看媽媽燒菜作文550字

在平凡的學習、工作、生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文根據寫作時限的不同可以分爲限時作文和非限時作文。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編爲大家整理的看媽媽燒菜作文550字，歡迎閱讀與收藏。

看媽媽燒菜作文550字1

今天，媽媽說要給我燒一道菜——炒三絲。我很好奇，緊跟這媽媽來到廚房。

媽媽吧一個青色的、胖胖的、小燈籠似的青椒和一根橙黃橙黃的胡蘿蔔洗乾淨，切成絲。媽媽在拿出一小塊肉，也洗淨、切絲，加好調料攪拌了幾下。一切準備就緒，開始燒了。

媽媽點燃了火，往鍋裏到了一點油，此時她手上的水一不小心滴到了鍋裏，只聽得“噼啪、噼啪”油星兒四濺。我嚇得躲到了一邊。等油熱了，開始冒泡，她把肉絲一股腦兒倒進鍋裏，“嗞——”的一聲，肉絲入鍋後發出響亮的聲音。媽媽麻利地拿起鏟子，翻炒這肉絲，等到肉絲由紅色變成肉色，表示熟了。媽媽把它們盛出來放入小碗備着。這時，我發現肉絲似乎變少了，變扁了，鍋內飄出一陣陣撲鼻的肉香。接着媽媽抓起青椒絲和胡蘿蔔絲放進鍋裏翻炒着，青椒入鍋後，原有的那股嗆鼻的味道漸漸消失了，它們變得油亮亮的，好像在碧綠的襯裙外又穿上了一條金光閃閃的舞裙，而胡蘿蔔絲在青椒絲的映襯下也顯得格外豔麗。這讓我饞得往肚子裏直咽口水。就在此時，媽媽把前面炒好的肉絲再次倒進鍋裏和青椒絲、胡蘿蔔絲一起翻炒，加了些蠔油，整個廚房香氣撲鼻。我忍不住了，問：“怎麼還沒好呀？我餓死了！”媽媽笑着說：“馬上好！馬上好！”最後，媽媽關掉火，把三絲盛出來裝盤。

哇，真漂亮。綠的，橙的，肉色的，三色相間。我拿起筷子迫不及待地吃了一口，那味道真是好極了！我恨不得一口把整盤吞下去。

看媽媽燒菜作文550字2

星期天，我睡了個懶覺，醒來後悄悄來到廚房，看看媽媽買了什麼好吃的。啊，只見媽媽買了我平時最愛吃的雞、芹菜、土豆，爐子上還飄來小排骨的陣陣香味……於是，我對媽媽說：“今天你教我燒土豆吧，平時我挺愛吃的，而且也容易學。”“好啊，學會了可要露一手”，媽媽爽快地答應了。我也點頭同意。

媽媽先挑了幾個大小差不多的土豆，然後用刨子把土豆皮削掉，接着用水把土豆沖洗乾淨，最後把土豆切成一片片的，放在籃子裏，一切就緒。“準備工作做好了，接下來可要看仔細了”，媽媽笑咪咪地說。

只見媽媽取下了鍋子，用抹布擦乾淨，點起火來。突然，蘭色的火苗一下子跳了出來，好象在比誰跳得高呢。一會工夫鍋幹了，媽媽說：“一定要等鍋幹了才能倒油，不然油碰到水會濺到你的手上起泡的，一定要記住。”“恩！”我不停地點頭，心想：燒個土豆還挺複雜的。媽媽倒了二三勺油下鍋，不一會兒變冒熱氣了，這時，她一股腦兒把土豆倒入鍋裏，翻炒了幾下，加了一點水 ，便蓋上鍋蓋。大約2、3分鐘後，漸漸開始冒熱氣了，同時飄來了土豆的香位。媽媽說：“土豆基本熟了，最後要放調料了。”只見媽媽放了一些鹽和味精，又翻炒了幾下，最後盛到了盆子。

就這樣，一盆新鮮可口的土豆片就炒好了！我迫不及待地吃了一口，“好好吃的土豆啊！”“媽媽以後我燒給你吃，讓你來嚐嚐我的手藝”，我說。媽媽一邊洗着鍋，一邊笑呵呵地說：“下回看你的了。”

