家鄉的風味食品的作文（通用21篇）

無論在學習、工作或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，藉助作文可以宣泄心中的情感，調節自己的心情。爲了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編爲大家整理的家鄉的風味食品的作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

家鄉的風味食品的作文 篇1

我自幼喜愛吃麪食，特別是媽媽做的涼麪，那冰涼可口的麪條，香脆爽口的黃瓜，甘甜鬆軟的素雞，對了，還有微辣的湯汁組合在一起的奇妙的味道，無時無刻不縈繞在我心頭。

夏天傍晚，當我滿身疲憊的回到家時，媽媽就會會心一笑，讓我稍坐片刻，從冰箱裏拿出冰透了的麪條，然後也不知怎的，變魔術似的變出了一碗涼麪來，讓我吃去一身疲勞，涼麪看上去十分誘人，細而且白的似乎透明的麪條浸在漂着星星油花的褐色湯汁裏，還灑上了青綠的蔥花，翠綠的黃瓜，乳白色的素雞，還可以澆上一勺紅紅的辣椒醬，真的是十分誘人，十分美味。

後來，我終於知道涼麪的做法了，也知道了在媽媽那雙巧手下一碗涼麪如何誕生。媽媽先拿出冰透了的麪條，放進一隻透明玻璃盆裏，又拿出了她的廚房四寶：芝麻油、醬油、醋以及香油，然後熟練地倒入這些調料，這時，媽媽又想起了什麼，噢，原來是刨黃瓜絲呀！她放入黃瓜後，拿出一雙筷子開始攪拌，那樣子，可真像大廚師呢！當她攪拌完畢，一碗涼麪也差不多完成了，接下來倒入碗中，灑進切好的蔥花、素雞，在拌上紅紅的辣椒油，一碗涼麪就做成啦！

涼麪味道也十分美，入口先是辣椒醬的辣味，然後是麪條的清香、黃瓜的甘甜、還有蔥花的蔥香……十分可口。記得那一次，我太貪嘴了，吃了許多涼麪，結果在夜裏肚子裏的五臟六腑大鬧天宮，肚子疼的翻江倒海，廁所上了一次又一次，媽媽只能在一邊苦笑，而爸爸則幸災樂禍，一個勁兒嗔罵我貪吃。

我還是那麼喜歡涼麪，還時不時讓媽媽給我做一份，而家裏的冰箱裏面也常常有面條。我知道，那可口的麪條裏，蘊含了媽媽的味道。

家鄉的風味食品的作文 篇2

那年的一個週日，闔家散步，途中偶見老北京烤鴨店五個金黃的大字，召我駐足。吃烤鴨的慾望令我垂涎欲滴。

我提議前去品嚐一下，媽媽讚道：“好主意！”走進店堂選址落座。服務員爲我們上了茶，我心想，烤鴨店開在上海，能正宗嗎？我靈機一動，大模大樣的問道：“請問服務員姐姐，這店正宗嗎？”她莞爾一笑，忙自己的工作去了……

片刻，有隻一絲不掛，油光發亮的古銅色肥鴨，乘專車而來。說時遲，那時快。一把單刀在廚師手中飛快的舞動起來。頃刻間，剛纔還是那麼威武的肥鴨，現在只剩下了可憐的骨架。鴨肉被削成了均勻的薄片，放入鴨型磁盤中，美食美器相得益彰。鴨胸脯部位的薄皮被單獨放入一小瓷盤裏，其色猶如琥珀。我學着大人的樣子，卷好美美地吃了起來。身旁的外婆一指那小盤說：“寶貝嚐嚐這個。”我嚼着鴨皮，不禁搖頭晃腦地讚道：“此酥此香，孰能比耶！”

香氣撲鼻的鴨架湯來了，服務員先爲我盛了一碗，我恭恭敬敬地雙手遞給了外婆說：“您先喝。”外婆品嚐後，讚許道：“還蠻地道的。”聽吧，服務員頗有雅興地介紹到：“這鴨子的特點是：第一，選材精良，一定要選四川樂山的填鴨，重要在三斤七兩至四斤三兩之間；第二，做功講究，外烤內煮，才能外焦裏嫩；第三，是物美價廉，一隻鴨的價格是一百二十八元，若人少吃上半隻僅需七十元……”

服務員見我吃的如此愜意，便機智地將話題一轉，問我道：“小同學，你來評一評這鴨子正宗嗎？”

我生怕嘴中的鴨肉掉出，連忙豎起大拇指，齒閉脣張地讚道：“味道……好……極了！”

家鄉的風味食品的作文 篇3

要說起我們洛陽的美食，最出名的應該就是洛陽的牡丹燕菜了。

牡丹燕菜的來頭可是不小，就連這個名字的由來也是有一個故事呢。傳說在武則天女皇登基後，天下太平，於是各路“祥瑞”奇出，連麥子稻穗都出了祥瑞。有一處出了個大蘿蔔，重達數十斤，農夫心中暗喜，這次獻上去一定能得到獎賞，趕緊飛快的獻給了武則天。御廚費盡心思精心調製，做了一道精美的飯菜，武則天吃後覺得頗有燕窩的風範，於是稱之爲“假燕菜”。後來民間逐漸傳爲“洛陽燕菜”。因爲周總理在一次宴會上說燕菜裏開出了牡丹花，因此得名“牡丹燕菜”。

