紅燒魚作文

在我們平凡的日常裏，大家一定都接觸過作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的紅燒魚作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

紅燒魚作文 篇1

大家知道刀魚吧，它是銀白色的，長長的、扁扁的，今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚吧。

媽媽首先把刀魚清理乾淨，剪成長短均勻的小魚段，拿個大碗，放上鹽、白酒、花椒大料，將刀魚浸泡半個小時。半小時後在鍋裏放上油，油要比平時做菜多一些，油加熱1-2分鐘，看見油麪上冒着熱氣，這時要用筷子把刀魚魚段夾起來慢慢地放入鍋中，儘量要靠着鍋邊放下去，開始煎。煎刀魚既是紅燒刀魚最重要的一個步驟，也是要最認真的一步，火要開到中火，不要着急把魚翻過來。過2-3分鐘以後，搖一搖鍋底，若鍋裏的魚被輕輕地晃了一下，證明這一面煎好了，若刀魚沒有晃動，魚皮粘在鍋面上，說明還沒有煎好。魚被煎得金黃黃的，冒着一個個油星，那味道只能稱爲一個字——“香”！雙面都煎好之後把魚取出來，鍋裏留少許油，再用蔥、姜、蒜爆鍋，炒出香味，這時再把煎好的刀魚放到鍋裏，加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘，紅燒刀魚就好啦！

媽媽把做好的刀魚放在盤子裏，聞一聞滿鼻子都是香味，味道好極了。做好的紅燒刀魚是棕紅色的，刀魚很寬、很厚實、很嫩，肉是白色的，一塊一塊美不可言。這時我已經垂涎三尺了，我迫不及待地想嘗一口了，說着說着口水都流出來了。於是我很快夾了一塊放在嘴裏，連皮帶肉一口下去，我眉飛色舞的，這種味道濃厚無比，走油不膩，美不可言，有一種媽媽的味道，再給你上來一碗香噴噴的大米飯，那簡直太絕配啦！

其實，在媽媽那個年代，只有在過年的時候才能吃上刀魚，並且那時候的刀魚很瘦，很窄。

說起來，媽媽一開始也不會做刀魚，只是吃過姥姥做的刀魚，當了媽媽以後，也想讓自己的孩子吃上刀魚，經過很多次實驗，才做出美味的刀魚。現在我們家總可以吃上這道菜，表示團圓，每到過年也必須有這道菜。

紅燒刀魚的味道，回味無窮，媽媽還會很多美味寶藏，請聽我下一篇作文吧！

紅燒魚作文 篇2

今天，天氣晴朗，陽光明媚。我在神廚媽媽的引領下，燒了一道菜——紅燒魚。

首先，我和媽媽先去了市場的養魚區。這裏魚的形狀可真多呀！有大的，有小的，有長的，有短的，有胖的，有瘦的……我和媽媽千挑百選，終於來到了一個老奶奶的攤位上。媽媽說，老奶奶這裏的魚是新鮮的。老奶奶問我們要不要刮魚鱗，我們說要。刮完魚鱗後，那位老奶奶小心翼翼地把魚紮起來遞給我我們，我們就走回家了。好不容易纔寄出了這人的海洋。

回到家，我連鞋也不換，急急忙忙地奔到水池邊。迅速的開啟袋子。“啪”地一聲，魚頑皮的從袋裏自己蹦了出來。我害怕極了，連忙躲到媽媽身後。媽媽撫摸着我的頭，和藹可親的對我說：“楊悅不要怕，她不會咬人的。”我懷着忐忑不安的心裏走到水池前，以迅雷不及掩耳之勢的速度，輕而易舉的抓住了它。這時，我才發現，魚其實並不可怕。我在媽媽的引導下，開始燒魚。

