看媽媽燒菜的作文範文

看媽媽燒菜的作文範文1

我媽媽會燒一手好菜，可好吃了。最拿手的還是悶燒扁魚，那個味喲!真叫我回味無窮。有一次，我曉有興趣地看她燒完這道菜的全過程。

媽媽燒菜的動作很快，她習慣燒這道菜，先從選料，刮鱗，剔鰓，剖腹去腸，然後洗淨，用鹽抹一下入味十分鐘。同時，準備好蔥蒜姜等調味品待鍋。鍋熱了，倒些油，爲避免魚沾鍋底，再撒些粗鹽在鍋裏。熱鍋冷油裏把一條大扁魚放進了鍋裏，只聽得嗞滋的聲響，再把鍋裏的魚上下一翻，呈現出金黃色以後，蔥蒜姜一撒，倒些料酒，老抽，水，雞精，醋，然後蓋好鍋蓋小火悶燒大約八分鐘以後起鍋，再撒些蒜葉花，一盤色香味俱全的悶燒扁魚成了。那個魚香味呀，真能勾起我小肚子裏的饞蟲咧!

看媽媽燒菜的作文範文2

又是一個週末，媽媽去菜市場買了我最喜歡吃的土豆和青椒，做“青椒土豆絲”。我準備看媽媽怎樣做這道菜。

媽媽先把土豆和青椒沖洗乾淨。首先把青椒切成絲放入盤中。然後，用帶鋸齒的`瓶蓋刮掉土豆皮，這種方式真是又省錢有經濟。媽媽開始切土豆了，把土豆切成片再切成絲，然後把土豆絲放到水裏浸泡。媽媽說這樣土豆不會變色。媽媽又切了蔥花和薑絲。媽媽也叫我幫忙剝幾個大

蒜，當然我也很開心地當上了媽媽的助手。大蒜切成了一片一片的。準備工作都做完了。

媽媽開始炒菜了，首先點燃煤氣，等鍋裏的水珠幹了以後，媽媽把花生油倒入鍋中，媽媽說爲了防止向外濺，又加了一點鹽。等油熱了，放入蔥花和薑絲，鍋裏頓時發出“滋滋滋”的聲音，然後把青椒放入鍋中，媽媽翻炒了幾下，再把土豆絲放入鍋中，接着媽媽用鍋鏟把青椒土豆絲一起翻炒起來。我聽到了菜鍋裏“啪啪啪”的聲音。過了幾分鐘土豆快熟了，媽媽放入蒜片，澆上了適當的醋和醬油，土豆變成了淡黃色，還是油光光的，最後媽媽加了點鹽、雞精，又翻炒了幾下，用鍋鏟盛入了盤中，一道可口的美味佳餚就這樣做好了。哇，真算得上色、香、味俱全了。我用鼻子貪婪地聞着，又嚐了一口，覺得好吃極了，嘴裏還不住地說：“verygood!”

看完媽媽炒菜的整個過程，我覺得炒菜也非常有趣，我不禁對媽媽說;“下次我也來來炒一道青椒土豆絲吧!”媽媽說：“好，好，我也非常想嚐嚐女兒炒的菜。”

看媽媽燒菜的作文範文3

今天是個特別的日子———爸爸的生日。媽媽要給他一個驚喜———燒她的拿手菜———醬鴨。

媽媽先將生的鴨腿和姜、蔥、黃酒、鹽等調味品進行醃製半小時。點上火，在鍋裏倒了許多油，過了一分多鐘，油熱了，媽媽拿起鴨腿小心翼翼地放入鍋中，“噼裏啪啦”……油鍋炸開了，我嚇得躲到了一旁。媽媽把火關小了一點，“噼裏啪啦”的聲音逐漸沒有了，變成“茲，茲”的聲音。這時鴨腿的一面已經從白色變成了金黃色，只見媽媽利索地將鴨腿翻了個身，漸漸地，鴨腿的另一面也被炸成了金黃色，媽媽把鴨腿放入盤中。然後，媽媽在鍋裏放醬油和胡椒粉。接着，把金黃色的鴨腿放入鍋中，燜上十五分鐘。十五分鐘過後，將鴨腿裝盤，並切成一塊一塊的。

不一會兒，一盆美味佳餚———醬鴨被端上了桌子。這真讓人“口水流下三千尺，近看眼前吃不了”。我爲媽媽有這樣好的廚藝而感到驕傲!

看媽媽燒菜的作文範文4

一天，我放學回家後，媽媽就對我說：“今天做紅燒肉!”我聽了，高興得一蹦三尺高。媽媽究竟是怎樣燒出美味的佳餚的呢?我決定下廚房看個明白。媽媽先把一塊又肥又大五花肉洗乾淨，切成一塊一塊的肉丁，又把茴香。桂皮，生薑，洗乾淨備用。

媽媽開啟煤氣竈開關，把鍋燒熱，放進肥肉，一會兒，只聽鍋裏發出“滋滋”的響聲，肥肉裏的油慢慢熬出來了。媽媽把肉放進鍋裏，翻炒幾下，再放上生薑，茴香，桂皮，又澆上點料酒，醬油，撒上白糖。哇!真神奇，轉眼間肉變成了深紅色，空氣中飄着濃濃的肉香味。我真想嘗一口，媽媽阻止了我說：“還早着呢!紅燒肉要燉，才肉香味美。”媽媽往鍋裏倒入一小碗水，等水開了，把開關調至小火，繼續燒肉。

過了“好久”，肉燒熟了。媽媽揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，肉紅彤彤的，亮晶晶的，我迫不及待地嚐了一口，酥酥的，軟軟的，肥而不膩，好吃極了!

我豎起大拇指，連連稱讚：“媽媽的廚藝是在高明。”

看媽媽燒菜的作文範文5

星期二，回到家以後，媽媽準備給我燒我喜歡吃的青菜，

她先把馬夾袋裏的青菜那出來，摘去黃葉，削去菜頭，把它們切成一段一段，放入水中把青菜洗乾淨。

媽媽開始點火，把油到進鍋中。這時，油鍋冒煙了，她抓起一把青菜，放進了油鍋中，“哧”的一聲把我嚇的連忙往後退。然後媽媽不停的翻抄着青菜。又加上少許的鹽，白糖和味精放入鍋中，並再次翻炒幾下，蓋上鍋蓋，燜一燜。最後，起鍋，盛入盤中。這時，一股香味樸鼻而來，真是讓人食慾大開啊!

我迫不及待地嚐了一口，啊!真好吃呀!