這麼出名的菜，做法卻也不難。先把一個蘿蔔切成一些細絲，然後把蘿蔔絲浸入水中20分鐘，把泡好的蘿蔔放到幹澱粉裏攪勻，然後再蒸籠上蒸五分鐘。接着，在蘿蔔絲上撒精鹽調味，再放到蒸籠上蒸5分鐘。哈哈，素燕菜就大功告成！然後再適當放入一些葷菜，最後用紅綠蛋糕分別做成兩朵牡丹花即可。做出來的牡丹燕菜色香味俱全，一朵牡丹花在湯中間浮着，看起來十分奇特，看着就讓我們這些“小饞蟲”心裏像貓抓一樣，總想吃上一口來解解饞。

牡丹燕菜吃起來也是十分爽快。它是洛陽水席24道菜的第一道菜，洛陽水席每道菜的味道都是酸辣無比、香濃可口，一聞湯的味道，就令人食慾大開，讓人喝了一口還想喝，簡直都要上癮了。牡丹燕菜能榮升爲第一道菜，可見其色香味都是絕對誘人的。不過，牡丹燕菜裏也有一些小騙局，比如說在湯裏還有不少肉絲，令人一看就感覺肯定十分好吃。不過要是一吃你就會立馬發現，哪裏是什麼肉絲，明明就是蘿蔔絲，卻稍微“喬裝打扮”了一下，可把我矇騙了一次呢。可是這蘿蔔肉絲吃起來也別有一番風味，令人讚賞不已。

牡丹燕菜紅紅火火，我覺得這也寓意着洛陽人的生活也一定能夠如同牡丹燕菜一樣過得紅紅火火。牡丹燕菜剛入嘴時吃着辣，讓人汗流浹背，但吃多了就會感到這滋味十分美妙。這就像我們學習，現在總覺得學習太苦了，但是書到用時方恨少，等我們都學有所成，自然會感到那美妙的滋味。因此我們現在也要好好學習，爲自己的未來藍圖打下基礎。

這就是我們洛陽的牡丹燕菜，它也有着它的寓意，怎麼樣，是不是想來品嚐一下呢？

家鄉的風味食品的作文 篇4

朋友，你來過潮汕地區嗎？品嚐過潮汕小吃嗎？說起潮汕小吃，那可是多種多樣，說也說不完；它不僅樣式多，而且各有特色，就拿潮汕蠔烙來說吧，它可是我最喜歡的潮汕小吃。

蠔，是我們潮汕的特色水產，味道鮮美而且營養豐富，被譽爲“海里的牛奶”。聰明的潮汕人發明出了用蠔和生粉一起烙的吃法，稱爲蠔烙。

看，那廚師熟練地打着蛋，在平底鍋裏倒上油，用大火將鍋裏的油燒得滾燙，然後把和着生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中，接着將打好的蛋輕輕淋上去，不一會兒，生粉就結成了一張大餅似的塊狀，顏色也逐漸由淺變深了。這時，廚師把大片的蠔烙剷起來，將它翻個底朝天，那油泡泡還在歡快地跳動着，只見翻過來的那一面已經呈金黃色。廚師時不時地翻動着，一陣子後，再將大片蠔烙撕成幾塊，再炒幾下，撒上一層翠綠的芫荽，香噴噴的蠔烙就做好了。

做這蠔烙，下的功夫可不少，火要夠猛，油要夠多，時間還得掌握好，不然，怎麼會好吃，怎麼會吸引了千千萬萬的人爲它垂涎呢？

吃正宗的蠔烙，還少不了一碟魚露。蠔烙炒得滑滑軟軟的，表皮酥脆爽口，裏層鮮嫩柔軟，融入了微微的蛋香又不失海鮮的味道，實在妙！再加上魚露特有的鹹味，不知該怎麼形容它的香呀！

蠔烙只是衆多潮汕小吃中的一種，還有手打牛肉丸、達濠魚丸、水景球……多得我都數不過來了。潮汕飲食文化豐富多彩，如果你到潮汕來，除了觀賞風景，一定要嚐嚐我們這兒的特色小吃，那纔不枉此行。

家鄉的風味食品的作文 篇5

“水席”起源於洛陽，這與洛陽的地理氣候有很大關係。洛陽四面環山，地處盆地，雨量較少，氣候乾燥寒冷，民間飲食多用湯類，喜歡酸辣以抵禦乾燥寒冷。

水席始於唐代，歷史悠久，古今馳名。千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，率先用之。這與洛陽的地理氣候有很大關係。洛陽四面環山，地處盆地，雨量較少，氣候乾燥寒冷，民間飲食多用湯類，喜歡酸辣以抵禦乾燥寒冷。這裏的人們習慣使用當地出產的澱粉、蓮菜、山藥、蘿蔔、白菜等製作經濟實惠、湯水豐盛的宴席，就連王公貴戚也習慣把主副食品放在一起烹製，久而久之逐步創造出了極富地方特色的洛陽水席，並逐漸形成"酸辣味殊，清爽利口"的風味。