首先，我先把剛買的魚放在盆子裏洗乾淨。然後，就正式下鍋了。先用溼抹布抹一下，再到倒油和醬油進去炸一會兒。“噼裏啪啦”或許是油太高興了，都跳了出來，彈到我身上，疼得我“嗷嗷”直叫。接下來再把刮好的魚放進鍋中。魚還不認“輸”，不停地動着，好像在說：“我就不讓你煎我，把我給吃了……”最後魚不動了，媽媽遞給我她剛切好的姜蔥，倒入鍋中，在把魚兩面翻一下，頓時傳來一股香味，饞得我直流口水。要不是媽媽提醒我現在不能吃我就“上當了”。接着，該放鹽了。放完鹽。再悶一會，放少許糖，在燒一會兒，放上味精，再蓋上鍋蓋，悶一會兒。

“呀”一盤香噴噴的魚就新鮮出爐了。我連忙把燒好的魚放進盤子裏端給我的老師——媽媽吃。我也迫不及待的拿了一個碗，津津有味地吃了起來。吃了自己做的魚，感覺就是不一樣啊！

紅燒魚作文 篇3

我急忙把書包放下，拿起魚竿魚餌去釣魚區找爸爸媽媽了。

來到釣魚區，爸爸媽媽發現了我，我也發現了他們，向他們招過手，便坐在身旁的黴臺上，旁邊是高過膝蓋的野草。我盤腿坐着，像小和尚一休一樣，嘴中唸唸有詞“我一定要釣大魚，我一定要釣大魚。釣魚我要先把魚餌掛好，然後拋向湖中心，等魚上鉤了再猛地一拉，一條大魚就上鉤咯。釣魚要心平氣和，心平氣和。”

想到這兒，我按照自己剛纔想的做了起來——掛上魚餌，把魚竿甩了出去，兩隻眼睛便像焊在了魚竿上，一眨不眨地盯着。好長時間過去了，浮子動也不動，我的胳膊都酸了。正當我快要泄氣的時候，突然看見浮子沉了下去，我知道，這是魚兒在咬餌。又耐心地等了大約5秒鐘，我一使勁，猛然拉起魚竿，只見一條青灰色的鯉魚被我釣了上來，我興奮地向爸爸媽媽炫耀着，爸爸媽媽誇我水平高、技術好。

就這樣，差不多一個小時時間，一條一條的魚被我釣了上來，我數了數一共五條，晚上有魚吃咯！

這時，旁邊的小路上走過來一個揹着布包、行色匆匆的人，“這位小哥，李家莊如何走？”我正專心釣魚，看了他一眼，又扭過頭，繼續盯着浮子。

“這位小哥，請問李家莊如何走法？”

“……”

“麻煩這位小哥，請問李家莊如何才能走到？”

我見這個人一直問我，就朝他擺了擺手，心想：“這個人怎麼這麼煩呀！看見我在釣魚還那麼大聲說話，明擺着想嚇跑我的魚兒嘛！”我連忙指了指水面，張大嘴巴，不出聲地對他“說”道：“我在釣魚呀，別把魚兒嚇跑了。”老天保佑，他終於明白了我的意思，向我擺了擺手，向前走去。

天色已晚，太陽伸了一個懶腰，紅着臉悄悄地躲進了西山。我數了數戰果，哈哈，一共八條。這時，爸爸媽媽向我走來，我們一家三口收起魚竿向家的方向走去。一路上，不時灑下銀鈴般的笑聲，和“吃紅燒魚”、“吃清蒸魚”的爭論聲…………