看媽媽燒菜作文550字3

看媽媽燒菜 今天，放學鈴聲響起不久，我便背起書包，以迅雷不及掩耳之勢，飛一般的速度跑向家中。你知道爲什麼嗎？因爲媽媽在百忙之中抽空來陪我，爲我燒 我最愛吃的--回鍋肉。 我站在媽媽的身旁，看她做回鍋肉的整個過程。 媽媽從冰箱裏拿出一大塊肉，我好奇地問媽媽道：“媽媽，這是什麼肉？”媽媽看着我眨着大眼睛，一副不明事理的樣子，爲我耐心地講解：“這個是五花肉，得用它來做回鍋肉。”我聽了，點點頭，原來如此。媽媽先把五花肉煮成七分熟，再把它洗乾淨，然後把肉切成薄片，放在盤子裏，接着媽媽準備了幾根青青長長的蒜苗、兩片大白菜、一塊生薑和幾根幹辣椒，最後把它們喜好和切好備用。 一切準備就緒後，開始炒回鍋肉了。只見媽媽先開啟煤氣，把洗乾淨的鍋擦乾後放在煤氣竈上，等到鍋燒得很熱時，倒點油進去，一會兒 再把切好的肉和生薑放入鍋中，用鍋鏟把肉翻煸着，等把肉中的油拷出來，烤的顏色有點發黃了，還要把肉的香味烤出來（如果沒有香味的話就不好吃了）然後倒些黃酒和白砂糖，大概過了五分鐘後，把幹辣椒炸一下，接着把白菜和蒜苗放入，用鍋鏟翻煸，最後把雞精、鹽放進鍋中，攪拌一下，等幾分鐘後，一盤香氣撲鼻的回鍋肉就誕生了！ 媽媽把回鍋肉端上來，不論從色、香、味都是那麼誘人，讓我饞涎欲滴。我迫不及待地吃了一口，那味道讓人飄飄欲仙。原來，燒回鍋肉也有那麼多的學問呀！

看媽媽燒菜作文550字4

晴空萬里的早上，剛從牀上爬起來的我一眼就看到媽媽在廚房擺弄着什麼，真想去看看。

於是，我偷偷地來到了廚房，想看個明白。只見媽媽正把一個又圓又大的番茄放在水龍頭下衝洗，清涼的水從番茄身上流淌而過，番茄好像在說：“身上那麼多泥巴，是該洗個澡了，小主人對我真好！”接着，她把一個雞蛋放進了水盆裏，將她洗乾淨。不斷轉動在媽媽手裏的雞蛋似乎在說：“洗個澡有什麼好處？還不如去菜籃子裏睡大覺。”

洗完後，媽媽終於做好了準備工作，開始着手切菜了，只間惡狠狠的刀爺爺把番茄切成一塊塊的，番茄似乎在說：“別動我，別動我，好疼啊！下手輕一點！”這時，媽媽把雞蛋打碎了，蛋清晶瑩剔透，讓人想起qq彈的果凍。而蛋黃呢，就像一個小太陽照着大地，真漂亮！

這下，媽媽開啟了煤氣竈，小火就像頑皮的小娃娃想出來看看世界一樣，他想：好不容易小主人燒一次菜，這次我要好好“溜達”一下。而大火呢，迫不及待地要跳出來看一看了，就像火山爆發了一樣。

媽媽看到了這一幕，就把雞蛋和番茄一塊倒入了鍋中，雞蛋和番茄在鍋裏好像吵了起來似的，“給我讓點位！”雞蛋生氣的說：“就不讓！”番茄瞄了他一眼。他們吵得面紅耳赤，不可開交。這時，鏟子哥哥來了，他用他的大長腿阻止了這場“戰爭”，在鏟子哥哥的幫助下，糖爸爸來了，頓時，鍋裏飄出了一陣番茄味，媽媽把菜盛到了盤子裏。

望着眼前冒着熱氣的番茄炒蛋，我的眼睛閃閃發亮，夾起一塊雞蛋就往嘴裏送。嗯，真好吃，媽媽果然是燒菜高手。（公衆號：章魚國）

看媽媽燒菜作文550字5

又是一個週末，媽媽去菜市場買了我最喜歡吃的土豆和青椒，做“青椒土豆絲”。我準備看媽媽怎樣做這道菜。

媽媽先把土豆和青椒沖洗乾淨。首先把青椒切成絲放入盤中。然後，用帶鋸齒的瓶蓋刮掉土豆皮，這種方式真是又省錢又經濟。媽媽開始切土豆了，把土豆切成片再切成絲，然後把土豆絲放到水裏浸泡。媽媽說這樣土豆不會變色。媽媽又切了蔥花和薑絲。媽媽也叫我幫忙剝幾個大蒜，當然我也很開心地當上了媽媽的助手。大蒜切成了一片一片的。這樣，準備工作都做完了。