洛陽水席，有三大特點：一是有葷有素，有冷有執；二是有湯有水，北方南方均爲可口；三是上菜順序有嚴格規定，搭配合理、選料認真、火候恰當。

所謂"水席"有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯—湯湯水水；二是熱菜吃完一道，撤後再上一道，向流水一樣不斷地更新。全席共設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8箇中件、4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼而有之。上菜順序極爲考究，先上8個冷盤作爲下酒菜，每碟是葷素三拼，一共16樣；待客人酒過三巡再上熱菜：首先上4大件熱菜，每上一道跟上兩道中件（也叫陪襯菜或調味菜），美其名曰"帶子上朝"；最後上4道壓桌菜，其中有一道雞蛋湯，又稱送客湯，以示全席已經上滿。熱菜上桌必以湯水佐味，雞鴨魚肉、鮮貨、菌類、時蔬無不入饌，絲、片、條、塊、丁，煎炒烹炸燒，變化無窮。洛陽水席，又分爲高、中、低三個檔次，可據情而定，故深受城鄉人民的普遍歡迎，長盛不衰。洛陽水席可粗可細，可簡可豐，即是尋常百姓家的家常飯，又可精製成高檔宴席。

洛陽水席其上菜程序如行雲流水，主要菜餚又均有湯水，故名“水席”。其特點是以酸辣見長，清爽利口。水席的上菜程序別致有趣：全席共24道菜，首先是四葷四素八冷盤，然後除四個壓桌菜外，依次將味道相近的每三個菜分四組送上，俗稱：“帶子上朝”。第一道大菜“洛陽燕菜”得名於其形，其實是用蘿蔔絲加上雞絲、精肉等多種配菜用高湯煨成。據說當年武則天品後讚不絕口，三月不知肉味，第二道大菜“全家福”，是用多種肉、菜繪製而成。第三道大菜“蜜汁八寶飯”。最後一道是酸辣雞蛋湯。其間的中菜有“螺絲肉”“紅燒全肘”“清燉全雞”“霸王別姬”“清蒸鵪鶉”等。“燕菜”代表春燕，預兆希望；“全家福”意在祝賓朋閤家幸福、吉祥如意；“八寶飯”寄寓人們對五穀豐收的祈求；而俗稱“送客湯”的雞蛋湯則表明宴席已經接近尾聲，主人在預祝客人一路平安呢！

家鄉的風味食品的作文 篇6

我的家鄉湖南的風味小吃有很多，如口味蝦、臭豆腐、麻仁香酥鴨麻辣子雞糖油餈粑。但我最喜歡的就是家鄉的口味蝦了。

暑假的時候，我們一家三口回湖南玩。在大姑家裏的時候，我的堂姐——萍萍姐姐帶我去附近的一個小店吃口味蝦。萍萍姐姐點了一份口味蝦，過了一會兒，口味蝦就被端了上來。碗裏張牙舞爪的小龍蝦已經被燒得通紅，一看就知道是不可多得的美味佳餚：濃郁的鮮湯“咕嚕咕嚕”地泛着泡泡，“嘶嘶”地冒着熱氣，還有幾隻鮮紅的辣椒在湯裏上下翻滾着，真是色、香、味俱全，令我饞涎欲滴。

看到這麼一盆美味的口味蝦，我不顧燙手，迅速從盆裏抓出一隻，迫不及待地把它放進嘴裏。一咬，口味蝦特有的肉香充滿了整個口腔。可是這口味蝦太辣了，才吃兩隻口味蝦就把我辣得直冒汗。“啊！好辣！”我不停地吐着舌頭，抓起旁邊的一瓶礦泉水，喝了幾口，又繼續吃起來。這回我一手一隻口味蝦，大吃特吃起來。“呼呼！好辣呀！”我一邊不停地吸着涼氣，一邊說，“還有沒有礦泉水？我的礦泉水喝光了！”“這裏還有一瓶礦泉水。”萍萍姐姐拿着一瓶礦泉水對我說。我像抓到了救命稻草一樣，連忙扭開礦泉水的蓋子，大口大口地喝了下去。

當我吃完那一整碗口味蝦後後，嘴脣全都是油，被辣的發紅，手也全沾滿了油。我情不自禁地說：“哇！真是太好吃啦！”

口味蝦味道好極了！不信？那你就去湖南嚐嚐吧！

家鄉的風味食品的作文 篇7

我的家鄉在潮陽，那裏出產許多好吃的東西，那些東西飄出來的香味可以讓人忍不住口水。

在我生活的家鄉有許多口味獨特的東西，有綠豆餅，這種綠豆餅讓人吃了還想吃，外面使用麪皮做成的，裏面的餅餡是用綠豆做成的，做綠豆餅的時候，先把綠豆拿去蒸，蒸好後把綠豆打成餡，再往裏撒上一點糖和一點油，然後拿出麪粉，加上水，邊揉邊加水，等麪粉揉的很有彈性的時候，在把綠豆餡放入麪餅內包好，最後把麪餅拿去烤，烤出來的綠豆餅又香又脆，讓人的口水好比飛流直下三千尺，吃了一個想再吃一個。

我的家鄉還出產橘子，從我家鄉出產的橘子又大又甜，沒有加農藥，橘子裏的果肉豐富，含有很多維生素C，秋天去摘時，果肉累累，想吃好吃的橘子，必須選橘子皮是金橘色的，這種橘子吃出來汁多，特別好吃。

家鄉的油餃更是美味，它包白菜的，雞蛋的 豬肉的，許多種口味，油餃是經過在油慢慢炸成的，外皮很脆，是金黃色，咬下第一口，裏面的餡馬上露了出來，外面的餃皮又香又脆，裏面的餡有甜又好吃，兩個合併起來，真的是太香了。