紅燒魚作文 篇4

童年是甜美的，是快樂的，是無憂無慮的，它色彩斑斕，絢麗多彩。爸爸媽媽用相機捕捉了我童年時的許多美好時刻，請大家跟隨我翻開我的童年相冊，一起看一看我的七色童年吧！

這張是我剛學會做路的時候，那張是剛學會騎自行車的時候，另一張是我剛換牙的時候……哦，這一張是我印象最深刻的，只見我滿懷愧疚的蹲在魚缸旁，在對小魚道歉，怎麼回事呢，那就聽我細細道來。那是我剛上小班時的一個週末，我很高興，因爲我可以不用去幼兒園了。那天上午，我和媽媽一起買回了我心儀已久的一套小餐具模型。回到家後，媽媽就對我說：“乖寶寶，媽媽中午給你做你最愛吃的紅燒排骨，你先在客廳裏自己玩兒一會兒。”我點了點頭。媽媽去做飯後，我就迫不及待地開啟我最愛的餐具模型，玩兒了起來，過了一會兒，我突然想：媽媽給我做紅燒排骨，我就給媽媽做一個紅燒魚吧！給媽媽一個驚喜！我一邊想象着媽媽豎起大拇指誇我能幹的場景，一邊捂着嘴“呵呵”的笑了起來。說幹就幹，我跑到魚缸前抓小魚。可是小魚太滑了，一下子就從我的手心中“哧溜”下去了。我試了好幾次後，終於把這可惡的小傢伙給“提溜”起來了，我急忙把小魚放到盤子上。小魚在盤子上一蹦一跳的，我還以爲是小魚很願意配合我，高興的跳了起來，所以我就對小魚說：“小魚乖，咱們來玩一個小遊戲。”可是小魚根本就不聽我的使喚，還在像小兔子似的在盤子上跳來跳去。無論我怎麼說，它也不聽，氣的我直跺腳。“你快點在盤子裏坐好！”我學着媽媽的口吻說。還是沒有用，我又對它來了一個“高音大喇叭”：“你還不給我坐好，再不坐好我就，我就—哇……哇……哇……”我一下子坐在地上被小魚氣的大哭起來。媽媽聽見了我的哭聲，快步走過來，看到盤子了的小魚，顧不上哄我，急忙將小魚放進魚缸，我向媽媽哭訴了小魚的不聽話，媽媽聽後哭笑不得，對我說：“傻小妞，這種小魚可不能吃”我邊哭邊說：“媽媽，我當然知道了，我也捨不得吃它，只想讓它陪我過家家。”媽媽笑着對我說：“寶貝，小魚離開水就活不了啦！”

現在回想起這件事，還會被自己的年幼無知逗得笑出聲來。看到這裏，不要笑話我呦，我猜你一定也有類似的經歷吧！怎麼樣，被我猜中了嗎？

紅燒魚作文 篇5

人生得一知己無憾，在我豐富多彩的小學生活，有一個人給我留下了十分深刻的印象，這個人已經成爲我永遠的回憶，每當憶起這段往事，心裏就像打翻了五味瓶。酸.甜.苦.辣各種感覺一起涌上心頭.

她是一個美麗的女孩子,她給人的感覺總是那樣的美好,流淚的她看上去又是如此的可憐............盛夏,正是我們開學的日子,伴隨着涼爽的風,我們認識了.我們十分有緣的被分到了四<一>班.那時的我初來乍到剛轉學到她的這個學校,在刺眼的陽光下,我一臉茫然的站在碩大的操場上,還沒有適應這個環境,是她熱情的接待了我,不知疲倦的爲我介紹了學校的規定.作息時間,各個教室所在的位置，我想“她必定是我最好的朋友……”我們漸漸的升到了五年級，又是一個盛夏，不過與上次不同的是選班委，我滿懷信心的參加了，她也是。可是結果令我大吃一驚，我的成績比她好，爲什麼可待便是她而不是我。我卻當了一個組長，但儘管如此我們仍然是同桌位，但相處卻不堪和睦了，我一直看不慣她當了課代表之後的樣子。一天，我看她在往上收作業便提醒了一句“注意，數一下本數啊” “不用你操心，這課代表好像是我而不是你，我能幹好這些事！”她冷冷的說。我也是一個心直口快的人，我便氣沖沖對她說“我說你怎麼啦，好心提醒一句不行嗎？我看你自從當了課代表以後整個人都變了，不就是課代表嗎？驕傲什麼啊！” “我哪變了，我看是你變了纔對吧，老是干擾我的工作，我不會啊？要你來提醒”-------我們就這樣你一句我一句的吵着，一直吵到都哭了，把老師都給招來了，老師一來她立馬說要調位置，我也毫不示弱‘調就調誰怕誰啊！哼’我們就這樣調開了，但是跟沒調一樣，距離還是那麼進。這也怪了，調完之後我倆很快的和好如初了，都爲自己的所作所爲感到羞愧，我們都向對方道了歉，就跟沒事發生一樣一起玩，只有深厚的感情才能在吵架之後才能和好的那麼快。