媽媽開始炒菜了，首先點燃煤氣，等鍋裏的水珠幹了以後，媽媽把花生油倒入鍋中，媽媽說爲了防止油向外濺，又加了一點鹽。等油熱了，放入蔥花和薑絲，鍋裏頓時發出“嗞嗞嗞”的聲音，然後把青椒放入鍋中，媽媽翻炒了幾下，再把土豆絲放入鍋中，接着媽媽用鍋鏟把青椒土豆絲一起翻炒起來。我聽到了菜鍋裏“啪啪啪”的聲音。過了幾分鐘土豆快熟了，媽媽放入蒜片，澆上了適當的醋和醬油，土豆變成了淡黃色，還是油光光的，最後媽媽加了點鹽、雞精，又翻炒了幾下，用鍋鏟盛入了盤中，一道可口的美味佳餚就這樣做好了。哇，真算得上色、香、味俱全了。我用鼻子貪婪地聞着，又嚐了一口，覺得好吃極了，嘴裏還不住地說：“Verygood！Verygood！”

看完媽媽炒菜的整個過程，我覺得炒菜也非常有趣，我不禁對媽媽說；“下次我也來來炒一道青椒土豆絲吧！”媽媽說：“好，好，我也非常想嚐嚐兒子炒的菜。”

看媽媽燒菜作文550字6

今天晚上，媽媽要做我最愛吃的蝦仁炒蛋。我準備看看媽媽是怎麼樣做出這道美味的菜。

媽媽把剝好的蝦仁用料酒醃一下，放進碗裏。“媽媽，爲什麼要放酒裏醃呢？”我疑惑地問，媽媽回答道：“蝦仁買來的時候是腥的，用料酒醃製一下後就不腥了。”接着，媽媽又從冰箱裏拿出兩個雞蛋，他把積蛋輕輕地敲開來，蛋清和蛋黃倒入碗裏。媽媽拿出筷子，在碗裏按順時針方向快速地攪拌均勻，媽媽一邊打蛋一邊告訴我說：“這樣炒出來的蛋會更鮮美。”雞蛋打好，準備工作就完成了。

媽媽將油倒進熱鍋裏，片刻鍋裏就冒出一縷白煙兒。把準備好的蛋液倒進鍋裏，只見雞蛋鼓起了大包，媽媽揮動着鏟子翻炒幾下，金黃的雞蛋就出鍋了。

媽媽再一次將油倒進熱鍋裏，放入剛剛醃製好的蝦仁。頓時，鍋裏發出：“噼裏啪啦”的聲音，還有不少油濺了出來。我連忙躲得遠遠的。等油鍋內平靜下來後，我湊過去一看，發現蝦仁像一個個專業的舞者。她們跳啊，跳啊。看到我在看他們跳舞，臉頓時羞紅了。等蝦仁燒熟了之後，我看見媽媽將炒好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。好了，蝦仁炒蛋就完成啦。

上桌啦！我迫不及待地拿起筷子，趕緊夾一塊蝦仁放進嘴裏。“啊，好鮮美啊”我高興地喊到。瞬間，一盤蝦仁炒蛋就被我一掃而光。

以前我以爲燒菜很簡單，沒想到這裏還有好多小竅門呢！今天看媽媽燒這道菜讓我體會了家長的辛苦。我一定好好學習，不辜負他們的期望。

看媽媽燒菜作文550字7

看媽媽燒菜是一件漲知識的事情。

還記得那一天，媽媽將我叫進了廚房，想要我學會燒菜。我心裏也一直都想着學，所以那天我積極的隨着媽媽進了廚房。

廚房裏，媽媽一直忙碌着，一會兒洗菜，一會兒切菜，一會兒炒菜。我看着媽媽的動作，心裏不由得對媽媽起了敬佩之意。整個過程中，媽媽不用我的幫忙，一個人遊刃有餘的在廚房裏忙碌着，動作無比的迅速且熟練。一個菜一個菜接着抄下來，不一會兒，就能吃飯了。

