幼兒飲食安全知識

幼兒活潑好動,能量消耗較大，而且幼兒期正是長身體的關鍵時期，需要充足的營養來保證身體發育，因此幼兒的飲食安全尤爲重要。下面是小編爲大家整理的幼兒飲食安全知識，僅供參考，歡迎閱讀。

如何培養幼兒良好的飲食習慣

1、飯前便後要洗手，幫助幼兒養成良好的衛生習慣。

2、飲食要定時、定點、定量。

3、適時訓練幼兒自己使用杯、勺、碗、筷等餐具吃飯。鼓勵孩子吃多樣食物，不挑食，少吃零食。

教幼兒學習正確的進食方法

1、知道吃飯時要細嚼慢嚥，不能含飯在嘴巴里，不能邊吃邊說話。

2、瞭解不同食物的吃法，如知道哪些食物是要剝皮、去核、洗淨、生吃、煮熟吃的等。

3、瞭解吃食物時要注意的安全事項，如細細滑滑的食物要小口咬碎以後再嚥下，吃有刺的食物時要慢慢吃並把刺吐出來，熱的食物要等到涼以後再吃等。

幼兒的食品選擇

1、選材新鮮、天然、營養食材要選擇新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不添加人工色素、防腐劑及香味素等，多給孩子吃魚(豐富的卵磷脂)，核桃(健腦益智)，牛奶、雞蛋(優質蛋白質等食物促進寶寶身體發育特別是大腦的發育。

2、不要輕易給孩子吃補品。有人認爲給孩子吃補品會促進生長髮育，提高智力，因此給孩子吃各種補品。但是補品中含有激素和微量活性物質，會影響孩子正常的生理代謝，引發很多不良後果，如食慾下降、性早熟等，因此要慎用。如果確實需要要在醫生的指導下辯證使用。

3、少給幼兒吃膨化食品薯片、蝦條、方便麪等。膨化食品因口感香脆、酥甜，很受孩子的喜愛，但是這類食品富含糖，鹽、味精及香味素，從成分結構看，屬於高油脂、高熱量、低粗纖維的食品，經常食用會導致幼兒肥胖、腸胃不適、營養不良等。

4、白開水是幼兒的最佳飲品，白開水不但可以滿足幼兒對水的生理需要，還能爲他們提供一部分礦物質和微量元素。幼兒代謝快，對水的需求量多，同時腎臟功能不健全，對水、礦物質和微量元素缺乏或過多都會影響身體健康。經常喝飲料而不喝水會導致幼兒食慾不振、多動，身高體重不足。因此家長一定要減少幼兒對飲料、糖果的攝入。夏天水份流失比較快，隨着汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質排出，所以夏季幼兒應該多補充湯水，在補充水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補充，並且最好少量多餐。要注意補充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。

注意補充蛋白質

幼兒身體發育快，蛋白質又是必不可少的，在高溫環境中蛋白質的`損失變大，分解變快，所以夏天容易出現蛋白質攝入不足的情況。家長們應該注意補充蛋白質，最好用牛奶、雞蛋、豆製品、肉類，建議每天保證適量的牛奶、雞蛋攝入量。

預防孩子厭食，應做到飲食有節。幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，並且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對於平時消化能力差的孩子可以經常給予按摩腹部，幫助消化。

秋季飲食一定要注意，一旦吃不好就會拉肚子，食物中毒在秋天也經常發生。那麼秋天要注意一些什麼呢?

1、冰箱取出剩菜剩飯一定要加熱熟透:冰箱不是100%安全的，其它食物因爲密封還是比較安全的，但是剩菜剩飯用保鮮膜蓋上不可能密封很緊密，必須高溫加熱至透。

2、忌吃極生冷食物:秋季雖然還是很熱的，但是極生冷的食物還是應該停止食用了。比如西瓜、苦瓜等，如果要吃也要搭配熱性食物一起。

3、豆類食物要做熟:秋季是毛豆上市的季節，還有芸豆等各種豆豆都很便宜，不免要吃很多，但是一定要做熟透哦!

4、各類海鮮正當時:喜歡吃海鮮的親們一定要注意了，雖然說海鮮吃生的鮮嫩的的確好吃，但是，海鮮本身就不安全，二來現在海里污染大、輻射大，各類重金屬都超標，腸胃不好的吃了肯定會食物中毒的。儘量少吃海鮮，要吃也一定要做熟了吃。

5、忌辛辣油膩食物:秋季燥熱，吃辛辣油膩食物過多會造成咽喉炎，上火等症狀，多吃煮藕，梨湯等潤肺降燥之物。