我和她曾共同種下了一顆友誼之花，現在那花開得比什麼都絢爛，成爲永久的回憶。如今，我和葛貝分開，但友誼之花仍未凋謝，應爲我們彼此心中都有着那麼純真的友誼！

紅燒魚作文 篇6

是誰在晚上把我們踢掉的被子給蓋上？是誰總是把最好的東西給我們？是誰在我們生病時就像自己生病時一樣難受？那就是我們的母親。雖然這一件件小事看起來都平淡無奇，卻包含着母親對我們濃濃的愛。母親們總是我們堅強的後盾，總是爲我們遮風擋雨。

時光飛逝，日月如梭。轉眼間母親節就要到了，我要報答媽媽的養育之恩。正當我想着做什麼事的時候，廚房浮現在了我的眼前。我靈光一閃，那就給媽媽做一道她最愛吃的紅燒魚。

我興致勃勃地拿着自己爲數不多的零花錢，去小區旁邊的菜場買菜。心裏想着：買多少呢？買多了，自己接下來就沒有零花錢。買少了，又怕媽媽吃的不好。算了，不管了，母親節一年才一次呢，吃點好的，總是沒錯的。不過爲了體現我零花錢的價值，我總得跟賣菜的叔叔阿姨討價還價。終於，經過我的伶牙俐齒，我硬是把價格降低了一倍。這時又一個難題來了，看着琳琅滿目的魚，我看花了眼。我想着：買個菜還那麼費勁，那媽媽平常豈不是……想着，頓時覺得媽媽好辛苦。

看看鐘表，媽媽還有三個小時回來。拿起我那新鮮的食材，擼起袖子，套上手套處理起了魚。以前，我看到魚就犯惡心。而今天，爲了我媽媽，我竟然親手處理了魚，屏住呼吸強忍魚腥味不知不覺我就把魚弄好了，我又把其他配料處理好，裝進小碗。

我開啟火，放入一點油。拿着剛洗好的魚放進去，將兩面烤至金黃，放入一點配料，我看魚好像熟了就盛了出來，撒上蔥，完美。

媽媽到家了，我拿出了我的經典之作，送媽媽上位。媽媽問我說：“黃宸，這是你做的？”我笑着回答：“媽媽，過幾天就是母親節了。我給你展示我的手藝。”媽媽笑着，將魚肉塞進嘴裏。

這是我第一次給媽媽燒飯，雖然不太入味，但媽媽依然吃的很香，我在一旁看着媽媽，那一刻，多麼美妙。那一刻，我們都很開心。

紅燒魚作文 篇7

我最愛吃爸爸做的紅燒魚了，媽媽常常對我說：“你是個不愛勞動的小饞貓！光吃不做。”我是小饞貓，可我不是小懶貓，我終於說服了爸爸，讓我學着做一回紅燒魚。

做這道菜需要準備好鯽魚、一碟薑絲、蔥絲和辣椒，當然少不了醬油等一些調味料。一切準備就緒，就可以開始做紅燒魚嘍！我的心裏還真有些小緊張呢！

在爸爸的幫助下，我把這條大鯽魚洗淨、瀝水備用，媽媽告訴我，把魚晾乾後再下鍋煎，就不會被熱油濺傷，這可是經驗哦！

接着，我往鍋裏倒入兩勺色拉油，把油燒熱準備煎魚了。不一會油熱了，冒起了煙。我小心翼翼地拎起魚尾巴，讓魚貼着鍋邊滑了進去。只聽“刺拉——”的一聲響，那條魚竟在油鍋裏“亂蹦”起來，把熱油濺得到處都是，嚇得我立刻撤得遠遠的，不知如何是好。

