中西餐飲酒禮儀的不同

中西文化不同自然滋生了很多不一樣的習慣，比如飲食。中西餐飲酒禮儀的不同，我們來看看。

關於中西餐禮儀的不同

(一)上菜的順序和擺放不同

大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡（coffee）的順序上菜。

中餐在上菜時會一次性將所有的菜餚上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。

(二)餐具不同

中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等爲主，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的`菜餚也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應。

(三)入座座次不同

中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定，“尚東爲尊”或“面朝大門爲尊”，而西餐用餐時，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的，與女主人相對的是男主人的座位。

女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。

(四)着裝要求不同

除非在正式場合，中餐對於就餐者的着裝要求並不高，穿着都比較隨便，而西餐對於就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿着整潔的上衣和皮鞋，並且要打領帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閒服到高檔西餐廳用餐。

西餐禮儀主要是指歐美地區的用餐禮儀，雖然各個國家之間對於細節的要求不同，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀爲主流，尤其以法國西餐禮儀爲代表。

西方人在餐桌上所形成的這套規範禮儀，並不是與生俱來的，也要經過後天的瞭解和訓練。作爲“外國人”的我們，要真正地做到“入鄉隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統完整的瞭解，並不斷地強化訓練，注意其中的每一個細節，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。

咖啡（coffee）禮儀

怎樣拿咖啡（coffee）杯

在餐後飲用的咖啡（coffee），一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。

咖啡（coffee）杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

杯碟的使用

盛放咖啡（coffee）的杯碟都是特製的。

它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡（coffee）時，可以用右手拿着咖啡（coffee）的杯耳，左手輕輕託着咖啡（coffee）碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜俯首去就咖啡（coffee）杯。喝咖啡（coffee）時，不要發出聲響。添加咖啡（coffee）時，不要把咖啡（coffee）杯從咖啡（coffee）碟中拿起來。

怎樣給咖啡（coffee）加糖

給咖啡（coffee）加糖時，砂糖可用咖啡（coffee）匙舀取，直接加入杯內;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡（coffee）碟的近身一側，再用咖啡（coffee）匙把方糖加在杯子裏。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡（coffee）濺出，從而弄髒衣服或檯布。

怎樣用咖啡（coffee）匙

咖啡（coffee）匙是專門用來攪咖啡（coffee）的，飲用咖啡（coffee）時應當把它取出來。不能用咖啡（coffee）匙舀着咖啡（coffee）一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡（coffee）匙來搗碎杯中的方糖。

喝咖啡（coffee）與用點心

有時飲咖啡（coffee）可以吃一些點心，但不要一手端着咖啡（coffee）杯，一手拿着點心，吃一口喝一口地交替進行。飲咖啡（coffee）時應當放下點心，吃點心時則應放下咖啡（coffee）杯。

咖啡（coffee）太熱怎麼辦

剛剛煮好的咖啡（coffee）太熱，可以用咖啡（coffee）匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡（coffee）吹涼，是很不文雅的動作。