紅燒肉燒出的生活本真散文
新春伊始,爆竹聲聲。我們一家人去阿姨家做客,兩家人聚在一起,有說有笑地吃着便飯。在這個飯店遍地開花的城市,有時候一頓隨意的家常飯反而更加窩心。
阿姨端上來一盤熱騰騰的紅燒肉。一塊塊精緻的肉無序地疊在盤子中央,顏色*不算很紅,沒有沾染太多的醬油氣息,香味倒是十足。嘴饞的表妹馬上夾了一塊,放進嘴裏,嚼了兩下,便喃喃低估着:“媽媽做得沒有姐姐家好吃。”
是啊,這味道怎麼會一樣呢。阿姨貪圖方便,她做紅燒肉的方法十分“獨特”。先將每塊肉沾上醬油,然後放在高一壓鍋中蒸透,所以燒出來的肉味香卻稍許泛白。而母親每次做紅燒肉時,總將肉放入鍋中,放入調料,慢慢地熬。這樣既費時又麻煩,但燒出的肉卻味道極佳。入口十分有嚼勁,而且醬油的味道恰到好處的入肉三分,使味道油而不膩。
一碗紅燒肉又何必做得如此麻煩呢,難道只是單單爲了那誘人的味道嗎?雖然不能忽略結果的重要性*,但繁瑣過程的體驗更加不可或缺。生活就是這樣,瑣碎的小事連在一起就變成了我們行雲流水般的日子。過日子不應是抱怨每天的雜事,最好的.方法是笑着感謝生活的繁瑣。這也許就是爲什麼有這麼多人喜歡買來肉餡和餃子皮,自己動手包餃子的原因,而不是去超市購買美味的速凍餃子。當手指纏繞柔軟的餃子皮並用力捏合那剎那的成就感,又豈是下速凍餃子能體會到的呢。
生活就是貴在繁瑣,貴在重複。正如奢侈品之所以昂貴在於精緻,白領之所以嚮往小資在於享受。有個朋友向他母親訴苦說他白米飯已經吃膩了,他母親莞爾一笑幽默地迴應那你人做膩了沒。是啊,生活的本真就在於日復一日的瑣碎小事中。它們細小簡單而又複雜多變,正如每日重複的三餐必不可少。
最近臨近大學畢業,每天周旋於各個大大小小的招聘會之間,輾轉於不同的地方,時不時的抱怨就業壓力大。有時候也會泄氣地說,隨便找份工作算了,待遇差點就差點,麻煩死了。想想又不甘心,重新開始投遞簡歷。每當這時,母親總會默默地支援我、鼓勵我。生活本就是件麻煩的事,只有自己體會纔會最真。
瑣碎、重複、費時,這只是生活的表象,在麻煩背後卻掩藏着幸福,這纔是生活本真。畢竟一碗誘人的紅燒肉又豈會如此膚淺。
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