我們家鄉還有許多好吃的食品，這只是我家鄉的一點點，歡迎你來嘗試。

我家鄉有許多好吃的，讓人吃了會忍不住再吃幾個，歡迎你來潮陽吃好吃的食品。

家鄉的風味食品的作文 篇8

我的家鄉最著名的小吃就是那無煙燒烤了。每當想起那無煙燒烤，我就會口水流下三千尺，會迫不及待地去吃。

吃燒烤的時候要有耐心，如果心急，一烤好就吃，那你可要受苦頭了，非把你燙得滿嘴是泡。吃燒烤也有講究，你可以先吹一吹，再吃；也可以慢慢的吃。

這個星期六，媽媽特意帶我去鄉下品味那美味的無煙燒烤。開始吃燒烤了，只見這燒烤香噴噴的，色澤誘人，讓人看了就想吃一串。這時，我先拿起胡椒瓶往燒烤裏撒胡椒粉，再挑一串香噴噴的羊肉串，頓時一陣香氣嫋嫋地鑽進我的鼻孔裏，我忍不住流下了口水。我先咬了一口，真是嚼勁十足。接着是一串牛排，我再也抵擋不住牛排的誘惑了，迫不及待地咬上一口，嫩嫩的，脆脆的，讓我不忍心把牛排吞下去。我一下吃了八串，媽媽見我吃得那麼香，說我是個貪吃鬼。唉，誰讓燒烤這麼好吃呢！我寧願是貪吃鬼，也要品嚐這人間美食。回到家，我心裏還想着那無煙燒烤。燒烤的香氣還溢滿在口中呢！

家鄉的風味食品的作文 篇9

轉過街角，一陣清純而香醇的氣味便隨風飄來。帶着令人神怡的清香與溫熱的暖氣徐徐送入心房……走近細瞧，幡旗招展，河南小有名氣的小吃便展現在眼前了。這便是家鄉的風味小吃——鹹豆腐腦。

捧起青花瓷碗細細享受，鮮豔的色彩便會使你垂涎三尺了。白色柔滑的嫩豆腐如一匹白色的絲綢棉布，黃澄澄的大豆，綠油油的芹菜似乎是那布上一朵朵豔麗的花，再拌上那咖啡色的芝麻醬，不就是一幅條理分明的演繹畫嗎？水嫩嫩的豆腐，黃色的豆，綠綠的芹菜還有那黃色的芝麻醬以簡單的用料巧妙的結合在一起，顏色樸素而又鮮豔，華麗而又優雅，幾者相得益彰，真不愧是家鄉人民智慧的結晶啊！細細品味這碗中的聖潔，馨香的氣味隨之撲鼻而來，帶着樸實的農家豆腐香純純而又甜津津的黃豆香以及味道清爽的芹菜香與香醇濃厚的芝麻香隨風醞釀，緩緩溜進你的鼻腔，走進你的心房，使你忍不住品嚐這美味的流香四溢。這香味雖比不上名貴香水的繁濃，卻帶着植物的氣息，生命的活力，也算爲一道色香俱美的小吃了吧！

輕輕舀起一勺滑爽而清鮮的豆腐，放入口中，一絲那潔白無瑕的豆腐便緩緩順着你的喉腔滑着滑着，又似入口便融化了，帶着一絲神祕的氣息，那香醇而鹹香的味道滑入口中，一絲清新與閒適、恬靜與優雅便隨之貫穿了你的全身，豆腐的樸實，黃豆的香甜，芹菜的淡香時刻使你全身愉悅，舌頭尖觸着的美，似乎把你帶到了雲朵上，輕悄悄的，綿軟軟的，幸福便從你的心底油然而生了。

我愛家鄉的風味小吃，更愛我美麗可愛的家鄉。

家鄉的風味食品的作文 篇10

每天放學經過農貿市場我都會聞到一股烤羊肉串的香味。聞到那隨風飄來的烤羊肉串獨特的香味時，我的腿就像灌了鉛似的邁不動了，口水不由自主的往外溢。望着那青煙繚繞的烤爐和考的金黃流油的羊肉串，我垂涎欲滴，真想去美餐一頓！

我買了好幾串，不一會就被我給消滅乾淨了。看着那金黃的羊肉串，我在想：“到底羊肉串是怎樣製成的呢？”帶着這樣的疑問，我走到了燒烤攤面前，又買了兩串烤羊肉串，邊等待邊看羊肉串的製作過程：那位大伯現將羊肉串羊肉串排放在烤爐上。一串緊挨着一串，然後又均勻地撒上了鹽、辣椒麪和孜然。過了一會，他又抽出其中的一串，看到有焦黃的顏色並且油光泛亮之後，就把其他的羊肉串一起翻面。翻面後又均勻地撒上鹽、辣椒麪和孜然。等羊肉串全都焦黃油亮時，把羊肉串相互擦抹後輕輕敲打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然後，把羊肉串遞給了我。

品嚐了這美味的羊肉串後，我想：“烤羊肉串既然是新疆美味，那麼新疆又是怎樣創造出這樣的美食呢？”我把這個問題拋給了那位大伯，大伯友好地對我說：“烤羊肉串是一種美味，能夠做出烤肉串的不僅限於牛肉和羊肉。漢代墓葬中出土的《遺策》中，就有好幾種肉類燒烤。而在山東則出土過一塊畫像石，上面有好些殺牲、劈柴、燒火、汲水、釀造等圖形。就在畫像石上有一副烤肉圖。畫中有四個男子，一個串肉，一個燒烤，另外兩個等待取食肉串。這幅畫像出圖後，新疆人民就開始模仿燒烤。新疆烤羊肉就是這樣流傳出的。”聽了這段話，使我受益匪淺。“原來羊肉串在以前就有了。”