第一次看媽媽燒菜，我明白了一件事，那就是就算是炒菜，心裏也要有一個流程。在這個流程裏，我們首先要在心裏想好，第一個菜炒什麼，又需要些什麼。並且在悶菜的這個空檔時間裏，我們還可以以去做些其他什麼事。當我們在心裏將這些事想好了之後，那麼接下來我們炒菜的時候也就會迅速很多。

後來，很多時候，只要我有時間，一看到媽媽準備去廚房燒菜了，我就會跟着媽媽一起進廚房。最開始我只是站在一旁看着，但漸漸地我也就上手了。看媽媽燒菜，這本來就是一個可以讓我收穫很多東西的過程。等到我自己來燒菜的時候，全然不像新手上場。一系列的操作下來也是遊刃有餘的。

在我看媽媽燒菜的'過程之中，我學會了很多，若是在我學會自己燒菜之前沒有看過媽媽燒菜，那我還真是會不知所措。並且媽媽在燒菜的時候，還會一邊告訴我，該在什麼時候放什麼調料，這樣一來才能夠讓菜更加的入味。媽媽燒出來的菜一直都很好吃，我相信在媽媽的指導下，不久之後，我燒出來的菜也會很棒的。所以，我想告訴大家，在我們學燒菜之前，最好看媽媽是如何燒菜的。

看媽媽燒菜作文550字8

在我向媽媽提出我要學習燒菜時，媽媽望着我笑了笑，她說讓我先看看她如何燒菜。

對於媽媽這樣的提議，我起先是有些不情願的，我平時看媽媽燒菜，看得還少嗎？媽媽這樣的提議，分明是覺得我還不可以學習燒菜嘛！

後來我裝模做樣地站在媽媽旁邊看媽媽燒菜，認真看了好幾天，我對之前媽媽讓我看她燒菜的想法有了改觀。原來燒菜真不是我想的那麼簡單呢！我看了好幾天，我發現媽媽燒菜的手法有很多種，不是過去我常常跑去媽媽身邊偷吃剛出鍋的食物那種看，以及我現在這種仔細盯着生怕錯過了什麼步驟地看，所能夠學透的。要想學出來如何燒菜，我想還是得親自實踐去學。

我再一次向媽媽提出我要學習燒菜的想法，然而我的媽媽還是拒絕了我，並且她這一次認真又嚴肅地告訴我，“要認真看燒菜看一段時間！”我也不知道媽媽說的一段時間是多長時間，只知道我又重新站在了媽媽的身後看媽媽燒菜。

不過這一次的看媽媽燒菜，因爲有了媽媽那句話作底，我也就沒有那麼急功近利的想要快一些學會燒菜了。我認真地看着，認真地在心裏琢磨着如果是我會如何燒，竟然一段時間後，我對於燒菜的認識又有了許多的額提高。像有一次，我看媽媽在燒紅燒肉燒土豆，我就已經明白媽媽爲什麼要把土豆晚一些時間再放了。當我說出我的認識時，我的媽媽還表揚了我呢！

看媽媽燒菜的這段時間，我發現燒菜真的是一門技術活，不是我一時半會兒就能學會的，所以媽媽纔在我提出要向她學習做菜時，不忙着帶我練習做菜，而是選擇讓我先看她燒菜看一段時間了。

看媽媽燒菜作文550字9

你們知道我最喜歡吃什麼菜嗎？告訴你是水芹炒乾子。今天，媽媽特地爲我準備了這道菜。

媽媽先把水芹的葉子和根摘掉，然後把水芹和豆腐乾放入水池，給它們衝了一個“冷水澡”。之後，媽媽把水芹切成一段一段的，把乾子切成一條一條的，一切準備就緒。媽媽準備燒菜了。媽媽先把油煙機開啟，再點燃竈頭，只見一團藍色的火苗躥了上來，就像一條吐着火舌的巨龍。接着，媽媽放上鐵鍋，把油倒入鍋中。等油七分熱的時候，媽媽把水芹倒入鍋中。這時，鍋裏傳來“噼哩啪啦”的聲音，這聲音宛如吵鬧的鞭炮聲。我非常疑惑地問媽媽：“這聲音怎麼這麼響呢？”媽媽說：“這是因爲菜裏有大量的水份，與鍋裏的熱油相撞，就會發出這種聲音。”我似懂非懂地點點頭。我看見媽媽用鍋鏟很嫺熟地翻炒着芹菜。等水芹快熟時，媽媽又把豆腐乾倒入鍋中，進行翻炒。