難怪上次媽媽手臂上被熱油燙了幾個水皰呢！十幾秒過後，魚的身體被炸得呈金黃色，魚皮也翹了起來。再煎下去恐怕就要煳了，我壯了壯膽，拿起鍋鏟把魚翻了個身，煎另一面。

我把煎好的魚夾了出來，在油鍋裏倒入前面切好的蔥、薑絲爆炒，當炒出香味時，我把煎好的魚又重新放入。

按照爸爸的指導，我試着往鍋裏倒入些料酒，只聽“轟——”的一聲，整個一口鍋竟然燒了起來。嚇得我的心都快從嗓子眼跳出來了，傻傻地愣在那兒。原來爸爸每天燒飯做菜就像打仗一樣辛苦啊！幸好這場“火災”很快就自己停了下來。爸爸示意我趕緊往裏面倒入一些醬油，加入一些水，直到沒過魚身，好了，下面只要開啟大火燒熟就行了。

可是這魚要燒多久纔算熟呢？我一會用筷子夾了塊魚肚子肉嚐嚐，一會又夾一塊尾巴肉嚐嚐，味道還真不錯。爸爸常說“千滾的豆腐萬滾的魚”，那就讓魚再燒一會吧！不一會，香氣四溢。爸爸讓我開啟鍋蓋，開大火收汁，然後我把配好的青椒倒了進去。好了，裝盤。

濃稠的湯汁配上墨綠色的青椒，真是好看呀！看來，我還真有當大廚的天分呢！

紅燒魚作文 篇8

今天,媽媽燒了一道菜：叫“紅燒魚”。是我們四川的名菜。我好久沒有吃這道菜了。

下午五點過的時候,我做了一次媽媽的小幫手。媽媽叫我來幫忙，那時我正在看電視，正看得起勁呢!我還有些不情願,但是,跑過去一看，原來今天媽媽要做我好久沒有吃到的“紅燒魚”了，我高興極了，連聲說：“遵命！”只見媽媽先把魚切成大約有三釐米長、兩釐米寬、一釐米厚的小塊，放在一個大碗裏.媽媽叫我從冰箱裏拿出一個黃殼的雞蛋，按媽媽的吩咐，我先把蛋打在碗裏，再把蛋清舀出來放在有魚塊的大碗裏，拌勻。然後，媽媽遞給我兩個青椒，說：“快去洗乾淨。”我馬上把青椒洗乾淨了，交給媽媽，媽媽把青椒切成了大約一釐米見方的小方塊，再準備好其它的調料：姜、泡菜、蔥、豆瓣醬等，一切準備工作就緒。於是，我們把菜和調料都拿到樓下廚房裏去。我開啟煤氣的總開關，媽媽點上火，等到鍋燒乾了，放入適量的油，大約兩三分鐘，油冒出了清煙,好像在提醒我們:快下鍋了！媽媽立刻把調料放進鍋裏，只聽見“哧”的一聲，嚇了我一跳，我連忙跑開了，媽媽卻毫不手忙腳亂地用鍋鏟把調料炒出香味，再放入一大碗的水，不一會兒鍋裏的湯沸騰了，媽媽再把拌好水澱粉的魚塊倒入鍋裏，這時鍋裏的湯變成了紅紅的、亮亮的了，一股股香味撲鼻而來，我此時口水都流到下巴了！大約過了十分鐘，媽媽把燒好的魚裝入大碗裏，我以爲都ok了，沒想到媽媽說：“還沒完，好看的還在後頭呢！”我這時自作聰明地說：“我知道了，不就是把它拿到樓上去嗎？！”媽媽說：“你再看看，我還有什麼調料沒有用啊？”我看了看，大聲地說“哦，原來是豆瓣醬啊。”沒想到媽媽居然說：“錯！”這時，我看着媽媽笑了，見她得意地把少量幹辣椒麪放在已經燒好的魚上，把鍋洗乾淨，燒乾，放入幾粒花椒，再放進了少許的油，等到油溫高了，把花椒弄出來，迅速地把油淋到幹辣椒上面，這時碗裏的辣椒麪沸騰了，像一朵朵炸開的小花，香味四溢，我們今天可以一飽口福了！