烤羊肉串是無形的廣告，吃客們看到它，吃到它，就會想起新疆那遼闊的大草原、成羣的牛羊、遍地的瓜果、美麗富饒的土地，更會想起新疆那熱情好客的人民……

六年級:唐英苗

家鄉的風味食品的作文 篇11

民以食爲天，幾乎每個人都有自己喜歡的美味。糖醋排骨、油炸雞翅、骨頭湯……在這些美味佳餚中，我唯獨情有獨鍾於“糯米餈粑”。

先看看做糯米餈粑所需要的材料吧：糯米粉若干（適量即可）、麪粉少許、糖少許、食用油少許、喜歡吃芝麻還可以加芝麻。

糯米餈粑的做法：先要把糯米洗淨，放在溫水裏泡上幾個小時，糯米泡好後放在一個蒸鍋裏用旺火蒸熟，然後把蒸熟的糯米放在一個大石臼裏，用木棍反覆搗。搗糯米是個需要時間和體力的工作，要一邊翻一邊搗，反覆將糯米搗爛成團，糯米糰會變得非常黏，並且完全沒有米粒。這樣就做成了製成基礎餈粑了。搗好後把餈粑從石臼里拉出來攤在桌子上，在桌子上抹上食用油，防止糯米黏住桌子，先揉勻，並分成均勻的圓坨，再用雙手揉捏蹭壓做成一個圓形的餅，最後拿一個大板子一壓，糯米餈粑就做好了。

一般是用炭火烤，這樣叫叫燒粑粑，用青菜湯下粑粑片，叫煮粑粑，與臘肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一時吃不完的就用清水浸泡在水缸內，這樣可以儲藏2到3個月都不會壞，有些愛講究的土家人，還用蓼竹葉包成1對1對的，還在粑粑內放芝麻和糖，吃起來又甜又香，俗名叫“蓼葉子粑粑”。特別好吃。

餈粑的樣式有很多。

有的在餈粑上印一條魚，那是表示人們年年有餘；有的再餈粑上點上四個點，那是表示人們四季發財；有的在餈粑上印五個五角星，那是表示人們熱愛祖國……

餈粑不但樣式繁多，而且形狀也不拘一格。圓形代表家人團團圓圓，永不分離；方的則表示土家人方方正正，直直爽爽。

不同的形狀代表不同的寓意，不同的顏色代表不一樣的意義。

白色代表一個人的純潔；紅色代表日子過得紅紅火火；青色和白色代表清清白白……在過去，餈粑更是拜年不可或缺的禮物，俗話說，“拜年拜年，粑粑上前，”因爲餈粑是團圓、圓滿、元寶等的象徵，表示對主人家的恭喜和朝賀，沒有餈粑，再重的禮物似乎也不夠分量，不成敬意。

看着我介紹，我都餓了，先不說了，我先去吃了。

家鄉的風味食品的作文 篇12

我的家鄉右玉，有許許多多美食。今天我就爲大家介紹一種右玉的風味美食----蒸油麪。

莜麪是由莜麥磨成的，它是一種粗糧，裏面含有許多種膳食纖維，對我們的身體很有利

莜麪是右玉人生活中必不可少的食物，三天兩頭就要吃一次，就是連正月初一也要吃，俗稱吃“錢串串”。

在右玉，莜麪的做法有很多，我們可以把莜麪搓成魚的樣子，或是搓成特別長的條，還可以推成窩窩……我很喜歡吃條狀的莜麪，先把面滲好，再和成麪糰，取出一大塊兒來，用手把麪糰搓得又細又長。那莜麪就像一條條蛇，蜿蜒着，足有十幾米長。莜麪搓好後就放到蒸籠裏蒸，另外還要蒸一些土豆條。這時就可以調製蘸料了，先切些黃瓜絲，然後用湯匙舀一勺醃菜的汁水，夾些醃菜，最後和上一勺澆了熱油的韭菜段兒，蘸料就調好了。莜麪與土豆蒸好出鍋了，熱氣騰騰，帶着莜麪那特有的香味。

我用筷子夾了一些莜麪，在碗裏蘸足了蘸料，往口中一送。莜麪軟硬適中，黃瓜清爽的味道在口中散開，醃菜的酸味和鹹味更是這道主食的點睛之筆，讓莜麪原來的鮮香散發開來，嘴裏充滿了莜麪的香味。如果吃得有些膩，還可以配些土豆條。我狼吞虎嚥，沒過幾分鐘，一碗油麪就已吃完了。吃完飯後，我的肚子成了一面小鼓，一滴水也喝不進去了。

我愛蒸油麪這道家鄉的風味美食。

家鄉的風味食品的作文 篇13

我家鄉的風味食品是"排骨包子"，雖然普通但於其他地區的包子截然不同。

"包子蒸好了！"這聲音一出，令人垂涎三尺，家裏的大人、孩子都會馬上放下手中的活，衝到桌前。大家也顧不上被燙的手和嘴，狼吞虎嚥的吃起來。吃法也有講究：先咬開一個口湯汁四溢，發現排骨，用筷子夾出來吃掉，然後正常吃，再發現排骨就再夾出來吃，包子裏大約有三四塊排骨。

