看爸爸燒菜
今天是個特別的日子我的生日。爲了讓我過一個快樂的生日。難得下廚的爸爸今天自告奮勇地對我說:今天我來炒菜給大家露一手。我聽了一蹦三尺高。
於是,我和爸爸來到廚房,只見爸爸從塑料袋裏拿出了大螃蟹,爸爸抓起一隻大螃蟹舉到我面前,大螃蟹揮舞着兩隻大鉗子,好像在說:誰吃我,我就咬誰。嚇得我連連後退。爸爸卻笑眯眯地說:今天,我就給你燒螃蟹炒年糕。於是爸爸把蟹放在水槽裏。開啟水龍頭,用刷子給大螃蟹洗澡,把每一螃蟹都刷得乾乾淨淨,然後用刀把蟹切成兩半,裝在盤子裏。
一切準備就緒,爸爸開始燒了。他先架上鍋,點上火,等鍋熱了,再倒入一些葵花籽油,不一會兒,油鍋冒出了嫋嫋的青煙,爸爸趕緊把蟹塊倒入鍋中,只聽見哧的一聲。蟹寶寶們擠在了一起。爸爸連忙用鏟子翻炒。接着爸爸倒入一些黃酒,放入蔥和薑片又翻炒起來。我好奇地問爸爸:爲什麼要放這些材料呢?
放入這些材料可以去掉蟹的`腥味,吃起來更香懂了麼小饞貓。爸爸像廚師似的滔滔不絕。我突然發現大螃蟹的殼竟然變成了豔麗的紅色,油光光的似乎熟了似的。我迫不及待地問:爸爸可以吃了嗎?不行,還要放年高呢!爸爸一邊說,一邊把潔白的小年高倒入鍋中翻炒了幾下爸爸又倒入一些醬油和糖,嚐了嚐鹹淡,蓋上鍋蓋用小火燜了起來。
十分鐘後,爸爸開啟鍋蓋一陣香味撲鼻而來。把我肚子裏的饞蟲都引出來了,我那不爭氣的肚子咕嚕咕嚕的叫了兩下。惹的爸爸哈哈大笑。爸爸笑着加入一些味精熟的練翻炒了幾下,舀起一塊小年高送入嘴中,臉上入出滿意的笑容。我再也忍不住了,趁爸爸不備,伸手抓起一塊蟹品嚐起來。啊!真鮮呀,爸爸真是不鳴則已,一鳴驚人,我真有口福呀!
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