我平常都不喜歡吃魚的，最怕魚刺了,今天我不停地吃,一會兒我吃不下了,一瞧,碗裏的魚沒了！

紅燒魚作文 篇9

全國有許多名小吃和名菜，而我卻對一道家常菜情有獨鍾，那就是紅燒魚。家裏每次燒紅燒魚我都會食慾大增。紅棕色的魚身配上翠玉般的蔥花，紅寶石似的辣椒和被我稱爲“紅燒魚之魂”的魚湯，簡直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒裏的饞蟲就會被勾出來，而且一定會“口水直流三千尺”。紅燒魚的做法稍微有點兒複雜：先把新鮮鯽魚去內臟、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然後，倒少許油加熱至七成熱後，把魚下鍋用小火慢慢煎，待兩面都煎至金黃色後起鍋，然後倒出多餘的油，重新把魚下鍋，接着依次加入水、醬油、生薑、大蒜和一大勺的辣醬，最後蓋上鍋蓋，用慢火燜15分鐘，待湯汁收濃後出鍋，再撒上蔥花、青紅椒等作以點綴，這樣，一到色香味俱全的紅燒魚就做好了。

紅燒魚如果做得好，那簡直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦裏嫩的魚肉搭配起來，在我的各個感官上發生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激着你的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。剛出鍋的好吃，還不如結凍的好吃，夾一塊鮮辣鮮辣的魚肉，再蘸一點魚凍，慢慢送入口中。剛碰到舌頭，那冰涼的魚凍就化開在我的口中，彷彿立即進入了一個冰天雪地的世界。而當魚肉接觸到時，立馬就從冰天雪地轉到了驕陽似火，然後大汗淋漓。而當全部放入口中之時，馬上就成了冰火兩重天，冰和火在口中轉換，給了我前所未有的感覺，讓我精神煥發。這味道再也無法用語言來形容了！這道紅燒魚，真是太美味了。

紅燒魚作文 篇10

在我的記憶中，爸爸從未吃過魚，也許他是不愛吃魚吧，這是我認爲的。

今天媽媽又端上了一盤紅燒魚，正好，我的肚子又在呻吟了，那香味把我直勾勾地掉了，我的口水已經“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”了。我連忙把書包一扔，像匹餓狼似的'吃起來。爸爸在一旁笑着，我好不容易吞下一大塊魚肉，問：“爸爸，您不吃嗎？”“我已經吃過了。”他不假思索地說。我不管三七二十一，又繼續吃起來。飽了飽了，爸爸才收拾碗筷，關上廚房的門，“這是在幹什麼？”我邊想邊開啟門，一看，驚呆了，爸爸正在吃所剩無幾的魚肉，我一把抱住他，他把碗放下，用手摸了摸我的頭。今晚，我翻來覆去睡不着，一直在想……

我把我心中的“紅燒魚”給爸爸，爸爸也可以把愛給我，他對我的愛永勝於紅燒魚，我這才知，爸爸愛吃魚。

紅燒魚作文 篇11

如果雄鷹不曾展翅，那直上雲霄的夢想就變成空想，鬥志繼而化爲烏有。每個人都有自己的夢想，我的夢想就是要給家人們做出色的菜餚。可能是常常受到家裏的廚藝大師——爸爸的薰陶，他做的菜美味可口，故而我想向大師學習。

今天早上起來，我就拽着爸爸的手：“大師今天教我做菜嘛！”大師搖搖手：“什麼都不會，還想學做菜。”我還是拽着手不放：“你不教，我怎麼會嘛！誰天生都會，還不是慢慢學來的。我學會了你以後還享福呢！”大師無奈：“好吧，今天就教你做你最愛吃的紅燒帶魚怎麼樣？”我高興地使勁拍手：“好哇，好哇！”於是我和爸爸一起到菜市場買材料，到了市場爸爸給我說了買帶魚要從魚頭、魚體、魚肚、眼睛、重量、冰層去判斷帶魚的好壞，按照爸爸的方法我們選擇了兩條魚。

