做紅燒肉小學作文
我最喜歡吃的就是紅燒肉了,因爲媽媽是做這道菜的高手。當然嘍,“強將手下無弱兵”,我自然也成了做紅燒肉的“高才生”了。
這不,今天就該輪到我掌勺了。吃完早飯,我就來到了菜市場。來到賣肉的攤點,我左瞧瞧,右看看,賣肉的師傅也情不自禁地問了起來:“小朋友,買肉嗎?”我回答:“嗯,五花肉,十二元一斤,賣不賣?”經過我的一番口舌,師傅終於答應了。我擰着一塊上等的五花肉回到了家裏。
我先把肉用清水洗乾淨,切成塊,放入菊花鍋中,再加入水,水比肉高一指,行哩!再加入配料∶兩隻八角、三四片生薑、五六根蔥,蓋好鍋蓋。“啪!”隨着一聲響,開啟煤氣竈,用猛火煮,約十分鐘,等鍋與蓋之間的縫兒冒氣時,用勺將鍋中的`沫子撇出來,在用小火燒十分鐘。等聞到肉的香味,再倒入三兩冰糖,兩勺老抽醬油,半勺食鹽,蓋好鍋蓋,繼續用小火燜燒。不一小會,空氣中散發着濃郁的肉香。再過十分鐘,等湯黏稠了,關掉煤氣竈,把紅燒肉放進盤裏,只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般,紅紅的,閃閃發光。使人一見之下就產生想吃的慾望。
我立馬搬去給媽媽品嚐,媽媽吃了一塊,點點頭,豎起大拇指誇道:“長江後浪推前浪,我後繼有人啦!”我也迫不及待地嚐了一塊,嗯,真好吃,更何況這是我用我自己的汗水換來的。
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