但在吃包子前還有歡樂的包包子。

首先，需要發麪、切白菜、醃排骨肉……，前面的各種步驟比較枯燥乏味，我一般不參與。

等到準備工作都做好時，我才摩拳擦掌、躍躍欲試，開始我自己的"創意"包包子。

包包子時家裏人都會來幫忙，不會包的就擀皮，或裝餡。其實我就不太會包，但還是想嘗試一下。會包的是把皮放在手上，裝好餡，他們的手好像是有魔法一樣，一捏一個圓鼓鼓的包子就做好了。而我學問着捏，要捏好幾下，最後還是露餡了。所以我就用自己的方法來包，只要不露餡就行。於是，一個個奇形怪狀的包子就出現了，長的、扁的、沒餡的、餡在外面、面在裏面的，我的"創意"包子蒸出來都是自己吃掉。

包完後要醒面，要等20分鐘，讓包子發起來才能蒸。蒸的時間要長一點40分鐘才能蒸出美味湯汁，滿滿菜香排骨香滿足我們的味蕾。

一個個排骨包子裏都是大家的心，把我們包在一起不分開。

家鄉的風味食品的作文 篇14

一天下午放學後，回到姥姥家，我看到一鍋白色的乳汁，以爲是“豆漿”，便讓姥姥給我盛一碗喝。姥姥連忙說：“這不是豆漿，是粉漿。”這時，我才聞到了一股酸臭味。

只見姥姥把粉漿加熱，然後放入了大油、大豆、花生米，小火煎熬，邊熬邊用勺子攪動，唯恐糊了鍋。大約過了20分鐘，姥姥又放入了鮮嫩的白菜和紅紅的胡蘿蔔絲一起攪動，等菜在鍋中煮熟了，姥姥便把火關了，最後把香菜和蔥花放入了鍋內，就這樣，一鍋粉漿飯就出爐了。

開飯了，我迫不及待地拿起勺子喝了一口粉漿飯，一股酸臭味溢滿了我的嘴，我急忙吐了出來，皺着眉頭說：“什麼臭飯，是在是太難喝了。”姥姥見此情景，就給我講起了粉漿飯的故事：早在明末清初，安陽有一年大旱，百姓無水可吃。當時在古城大西門有家粉房店裏有口小井，井深水淺，僅夠維持生產，百姓沒有辦法，只好把粉房生產倒掉的廢料——粉漿提回家做飯充飢渴，由於太酸，人們便配以小米、食鹽、野菜等熬製。旱年過後，過了一段時間，有人回味過去粉漿飯的味道，逐又配以花花生、大豆、大油、麻油等熬製。後經廚師精心配料調製，便形成了舉世聞名的傳統名吃粉漿飯，隨着時代的變遷一直留傳至今。

聽完姥姥講的故事，我又舀了一勺粉漿飯細細地品嚐起來，感覺味道大變。粉漿飯吃起來有種酸酸的口感，酸中夾着香，香中帶着米粥的醇香。喝下去酸的感覺讓人開胃，香的味道讓人留戀。品其中的香和醇，猶如喝過甘泉一樣，粥香而不膩。香中似有甜，酸甜香適中。味道美極了！

粉漿飯、皮渣、血糕一起被稱爲“安陽三大寶”。粉漿飯色美味香，非常好吃，想吃就來我們安陽吧，我們安陽人一定會熱情接待你們的！

家鄉的風味食品的作文 篇15

我們臨海有很多風味小吃：蛋清羊尾、食餅筒、糟羮、梅花糕等。雖然風味小吃有許多，也各自有各自的美味，可我最喜歡吃食餅筒。

食餅筒樣子也不錯哦！要說裏面的餡呀！更是五花八門，裏面放着細長的海帶、美味的紅燒肉、金黃的土豆絲、鬆軟的炒麪、晶瑩剔透的豆麪……數也數不清！如果把食餅筒放到鍋裏炸一下：霹靂啪啦，噼裏啪啦……沒過多久，就變成金黃色了，再輕輕地咬上一口，啊！簡直神仙也吃不到的美味！

每年吃年夜飯時，我家都要吃食餅筒，到那時，我就會高興得一蹦三尺高！我爲什麼高興呢？給你們講講吧！因爲吃食餅筒時，我都要自己放餡，而且把它豎起來，遠遠望去像一個個白色的竹筒，可漂亮了！再告訴你們一個小知識：包食餅筒時，餡放太多，它會破的，如果放太少，它看起來會很“瘦”哦！所以，餡要放得不多不少，看起來又好看又美味。

小小的食餅筒裏還藏着許多的傳說，下面聽我講講其中一個吧：

話說有一天，一個個戰士們在戰場上勇敢地戰鬥着，殺死了不少敵人。村裏的居民十分感激，決定做一桌桌好菜招呼他們，可是士兵們十分忙活，根本沒有時間去吃，村民們十分着急，後來，有一個聰明人想了一個好辦法，他說：“我們用麪粉做成皮，再把每種東西都放一點進去，讓他們帶着在路上吃吧！”於是，他先做了個給大家看，大家喜笑顏開，士兵們也很高興。

