看媽媽燒菜作文

星期天下午，我在廚房看媽媽在拿梅乾菜和豬肉，我好奇地問媽媽：“媽媽，今天是你來燒菜嗎？”媽媽笑容可掬地說：“怎麼了，有問題嗎？”

只見媽媽先洗肉，然後放半鍋水，把肉放進鍋裏，水煮沸後，把肉撈出來，把浮在肉上面的泡沫沖洗乾淨。同時，浸泡梅乾菜，媽媽說：“這是爲了把梅乾菜中多餘的.鹽份泡出來，但是不能太久，否則就會把裏面的香味沖淡的。”

接着，媽媽把豬肉放進了鍋裏，加了水煮。這一回，要等水沸後開小火燜，把肉煮到七成熟後撈出來瀝乾水份，在把油鍋燒熱，把火調小，把帶肉皮的一面放進去煎，直到肉皮變成金黃色。接着，媽媽把肉切成片狀，拿出一隻碗，把肉向下排好，撒上梅乾菜，然後放上調味料，最後放入鍋裏蒸。

蒸好了把它倒入盤中，“哇！香味撲鼻的梅菜扣肉好啦！”我迫不及待地吃了一口，味道好極了。我在心裏暗暗佩服媽媽。我以後還要看媽媽燒菜。