回到家中，我穿上圍裙，帶上袖套，一下子就有點小廚師的範兒。大師先理論給我講解了如何清理帶魚，我認真聽了之後開始動起手來。用刀把魚肚切開，取出所有髒東西，清洗乾淨。接着把帶魚頭去掉，瀝乾水分。最後把魚剁成4—5釐米的小段。下面就是準備過程中最關鍵的一步，因爲帶魚腥味比較重，所以要放入適量的蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉碼味20分鐘左右，等待碼味的時候，再準備一些青、紅花椒、自家泡紅辣椒切段、蔥切馬耳朵形、生薑切絲、蒜剁末、水芡粉等。

萬事俱備，只欠東風。起鍋倒入適量的家鄉特產菜籽油，當油溫燒到七成熱，把帶魚段沿鍋邊慢慢滑下去，不能重疊。等到魚煎到金黃時，就用鍋鏟輕輕地把魚翻面，翻的時候不要太用力，否則魚會翻爛的，再煎至金黃撈起備用。再起鍋燒油，當油溫燒到五成熱，下入自家祕製的豆瓣醬，煸幹水分，放入備好的青、紅花椒粒、泡紅辣椒段、蔥、薑絲、蒜末小火炒出濃郁的香味後。放入煎好的帶魚段，加適量的鹽、老抽、生抽、十三香進行輕輕地翻炒均勻後。倒入沒過帶魚段的清水，蓋上鍋蓋，慢燉十分鐘，待水分快乾時，放入適量的雞精、味精進行調味，然後倒入水芡粉收汁。起鍋裝盤，撒上蔥花，色香味俱全的紅燒帶魚就做好了。吃上一口，使人沁人心脾。

做這道美味佳餚我最難的就是殺魚、剁魚和煎魚，因爲我的力量太小了，殺魚和剁魚我都很費力。讓我一下就明白以後我要多吃飯、不挑食、多運動，身體才能更結實，做起事情來也就輕鬆多了。煎魚的過程中油飛濺出來，讓我的小手都有幾個小水泡，真是好吃不好做啊！

人的一生並不容易，成長更是一件痛並快樂着的事，成長中的我們是清晨的太陽，猶如池中出淤泥而不染的蓮花，是煥發生機的新抽的綠芽，世間還有太多我們聞所未聞的事情，更有數之不盡的坎坷路需要我們鼓起勇氣去面對、去克服、去嘗試。在嘗試中成長，意味着超越，預示着迎接一個更加優秀的自己！

紅燒魚作文 篇12

我最喜歡的一個菜是魚，它的燒法有許多種：清蒸、紅燒、白煮等，我最喜歡吃的是紅燒魚，它的味道十分的鮮美。

它的做法也很簡單。先到一點油在鍋裏，然後放姜蔥爆炒一下，等香味出來，再把魚放進去，煎一下，大約兩三分鐘後再倒一些水沒過魚身，煮上個十來分鐘，再倒些醬油，撒一點鹽，再煮上個十來分鐘，就大功告成了，上桌前再在魚身上撒上一些蔥和大蒜，味道就更香了，然後就可以裝盤了。

一般我們會在週末的晚上吃上一頓過過癮。我最喜歡吃魚肚子上的肉了，一看到它的顏色，就想立刻吃到嘴裏，魚肉嫩嫩的，十分可口，我迫不及待地把一條魚“消滅”乾淨，又吃起第二條魚，整整三條魚，吃完後，我還在回味着魚的鮮美，盼望着下次吃魚。紅燒魚的味道好，顏色也好，紅紅的醬油，綠綠的蔥花，白白的魚肉，光看就能令人垂涎三尺，吃到嘴裏那就更不用說了。

我最愛吃紅燒魚了，真實哦白看不厭，白吃不膩的一道美味啊！

紅燒魚作文 篇13

今天，我燒了一道菜《紅燒魚塊》。在做紅燒魚塊前，先要洗手再把材料和調料準備好。材料有：生薑、蔥、大蒜、魚、花椒、八角、桂皮、香葉；調料有：鹽、醋、黃酒、生抽、老抽。