我愛食餅筒，更愛食餅筒中的傳說。

家鄉的風味食品的作文 篇16

我的家鄉在梅州，那裏有許多風味小吃，但我還是最喜歡吃那裏的醃面和枸杞瘦肉湯！醃面和枸杞瘦肉湯可是我們老家的一大特色的呀！

我喜歡吃醃面和枸杞瘦肉湯，主要因爲他是老家的特色之外，還有一個原因就是它味道好！

醃面主要吃的是麪條，麪條裏會放點調料，大家不用擔心調料有問題，我們都是看着他來做的，他在裏面放了什麼，我們都可以看的一清二楚。醃面裏還會加一小些蔥花和一些肉碎，我最喜歡吃裏面的肉碎了，因爲肉碎和醃面一起吃會很香。麪條特好吃，因爲他做的很軟，入口味道特好，讓人吃了一口還想吃第二口。吃醃面時當然少不了枸杞瘦肉湯，因爲吃醃面時吃到一半就會感覺有點幹有點油，所以就需要一碗湯來解解渴，枸杞瘦肉湯十分有營養，枸杞可以補血，所以很多老人家都喜歡喝這種湯！

醃面我們梅州人都喜歡做早餐吃，因爲做早餐吃它的營養才能良好的發揮出來。特別是冬天吃，吃一碗飽飽的醃面，再喝一碗熱熱得湯，那可真是暖和的不得了啊！

我家鄉的風味小吃有很多很多，最出名的就是醃面和枸杞瘦肉湯，他不僅可以給我們填飽肚子，還可以給我們暖暖身子呢！

我愛梅州的風景，我更愛梅州的風味小吃！

家鄉的風味食品的作文 篇17

民以食爲天，每個地方都有自己獨特的地方特產。西安那裏就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的可莫過於西安的肉夾饃。

肉夾饃的做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在其中。肉夾饃分爲兩個大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把軟硬適中的麪糰捏成扁圓形，然後放進專用的機器裏。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗淨放入鍋裏，再加上水和獨有的配料，最後用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之後，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接着把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在裏面加上點朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄鬆脆、內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬、裏面軟，十分有意思。再往冒着熱氣的白吉饃裏面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，並且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的.香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

吃肉夾饃時，許多人喜歡饃夾着肉，一口一口的吃掉。而我卻與衆不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然後把饃裏夾着的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點都不剩。最後再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮，在正宗的肉夾饃店裏買了一個肉夾饃，然後便按着我發明的先後順序津津有味的吃了起來。當我吃到最後只剩下鏌的時候，店主笑嘻嘻的說：“你看你這個小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此，肉夾饃我有給肉夾饃取了個新的別名——空心饃。

家鄉的風味食品的作文 篇18

在我的家鄉陝西省澄城縣，有一種富有地方特色的美食叫麥子泡。凡是外地來我們這兒品嚐過它的人，沒有不嘖嘖稱讚的。

製作麥子泡的原料有大麥仁、豆腐、涼粉、大肉、豬血、豬下水、丸子、木耳等。具體做法爲：先用上好的骨頭，經過高溫，使骨頭裏的營養在短時間內溶解於湯中；再將大麥仁等原料放在熬好的骨湯裏熬煮，然後加入事先熬好的大油辣子。這樣，一道看起來紅豔豔，聞起來噴香的美味佳餚就做好了。再在上面撒上些許香菜和蔥花，吃起來就更加美味了。

吃麥子泡時，可將它盛在大品碗裏，就着剛剛出鍋的白麪饅頭吃。你若覺得還不過癮的話，也可將饅頭掰碎，泡在裏面吃。吃時莫要狼吞虎嚥，要細嚼慢嚥。這時，麥子泡那鮮美、香辣、醇厚的滋味便會浸入你的五臟六腑，讓你有神仙一般的享受。

在我們這兒招待客人的第一頓飯一定是麥子泡。逢年過節或者誰家有紅白喜事，麥子泡也是非吃不可的，寓示日子紅紅火火，和和美美。

麥子泡之所以名氣很大，是因爲它與唐太宗李世民和漢光武帝劉秀有關。傳說當年李世民在黃龍山下他的行宮品嚐過我的家鄉的麥子泡，讚不絕口，將它列入宮廷食譜。那年，劉秀落難時又飢又渴，村姑殷梨花去給家人送麥子泡餑餑，遇到了他，便將麥子泡讓給他吃。結果，倆人的麥子泡竟被劉秀一人吃得精光。後來，劉秀當上了皇帝，還始終不忘曾經吃過的麥子泡。

麥子泡的確是我的家鄉獨具風味的美食！如果有機會的話，你不妨來我的家鄉品嚐一回，包你滿意得豎起大拇指。哎，不說了，我的口水就要流下來了，得趕緊去吃麥子泡了，拜拜！

家鄉的風味食品的作文 篇19

我的家鄉就是位於廣東東部的潮州，那裏好吃的食品多得數不勝數，牛肉丸、滷菜、蠔烙……都是我們的特色食品。在這許許多多的特色食品裏面，我覺得最值得推薦的當屬潮州牛肉丸了。

製作牛肉丸，首先要選一塊完好帶筋的牛肉。在用一根結實的木棒將牛肉進行反覆的錘打，直至牛肉的纖維被打爛，牛筋被打斷，手一握就能成型纔算合格。否則，別人吃起來就不會那麼脆了，而且還得讓人頗費一番力氣。但是，負責打牛肉的人卻爲了他人吃好，卻付出瞭如此大的氣力。這小小的牛肉丸還包含着別人的辛勤勞動呢。煮好之後的牛肉丸雖然顏色灰暗，可吃起來卻是香脆可口，極富彈性。據說，一些做得好的牛肉丸還可以談五六米高呢。不過，想要做出這種富有彈性的牛肉丸，恐怕需要有很厚的功底吧。

