學做蛋炒飯作文800字
爸爸燒的蛋炒飯可好吃了,我一直想學。今天中午,爸爸又準備做蛋炒飯了,我有點心癢癢的,想讓爸爸教我,爸爸欣然同意了。
我興沖沖地開始了準備工作,首先在碗裏打了三隻雞蛋,打蛋可是一門“技術活”哦,要用筷子在蛋液裏上下翻騰,不停地拍打着碗邊,這樣才能把雞蛋打均勻,再加入適量的蔥花和鹽。準備工作做好就可以開火了,在鍋里加入適量的橄欖油,用中火將油加熱到泛起油花時,便可以把打好的雞蛋倒進鍋裏。雞蛋瞬時變成了一塊大蛋餅,蛋餅的底部也逐漸凝固起來了。接下來的翻炒非常重要。一方面,透過翻炒將雞蛋炒熟,另一方面,在翻炒的同時用鍋鏟將雞蛋切成均勻的小塊兒。不一會兒,揮舞着鍋鏟的我就感覺手上有點累了,爸爸問我要不要替換一下,我堅持說:“沒關係!”,爸爸說:“重頭戲還在後面哦。”炒雞蛋特別講究火候,當雞蛋變得金黃金黃的時候,就可以關火了,並迅速把雞蛋盛到碗裏備用。
下面該炒飯了。還是要先往鍋里加點油和鹽,晃一晃鍋子,讓油均勻的佈滿鍋邊,爸爸說這樣做,米飯纔不會粘鍋。同樣等油泛起氣泡時,再加入一些事先準備好的.蔥花。由於剛從冰箱裏拿出來的蔥花上有水,放入蔥花的時候會炸鍋,要非常小心。我可能動作慢了一點,手被油心子濺到了,疼得我齜牙咧嘴,趕緊用冷水衝了一下,還好沒啥事。我又將煮好的米飯倒入鍋裏,首先,要把剛下鍋的米飯翻個身,否則,被壓在下面的蔥花就會被烤焦了。我不停地翻動鍋鏟,直到把一塊一塊的米飯變成了一粒一粒的米粒。我的額頭也開始冒汗了。爸爸說:“做蛋炒飯可是力氣活兒啊,你能行嗎?”我說:“沒問題,我有的是勁”。當米飯變得很鬆軟時,就可以把剛纔炒好的雞蛋加進來了。米飯和雞蛋充分混合在一起,雞蛋和蔥花的香味兒也逐漸滲透到每一粒米飯中,這時就大功告成啦!
我興奮地幫爸爸媽媽把蛋炒飯盛好,端上了飯桌。爸爸媽媽嚐了後都說好吃。雖然這時的我早已滿頭大汗了,但是心裏還是美滋滋的。那天的飯吃得比任何時候都香。
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