落花生課文資料

精讀課文《落花生》，是一篇敘事散文，真實地記錄了作者小時候的一次家庭活動和所受到的教育。下面小編整理了落花生課文資料相關內容，歡迎參考。

落花生廣植於各地，我國亦多栽培，種子供食用或榨油，莖葉爲很好的綠肥。花於受精後下彎，且由於花柄的伸長使幼莢穿入土中成熟。低矮草本；莖常匍匐；偶數羽狀複葉，有小葉2－3對，無小托葉；托葉與葉柄部分合生；花單生或數朵聚生於葉腋內，最初無柄，但有一極長、類似花柄的萼管；花冠蝶形，黃色，花瓣和雄蕊生於萼管頂部；花絲合生成一管，花葯2型；子房有胚珠2－3顆；莢果長圓狀圓柱形，稍呈念珠狀，有網脈，不開裂，於地下成熟。

落花生爲豆科作物，優質食用油主要油料品種之一，又名“花生”或“長生果”。

落花生是一年生草本植物。起源於南美洲熱帶、亞熱帶地區。約於十六世紀傳入我國，十九世紀末有所發展。現在全國各地均有種植，主要分佈於遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川等省（區）。其中以山東省種植面積最大，產量最多。

落花生的果實爲莢果，通常分爲大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多爲黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。

花生果殼內的種子通稱爲花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色爲淡褐色或淺紅色。種皮內爲兩片子葉，呈乳白色或象牙色。

落花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量爲44%-45%，蛋白質含量爲24-36%，含糖量爲20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的`功能。

落花生的種子富含油脂，從花生仁中提取油脂呈淡黃色，透明、芳香宜人，是優質的食用油。花生油很難溶於乙醇，人們可以透過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度，看其混濁程度，來鑑定花生油是否爲純品。

【藥理作用】

①止血作用

②其他作用

種子中含某種植物血球凝集素，能凝集以涎酸酶處理過的人紅細胞，屬抗P凝集素。花生米中易產生黃麴菌毒素，能致肝癌。

【性味】

甘，平。

①《本經逢原》："甘，溫，無毒。"

②《食物宜忌》："性平，味甘。"

【歸經】《本草求真》："入脾、肺。"

【功能主治】

潤肺，和胃。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。

【臨牀應用】

①治療各種出血症

將落花生衣製成100％注射液，一般少量出血癥每日肌肉注射1～2次；每次2～5毫升。通常在1～2日內即可收到止血效果。嚴重大出血可行靜脈注射，每日1～2次，每次20～40毫升，在數小時至12小時內即可止血。曾使用於內、兒、外、婦產科等出血症285例，80％以上病例都獲得較滿意的止血效果。

尤其是對血友病，原發性及繼發性血小板減少性紫癜，肝病出血，手術後出血，癌腫出血及胃、腸、肺、子宮等內臟出血的止血效果更爲明顯。

②治療慢性氣管炎

取落花生衣2兩，加水煎約10小時以上，過濾，濃縮到100毫升，加糖。每日2次分服，10日爲一療程。治療407例，近期控制8例，顯效74例，好轉230例，無效95例。

③治療凍傷

將花生皮炒黃，研成細粉，每50克加醋100毫升調成漿狀，另取樟腦1克，用少量酒精溶解後加入調勻。塗於凍傷處厚厚1層，用布包好。治療50餘例，一般2～3天即愈。

作家許地山——落華生

許地山（1893～1941），現代作家、學者。名贊堃，字地山，筆名落華生。祖籍廣東揭陽，生於臺灣台南一個愛國志士的家庭。回大陸後落籍福建龍溪。1910年中學畢業後曾任師範、中學教員。1917年考入燕京大學文學院，1920年畢業留校任教。期間與翟秋白、鄭振鐸等人聯合主辦《新社會》旬刊，積極宣傳革命。

“五·四”前後從事文學活動，1921年1月，他和沈雁冰、葉聖陶、鄭振鐸等12人，在北平發起成立文學研究會，創辦《小說月報》。1922年往美國入紐約哥倫比亞大學研究院哲學系，研究宗教史和宗教比較學，獲文學碩士學位。後轉入英國牛津大學曼斯菲爾學院研究宗教學、印度哲學、梵文、人類學、民俗學等。

1927年回國在燕京大學文學院和宗教學院任副教授、教授，同時致力於文學創作。 1935年應聘爲香港大學文學院主任教授，遂舉家遷往香港。 1937年"七·七"事變後，他發表文章、演講，宣傳抗日，反對投降。"皖南事變"發生，即與張一廛聯合致電，呼籲團結、和平、息戰。

同時擔任中華全國文藝界抗敵協會香港分會常務理事，爲抗日救國事業奔走呼號，展開各項組織和教育工作。後終因勞累過度而病逝。

許地山一生創作的文學作品多以閩、臺、粵和東南亞、印度爲背景，主要著作有《空山靈雨》、《綴網勞蛛》、《危巢墜筒》、《道學史》、《達衷集》、《印度文學》；譯著有《二十夜問》、《太陽底下降》、《孟加拉民間故事》等。