在潮州甚至其它地方說起潮州的粉果，那可謂無人不知，無人不曉。潮州粉果與牛肉丸比起來毫不遜色。很多人都喜愛吃。要想做好潮州粉果，必須先把麪皮擀好，而且要把一下一下認真地擀，直到鬆鬆垮垮的麪皮變得筋道了爲止。緊接着，就把花生、馬蹄、芹菜粒、蝦仁、肉丁一起下鍋炒，其間，放入各種調味料進去。然後，把這一些食料放在麪皮中央，包好，就可以拿去蒸了。潮州粉果蒸完之後，立刻發生了奇妙的變化。她變得晶瑩剔透，被裹在裏面的餡料都能看得一清二楚。食用時，只感覺麪皮極富韌性，裏面的餡料吃起來也很香脆，還有微微的辣味。

這些就是我們潮州獨特的傳統美食，我覺得潮州纔是粵菜中最出色的。特讓我深深體會到中國的五千年文化才造就了這許多美味的食品。

家鄉的風味食品的作文 篇20

我的家鄉在惠州，惠州有白雲繚繞的羅浮山，迷人的西湖，今天我要介紹的，是拿美味的家鄉食品。

先從過年做臘肉講起吧！臘肉，顧名思義就是臘月裏醃製之後風乾的肉，客家人過年時吃得最多的就屬它啦！可是，臘肉是如何製成的呢？先買回一些五花肉，最好是一層瘦，一層肥的那種。然後，把肉放進鍋裏或盆裏，哦對了，還不能洗豬肉，因爲這樣會使它長毛。放入適量的鹽，醃上個五六小時，豬肉的鹹味就出來了。再放少許薑末、白糖、生抽、老抽和香料酒蓋上蓋子，醃一個晚上。第二天，把肉串起來，晾在有陽光的地方，等北風把肉吹成透明狀，陽光把肉曬得流油了，臘肉就做好了。臘肉有一點棕色，隔着幾裏地都能嗅到臘肉的香味，小鳥經常會去啄食，因爲臘肉的誘人香味誰都受不住。有時，客家人要臘好幾次臘肉。在冬至前後，大街小巷隨處可見客家人的臘肉。

客家人過年吃的最多的是臘肉，而日常生活呢?則非客家豆腐莫屬了！客家豆腐的主料是是石膏豆腐和肉末，用石膏豆腐做是因爲這種豆腐比較硬，不容易爛。配料則是蔥、胡椒粉、鹽、味精、生粉。先把豆腐切成長方體，然後把肉末和配料攪拌均勻，把長方體豆腐挖出一個三分之二的洞，塞進肉末。在鍋裏倒油，然後把有肉的那面朝下放入鍋裏，煎至豆腐微黃，就把豆腐撈起，再在小砂煲里加點水，放進豆腐，小火燜二十分鐘，最後撒些蔥花，色香味俱全的客家豆腐就做成了！端上桌來，氤氤氳氳飄動的熱氣令人迫不及待地開始品嚐。

酥糖，是客家特色小吃中的一種。酥糖是用芝麻、白砂糖、麥芽糖和麪粉做的。吃起來酥酥的，有韌性，又有點兒甜，但甜而不膩，好吃極了！不少遊客都會選擇這些小吃帶回家！

客家的特色小吃如今能這麼美味，全靠古代的客家人的聰明才智和豐富的創造力，我驕傲，因爲我是客家人！

家鄉的風味食品的作文 篇21

我的家鄉是高州，而高州的風味食品可真不少，有豆芽粉，薯包籺等。可我最喜歡的是高州的狗肉煲。

狗肉煲的主要材料是狗肉，所選用的狗最好是本地的土狗，因爲土狗的瘦肉多，吃着不容易膩。狗肉煲除了狗肉外呢，還有白白胖胖的白蘿蔔，皺巴巴的陳皮，奇形怪狀的南姜，香噴噴的花生油，紅豔豔的辣椒等。

怎麼做的呢？首先將狗肉剁成小塊，接着洗乾淨，南姜，白蘿蔔切成小塊，接着燒熱鍋後加入花生油，再將狗肉和南姜放入鍋中煸炒，把的血水炒出後，將狗肉和蘿蔔一起放進高壓鍋後加入沸水壓制，放氣後轉中小火20分鐘左右。將剛纔炒狗肉的油留下來，不要放進高壓鍋跟狗肉一起壓制，這樣的湯水就不會膩。高壓鍋自然冷卻後，將狗肉轉入電磁爐鍋中。就這樣，一鍋熱騰騰的狗肉煲就做好了。

哇！褐紅色的湯中，一塊塊噴香的狗肉首先捲入眼簾，白蘿蔔，紅辣椒浮在湯麪上，沒有絲毫美感的樣子卻深深地吸引着我們，它們彷彿在說：“來吃我呀！來吃我呀！”再一聞，熱騰騰的香氣撲鼻而來，濃濃的狗肉香氣中，還夾帶着南姜，陳皮等配料的氣味，啊——真是此味只應天上有，人間難得幾回嘗！

我迫不及待地拿起湯勺，連湯帶肉舀一勺到碗裏，再用筷子夾起一塊，沾上辣醬，一吃，狗肉那個味道在嘴裏如決堤了的洪水般噴涌而出，再配上辣醬那種辣味，瞬時似乎有根隱形的線，緊緊地勾住了我的饞蟲，真是妙不可言！

記住，如果到高州來觀光，那一定要試試我們高州的狗肉煲哦！