大約過了兩分鐘後，我發現此時鍋裏的芹菜由淡綠變成深綠，又由深綠變成墨綠。我又發現豆腐乾也穿上了一件金燦燦的“晚禮服”。這時，我覺得鍋裏的芹菜就是“翡翠”，豆腐乾就是“黃金”。我的“口水直流三千尺”啊！恨不得立馬吃上一口。最後，媽媽放入幾根紅彤彤的辣椒絲，還放入一小勺鹽，把這道菜點綴得格外好看。

不一會兒，一道色、香、味俱全的菜就做好了。這時，整個房間都充滿了誘人的香味，把正在聚精會神看書的爸爸也吸引來了。

媽媽把燒好的菜盛在盤子裏，請我和爸爸品嚐。我和爸爸津津有味地吃了起來，對媽媽燒的菜讚不絕口。

看媽媽燒菜作文550字10

又是一個週末，媽媽去菜市場買了我最喜歡吃的土豆和青椒，做“青椒土豆絲”。我準備看媽媽怎樣做這道菜。

媽媽先把土豆和青椒沖洗乾淨。首先把青椒切成絲放入盤中。然後，用帶鋸齒的瓶蓋刮掉土豆皮，這種方式真是又省錢有經濟。媽媽開始切土豆了，把土豆切成片再切成絲，然後把土豆絲放到水裏浸泡。媽媽說這樣土豆不會變色。媽媽又切了蔥花和薑絲。媽媽也叫我幫忙剝幾個大

蒜，當然我也很開心地當上了媽媽的助手。大蒜切成了一片一片的。準備工作都做完了。

媽媽開始炒菜了，首先點燃煤氣，等鍋裏的水珠幹了以後，媽媽把花生油倒入鍋中，媽媽說爲了防止向外濺，又加了一點鹽。等油熱了，放入蔥花和薑絲，鍋裏頓時發出“滋滋滋”的聲音，然後把青椒放入鍋中，媽媽翻炒了幾下，再把土豆絲放入鍋中，接着媽媽用鍋鏟把青椒土豆絲一起翻炒起來。我聽到了菜鍋裏“啪啪啪”的聲音。過了幾分鐘土豆快熟了，媽媽放入蒜片，澆上了適當的醋和醬油，土豆變成了淡黃色，還是油光光的，最後媽媽加了點鹽、雞精，又翻炒了幾下，用鍋鏟盛入了盤中，一道可口的美味佳餚就這樣做好了。哇，真算得上色、香、味俱全了。我用鼻子貪婪地聞着，又嚐了一口，覺得好吃極了，嘴裏還不住地說：“verygood！”

看完媽媽炒菜的整個過程，我覺得炒菜也非常有趣，我不禁對媽媽說；“下次我也來來炒一道青椒土豆絲吧！”媽媽說：“好，好，我也非常想嚐嚐女兒炒的菜。”

看媽媽燒菜作文550字11

今天早上，媽媽和我一起去買菜。菜場裏的菜真多呀，看得我眼花繚亂。我今天想吃小青菜媽媽挑了最新鮮的買回了家。

回到家後，媽媽把小青菜裏的黃葉子和裏面的垃圾揀掉，隨後把菜葉子撕下來，然後用涼水浸10至15分鐘。媽媽說：＂這樣就可以把殘留的農藥洗掉。＂然後再經過兩次清水沖洗，在把洗乾淨的菜撕下來放進菜框裏，讓他滴水同時媽媽對我說：＂淘米的水效果更好。＂媽媽一邊說着一邊把鹽、味精、準備好，開始燒菜。

要起油鍋了，媽媽告訴我：＂首先，炒菜前鍋要洗淨，放油前，把鍋裏的水擦乾，燒熱，不能有水珠。因爲鍋底不燒乾，往裏面放油，油就會爆出來，容易燙傷。＂媽媽一邊說一邊把鍋放在竈臺上。我聚精會神地看她操作，只見她開啟竈臺開關，＂咔嚓＂一聲，煤氣點燃了。媽媽把油倒進鍋裏，過了1分鐘左右。當鍋裏的油開始冒煙時，他立刻把蔥花到了進去。媽媽用鏟子推了幾下，這時蔥香味四溢，立刻把青菜倒入鍋中翻炒。然後再放入鹽，味精，稍加點開水，這時青菜從嫩綠色變成深綠色了。只要幾分鐘就炒好了，媽媽用小勺盛了點嘗一下說：＂好了，鹹淡正好。＂並告訴我，不要在炒菜時一下把鹽家的太多，要根據菜量先加一點長一下，如果淡了就在加點鹽。

