來了很多快樂。

我學會了炒雞蛋14

今天，老師讓我們學做炒雞蛋。回到家裏，我對爸爸媽媽說：＂今天老師讓我們學做炒雞蛋，我還不會，教我一下。＂媽媽點點頭說：＂可以，你先去冰箱裏拿出兩個雞蛋，再去拿一隻碗和一雙筷子，就可以了。＂爸爸又說：＂我們在旁邊指導你。＂

開始打蛋了，爸爸說:＂把雞蛋在碗邊上敲一下，記住，不要太輕也不要太重。＂我拿出兩個雞蛋，輕輕地在碗邊敲一下，再用兩隻手的大姆指在破碎的地方輕輕地一按。哈，雞蛋裏面的蛋清和蛋黃都出現在了碗裏，我照着第一個蛋的方法去做，果真，第二個雞蛋也出現在碗裏了。我拿出筷子，有模有樣地打起蛋來。過了一會兒，爸爸拿着調味盒說：＂放一小勺鹽吧！＂我放了一小勺鹽，碗裏的蛋清和蛋黃變成金黃色的蛋液。爸爸指導我把火打着了，等炒鍋有點熱了，就倒了點油。我照爸爸說的做，這一步做完了，爸爸告訴我：＂該放你打好的蛋了，而且要倒在鍋中央。＂我把蛋液倒在鍋中間，鍋裏不停響起了吱吱的響聲。把我嚇得往後退了幾步。哈，鍋裏的蛋液凝固了，我膽子小的像老鼠，鍋裏的雞蛋變成了金黃金黃的了，我的膽子變大了，手裏拿着鍋鏟，把雞蛋翻個身就可以了，我再把雞蛋用鍋鏟切開，香味飄出來了。爸爸又說：＂再在鍋裏翻一會，就可以盛出來了。＂我把雞蛋翻幾個身，就把炒雞蛋盛出來了。香噴噴的炒雞蛋就做好了。我拿了兩雙筷子，把做好的炒雞蛋給爺爺奶奶爸爸媽媽吃，不一會兒，我做的炒雞蛋已經被吃得一乾二淨了，我迫不及待的問他們：＂好吃嗎?＂他們說：＂非常好！＂我立刻樂開了花。

我下次還要做炒雞蛋，因爲有這麼多人愛吃我做的炒雞蛋，何樂而不爲呢。

我學會了炒雞蛋15

每當看到媽媽炒出了色彩鮮豔、味道鮮美的雞蛋後，我都會躍躍欲試，總想當一回廚師，親手做一道炒雞蛋。在這個寒假裏，我終於如願以償了。

那天上午，我便向媽媽提出請求：讓我做一道炒雞蛋吧，心裏好癢癢。媽媽欣然同意了，爲了安全其見，我必須在媽媽的指導下進行。儘管這樣，我還是很高興，便在媽媽的再三囑咐下開始行動了。

我先擇兩棵新鮮的大蔥，剝皮洗淨，瀝乾水，切成蔥花，雖然切得長短不齊，媽媽還是爲我豎起了大拇指點贊，然後我又從冰箱裏拿了五個雞蛋，小心翼翼地磕破皮倒進碗裏，可是蛋黃與蛋青卻格格不入，媽媽說要用筷子攪拌均勻才行，於是加入適量的鹽和味精我用筷子用力的攪拌起來，蛋液就像調皮的孩子似的故意和我作對，跳出碗沿來淺到竈臺上，媽媽連忙叫停，告訴我攪拌時按照一個方向旋轉畫圓，動作幅度不要太大，要做到穩而準，切不可急燥。

說也奇怪，按照媽媽說的去操作，這些蛋液像施了魔咒，乖乖地繞着我的筷子尖迅速轉動起來形成一個小旋窩。大約兩分鐘後，蛋黃與蛋青完全融合並且有許多小汽泡，多像下雨之前魚兒浮出水面時吐出的汽泡泡呀。媽媽看後微笑着點頭稱讚。

這道工序完成後，接下來我開啟煤氣，架上提前洗淨的鍋，藍色的火苗舔着鍋底，鍋內的水珠迅速的化作一縷青煙鑽進了油煙機裏，這時，我急忙舀了一小勺食用油倒入熱鍋裏，鍋中的油嗞嗞作響，好像在提醒我抓緊時間把攪勻雞蛋下鍋，說時遲那時快，放入蔥花炸出香味，再倒入攪勻的雞蛋並迅速地進行翻炒，雞蛋轉瞬間由淡黃色變成金黃色並散發着沁人心脾的香味，這時媽媽催促我趕快起鍋裝盤，否則會困爲錯失火候燒糊雞蛋。

裝盤後的蔥花雞蛋黃色的雞蛋像金子，點綴的蔥葉像綠色的翡翠，讓人看了直流口水。吃飯時，大家都誇我聰明，炒的菜好吃，我也覺得特別得香。

這次我不僅學會了炒雞蛋，還讓我享受到了勞動的快樂。