下面我就來介紹魚塊的做法。第一步：把魚洗乾淨，魚頭去掉；第二步：把魚切成一小塊一小塊的；第三步：起鍋燒油，再把魚塊放進鍋裏油炸，炸到兩面都是金黃色的；第四步：先放醋、生抽、老抽、黃酒、鹽，再放香葉、桂皮、八角、花椒、大蒜、生薑、蔥，再用鏟子劃幾下蓋上鍋蓋煮個十五分鐘，一道美味的紅燒魚塊就出鍋了。看上去不是很好看，但是我嚐了一口味道很好，爸爸媽媽也說特別好吃。

我覺得自己動手做的美食還是非常棒。因爲我還小，所以做菜的時候一定要大人在旁邊看着。

紅燒魚作文 篇14

中國有很多著名的小吃和菜餚，但我特別喜歡一道家常菜，那就是紅燒魚。

每次在家做紅燒魚，胃口都會大增。紅褐色的魚身搭配翠綠色的洋蔥、紅寶石色的辣椒和我稱之爲“紅燒魚之魂”的魚湯，堪稱絕配。確定當人們看着它用鼻子聞着它的時候，肚子裏的饞蟲就會被勾出來，它肯定會“流口水三千尺”。

紅燒魚有點複雜：一是將新鮮的鯽魚(最好是小魚，因爲燒着吃味道更好)從內臟、鰓、黑膜、脊柱上的淤血中取出；然後，倒入少許油，加熱至70%的熱量；然後，魚在鍋裏用小火慢慢油炸；兩面煎至金黃色後，煮沸；然後，倒出多餘的油；然後，魚再次放入鍋中，然後依次加入水、醬油、姜和大蒜。

紅燒魚，如果做得好，簡直就是極品。外面的麻辣湯、令人垂涎的香味和鮮嫩的魚肉組合，在我的感官中引起了“大爆炸”。這“砰”的一聲不斷刺激你的味蕾，讓人想吃就吃，吃完就忘。

剛出鍋的沒有凍的好吃。放一塊鮮辣的魚進去，蘸一點魚凍，慢慢送入口中。我一碰舌頭，冰涼的魚凍就在嘴裏融化了，彷彿馬上進入了一個冰雪的世界。而且魚一接觸到它，馬上就從冰雪變成烈日，然後大汗淋漓。而當全部放入口中，立刻變成冰與火，口中的冰與火發生變化，給我前所未有的感覺，讓我神清氣爽.這種味道已經無法用語言形容了！

這紅燒魚真好吃！

紅燒魚作文 篇15

今天，是個好日子，風和日麗，陽光明媚一盤紅燒魚。

上午第三節，數學老師要發試卷了，我激動得心“怦怦”直跳，快要飛出來了。很快試卷發到我的桌上，哇！太好了！100分。我又可以吃媽媽親手做的紅燒魚了。一想到媽媽做的紅燒魚，紅紅的、香香的，美味極了！我的口水快要流出來了，盼望着馬上放學。

終於放學了，我的雙腿像安上火箭炮似地跑出學校，向家裏跑去。一到家，我迫不及待地跑向廚房，向媽媽揚了揚手中的試卷，高興地說：“媽媽，今天我又考了100分。”

媽媽聽了，臉上笑成了一朵花，接過我手中的考卷，從頭到尾看了一遍，說：“真是100分，我兒子真棒！”

“媽媽，別忘了我們的約定！”

“沒問題，我這就去買。”

過了一會兒，媽媽回來了，手裏還提着一條又肥又大的魚，走進了廚房，忙了起來。過了20分鐘，媽媽端着一盤香噴噴的紅燒魚出來了，嗯！不錯，正是我最喜歡吃的紅燒魚。看着又紅又香的紅燒魚，我的口水快要流出來了，我夾了一塊魚肉給媽媽，又夾了一塊魚肉給爸爸。爸爸接過碗去，笑着說：“謝謝兒子！”媽媽卻把魚肉夾到我碗裏，說：“這魚肉你吃吧！媽媽不喜歡吃魚肉，我吃魚頭。”說着夾走了魚頭。

我看過《媽媽喜歡吃魚頭》的故事，知道媽媽是爲了讓我多吃點魚肉，才故意這麼說的，一想到這裏，我鼻子不由一酸，眼睛溼潤了，默默地坐了下來，含着淚花吃起了魚來。