我吃了菜豎起大拇指，對媽媽的廚藝讚不絕口。透過這次觀察媽媽燒菜，燒菜真不容易，並且從中我學到了許多關於燒菜的知識。

看媽媽燒菜作文550字12

今天媽媽說要給我做我最喜歡吃的紅燒魚，我高興地跳了起來。但是我不知道香噴噴的紅燒魚時怎麼做的。於是，我就跑到廚房裏看媽媽燒菜。

媽媽說，“燒菜也要一步一步來。你要仔細看。”

媽媽首先剝了幾顆小蔥，有掰了幾瓣蒜，再切了一小塊姜，然後把它們切成碎片，放到了碗裏，當輔料備用。

接着，媽媽將魚洗乾淨，用刀在魚的正反兩面各劃幾刀。我好奇地問：“媽媽，爲什麼你要在魚身上劃幾刀？”“因爲這樣可以入味。”媽媽回答道。

開始燒魚了！媽媽點燃天然氣竈，藍色的火苗竄了出來，好像跳舞的小精靈。她又把鍋放了上去，火苗舔着鍋底響個不停。

媽媽倒了適量的油，等油熱了，冒出白煙的時候，她把花椒和準備好的蔥薑蒜倒進了鍋裏，我聽到“刺啦”的聲音。“要等有香味了在放魚。”媽媽一邊說一邊用鏟子翻炒。

當我聞到香味的時候，只見媽媽把魚沿着鍋邊小心翼翼地放入鍋裏。只見魚的尾巴翹了起來，魚皮變得金黃。她又把魚翻了個身，煎得金黃金黃。

然後加入料酒、醬油、糖，又翻炒了一會兒，加入了水，蓋上鍋蓋用大火燜。

過了幾分鐘後，她開啟鍋蓋，我看到沸騰的水裏冒着氣泡，我聞到了撲鼻的香味，口水都快流了出來。

我問：“媽媽，好了嗎？”她說：“好了，小饞貓！”然後媽媽把魚盛了出來。魚的顏色紅中帶黑，到處飄着香味。我夾了一塊，肉好美味啊！

原來做飯也要講究技巧和順序，有好多學問在裏面。

看媽媽燒菜作文550字13

因爲我很喜歡吃糖醋小排，所以今天媽媽燒糖醋小排給我吃。 中午，只見媽媽正在水龍頭下清洗早上買回來的肋排，我問道：“燒糖醋小排有什麼訣竅嗎？”媽媽一邊清洗一邊說：“燒糖醋小排最好選用肉多骨頭小的肋排，因爲這樣燒出來的糖醋小排才又嫩又好吃。”說完媽媽往鍋裏倒了一鍋冷水後點火，然後把肋排放入鍋中在又加了幾片生薑和一點料酒。“肋排先要過水，一個是去腥氣，另一個呢是把肋排裏的雜質去掉。”媽媽對我說，過了一會，鍋裏的水開了，媽媽把肋排撈了出來並在水龍頭下清洗肋排上的浮沫，然後放在簍子裏瀝乾水。這時媽媽又拿起鍋點火併且向鍋里加了點油，等鍋裏的油熱的時候，把肋排倒入鍋中就聽見“哧”的一聲，媽媽開始翻炒了，在翻炒的過程中媽媽往鍋里加了適量的醬油和六湯匙的白糖繼續的翻炒，當肋排的肉變成金紅色的時加了兩碗水並且倒了一點鎮江的陳醋，開大火蓋上鍋蓋後媽媽告訴我加的水一定要正好高過肋排，不能加太多。當鍋裏的水開了時我聞到了空氣中有酸酸的味道，這時媽媽又把大火改成了小火，慢慢悶，等鍋裏的湯汁幾乎要燒乾的時候，媽媽開啟鍋蓋倒入剛剛在邊上調好的生粉勾芡，這時美味的糖醋小排就燒好了。

媽媽把糖醋小排裝入碗裏，只見那一塊塊的小排裹着棕褐色的醬汁，酸酸甜甜的，真是太美味了。 原來燒菜也有這麼多奧祕，真是不能小看生活中的一點一滴。

看媽媽燒菜作文550字14

今天，老師給我們佈置了一項特殊的作業——看家長燒菜。回到家，我並沒有找我們家的“頂級廚神”老爸，也沒有找“美味大廚”舅婆，而是找了我們家只吃不做的“吃貨”媽媽，媽媽答應給我做一樣我最喜歡吃的菜——炸雞翅。

