家鄉的風味美食作文

在你的家鄉有什麼好吃的?下面是小編整理的家鄉的風味美食作文，歡迎閱讀。

第一篇：家鄉的風味美食

“在‘小吳家’的美食道中你最喜歡的美味是什麼?”

“哈!這當然非口水雞不可啦!”

記得第一次吃口水雞時，我便被她所折服，滑嫩嫩的雞肉上面有一層雞油，淋上一勺辣油，擺成小金字塔的樣子，旁邊用幾根香菜做點綴，看了都讓人“口水直下三千尺”，啊，真是令人垂涎萬分!華麗的龍鬚宴，美味的蟹宴，在我眼中，這些山珍海味，都比不上眼前的這一道口水雞!她的香味有如一把勾子，勾起了我的饞蟲。我迫不及待夾起一塊往嘴中送，只覺得雞肉鮮滑、美味，將雞的好動的天性，很好的在我口中展現出來，彷彿雞要跳出來似的。辣辣的香油，青青的香菜，醋中一蘸，這可真是“色香味俱全”了!一抹嘴脣，油膩膩的，竟是雞油飽滿地溢了出來!過得良久，嘴中依然留有一股微辣而不膩的感覺，真爽!

記得有一次去飯店吃晚飯，客人還沒到齊，我卻被桌上那盤口水雞誘惑得不行了，口水都要流到桌上了，雙眼直勾勾地盯着她，香辣味直往鼻中鑽，想不聞都不行，終於，我逮到機會了，乘媽媽轉頭之際，急忙夾了一塊放入口中，啊!那熟悉的味道又在我口中出現了!久違的'口水雞哦!正當我偷偷地吃完，伸手抹嘴時，卻發現媽媽用責備的眼神看着我，我吐了吐舌頭，心想“完了，被發現了，要捱罵了。”但我還是情不自禁地添了幾下嘴脣，最後雖不免要被媽媽囉嗦幾句，不過，也值了!

口水雞，我最愛的美味!

第二篇：家鄉的風味美食

客家菜聞名四海，作爲客家人，我常常爲家鄉豐富的特產和食文化而驕傲。

一天，我們去一家餐館吃飯。我點了一盤釀豆腐，這是我最喜歡吃的食物。

“釀豆腐是客家人的傳統美食。”爸爸說，“已有一千多年的歷史。”“哇，那麼悠久，是怎樣做出來的?”我來了興致。“其製作過程非常簡單。首先買回豆腐，並調好肉餡作爲佐料。做肉餡要先把豬肉剁碎，再混合墨魚、蔥、香菇等，還可放些胡椒粉，這樣美味的肉餡就做好了。接着就開始‘釀’。先把豆腐切成體積相仿的一小塊一小塊，再用手輕輕地握住，用筷子在它中間劃一條‘溝’，把調好的肉餡塞進去，一個釀豆腐就做好了。釀豆腐講究力度均勻、恰當，否則容易破碎。”爸爸耐心地向我解釋，正說話間，一盤熱騰騰的釀豆腐就端上來了。堂弟先下手爲強，趕忙拿起筷子夾了一塊放進嘴裏。“哇!燙死我了!”他旋即一邊尖叫，一邊不停地吹氣，神情顯得有些尷尬和痛苦。大家看了都哈哈大笑，嘲笑他“心急吃不了熱豆腐” ，堂弟聽了深有感觸地點點頭。我也夾了一塊嘗一嘗。剛放進嘴裏，一股香味便四處飄散。豆腐，嫩滑可口，美味至極。肉餡呢，鬆、香、濃，令人回味無窮。嗯，好吃極了!一盤釀豆腐吧一會兒就被“消滅”得乾乾淨淨，大家都大呼“吃得過癮，吃得開心”。

這天我不僅吃到了釀豆腐，更瞭解到了客家釀豆腐的做法和綿遠悠長的歷史。我愛吃釀豆腐，更愛我們的客家文化，愛我美麗的故鄉。

第三篇：家鄉的風味美食

一天下午放學後，回到姥姥家，我看到一鍋白色的乳汁，以爲是“豆漿”，便讓姥姥給我盛一碗喝。姥姥連忙說：“這不是豆漿，是粉漿。”這時，我才聞到了一股酸臭味。

只見姥姥把粉漿加熱，然後放入了大油、大豆、花生米，小火煎熬，邊熬邊用勺子攪動，唯恐糊了鍋。大約過了20分鐘，姥姥又放入了鮮嫩的白菜和紅紅的胡蘿蔔絲一起攪動，等菜在鍋中煮熟了，姥姥便把火關了，最後把香菜和蔥花放入了鍋內，就這樣，一鍋粉漿飯就出爐了。

開飯了，我迫不及待地拿起勺子喝了一口粉漿飯，一股酸臭味溢滿了我的嘴，我急忙吐了出來，皺着眉頭說：“什麼臭飯，是在是太難喝了。”姥姥見此情景，就給我講起了粉漿飯的故事：早在明末清初，安陽有一年大旱，百姓無水可吃。當時在古城大西門有家粉房店裏有口小井，井深水淺，僅夠維持生產，百姓沒有辦法，只好把粉房生產倒掉的廢料——粉漿提回家做飯充飢渴，由於太酸，人們便配以小米、食鹽、野菜等熬製。旱年過後，過了一段時間，有人回味過去粉漿飯的味道，逐又配以花花生、大豆、大油、麻油等熬製。後經廚師精心配料調製，便形成了舉世聞名的傳統名吃粉漿飯，隨着時代的變遷一直留傳至今。

聽完姥姥講的故事，我又舀了一勺粉漿飯細細地品嚐起來，感覺味道大變。粉漿飯吃起來有種酸酸的口感，酸中夾着香，香中帶着米粥的醇香。喝下去酸的感覺讓人開胃，香的味道讓人留戀。品其中的香和醇，猶如喝過甘泉一樣，粥香而不膩。香中似有甜，酸甜香適中。味道美極了!

粉漿飯、皮渣、血糕一起被稱爲“安陽三大寶”。粉漿飯色美味香，非常好吃，想吃就來我們安陽吧，我們安陽人一定會熱情接待你們的!