媽媽繫好圍裙。好，萬年一度的“媽媽燒菜慶典大會”正式開始！只見媽媽將雞翅洗乾淨，從裏到外在雞翅上劃了一刀，我不解地問媽媽爲什麼要這樣做，媽媽解釋道：“我這樣做是爲了讓裏面的肉露出來，更容易熟。不然的話就算皮熟了裏面的肉還是生的。”嗬！看來“吃貨”在上面還挺有講究的嘛。

接着，媽媽把準備好的雞翅倒進鍋裏，開小火，蓋上蓋子，讓它燜了一小會兒，等到雞翅從白色變成淡黃色了之後，就把雞翅盛到盤子裏了。

“媽媽，您有沒有搞錯喲，這哪裏是炸雞翅啊，這分明是煮雞翅啊。”我笑着說。

“你呀，不懂炸雞翅的步驟就別亂說。”媽媽用手點了點我的頭，說：“最好的炸雞翅是要先煮一小會兒，最後再炸。要煮一小會兒是要讓雞翅先熟一點，不然最後炸的時候是很難熟的。”

說着，媽媽洗好鍋，在鍋裏放了少許油，點燃小火，把煮好的雞翅倒進鍋裏，鍋裏頓時“噼裏啪啦”，油也在歡快地跳躍着，彷彿一位少女聽着音樂，在舞臺上跳舞。媽媽由於是第一次燒菜，聽見這“噼裏啪啦”的響聲，趕緊退到一邊，生怕油濺到自己身上。我嘆了口氣，把蓋子遞給媽媽，媽媽接過蓋子，把蓋子蓋到鍋上，油被蓋着，再也出不來了。媽媽小心翼翼地掀開鍋蓋，把鹽撒到雞翅上，一看一面已經變成咖啡色的了，把另一面翻過來，等到兩面顏色都一樣了，媽媽便起鍋成盤了。

炸雞翅便大功告成啦！我嚐了一塊炸雞翅，哇，一道普通的菜在媽媽的手裏得心應手成了美味佳餚。我想：看來無論做什麼事，只要認真做、用心做，一定會有好的結果。

看媽媽燒菜作文550字15

今天下午，媽媽突然告訴我：“今天吃爆炒蛤蜊！”我高興得一蹦三尺高，媽媽究竟時怎麼做出鮮美的爆炒蛤蜊呢？我一定要去看個明白。

媽媽把蛤蜊泡在鹽水裏過了一會而，蛤蜊貪婪地伸出細長的舌頭把髒東西吐出來，趁這會兒功夫，媽媽把蔥、姜、蒜切好，放在一邊。

等蛤蜊基本上吐完髒東西以後，媽媽把它們撈出來。先開起大夥，等鍋完全熱了以後，她拿出一瓶油，倒進鍋裏，不一會兒，“噼啦”一聲，油熱了。她再把準備好的蔥、姜、蒜放進鍋裏，鍋裏立刻冒出了一股蔥姜的香味兒，真好聞！她又把旁邊的蛤蜊一股腦兒地倒進鍋裏，這下子蛤蜊的硬殼不時發出“乒乓乒乓”的響聲，好像在大叫：“哎喲我的媽呀！我頭撞在地板上啦！救我！救我！”不過沒多久以後，蛤蜊都安靜了，似乎把地板當成棉牀睡着了。媽媽又急急忙忙把一大勺高湯放進“棉牀”裏，似乎把蛤蜊給驚醒了，還氣得哇哇大叫，我蓋過它們的尖叫聲大聲而又好奇地問：“爲什麼要放高湯？”媽媽笑眯眯地回答：“爲了讓它們更加鮮美呀！”接着又抄起鍋鏟不停地給它們翻身，它們似乎知道被“打”是多痛苦了，不由自主地張開了大嘴巴。我看見它們都露出了鮮嫩的肉，急迫地問：“能吃了嗎？”可媽媽還是笑眯眯地回答：“別急，調料還沒加呢！”我看着媽媽把耗油、生抽和醋依次倒入鍋裏，翻炒完畢最後把蛤蜊盛進一個盤子裏，爆炒蛤蜊總算完成啦！

我嚐了一個蛤蜊，肥而膩，還帶着鮮美的湯汁，真美味！