《筷子誕生原因》閱讀練習及答案
筷子誕生原因
循着生命實體的第一生存需求追溯,會發現,這個崇尚以食爲天的國度,華宗漢祖自懂得刀耕火種後,便改變了茹毛飲血的原始陋習,轉而在火中取栗和湯中取食。由於火焰與熱湯的高溫不允許沿用伸手抓捏的習慣,於是便尋找手指的替代物一支箭、一柄矛或一根樹枝。顯然,單支的筷子只具有扎和挑的功能,遠不及兩根手指拿捏之便捷。先民們質樸的頭腦懂得,靈巧的手可借兩根樹枝而延伸,更何況先民們的狩獵和勞動的已將手指鍛鍊得運用自如,將兩根小樹枝捏在手中,竭盡插扎穿挑夾、撈扒拌攪拉之能事,還可供遞喂撥、煎卷烤,十八般食藝可得心應手。至此,可推斷,華漢先民的第一種創造發明得以誕生。
之所以稱之爲發明創造,是由於筷子完全符合當今發明創造的定律新穎性、創造性、實用性,而且還具有取之有竭的原材料。因此,又可以進而斷言,祖先在發明創造了弓箭、長矛和某些農具外,最初的第一件民間日用品發明非筷子莫屬。隨着筷子的普及和大量使用,製作筷子的材料漸次演變,由樹枝而木條、竹條、骨條和牙條,其形制和長度也逐漸形成定規。其長度緣於原始部落圍着食器聚餐的習俗,其時,筷子必須具有一定的長度方能夾取食物。而這長度又必得便捷於手腕在食器與嘴之間作半徑活動,手臂的運動半徑亦受制於腕骨到肘骨這兩個支點的牽制,於是小臂的長度大體成爲了筷子的長度標準。筷子的誕生,不但確定了圍食的習俗,而且依據筷子加手臂的長度作爲半徑,確定了用以聚餐的方桌與圓桌的直徑與寬度,確定了餐桌周邊長度與食客人數的慣例。最終還使得筷子成爲原始尺寸的長度單位,一市尺約等於小臂加拳頭的長度,最初的筷子也大體如此。只是由於木竹筷子容易彎曲,加上民居與食器的發展,使人們逐漸從野外移至室內,食桌、食器、筷子漸漸短小精緻。至於筷子的形制取上方下圓,大概同先民崇尚天地方圓說相關。
有趣的是,氏族部落之間的許多理念和原始等級,也由筷子反映出來,依牙、骨、竹木品質與製作難度,按筷子長短、粗細、優劣與刻意製作的不同紋飾,顯示了執筷人的等級尊卑與長幼身份。爲了適應傳統禮儀的各種需求,筷子又演化爲禮品、供品、祭品。當祭祀神靈供三牲五穀時,人們把筷子插入供品。爲了確定祭拜的時辰,有人點燃豎着的木竹筷子以作計時之用。繼而又發現某種木料所制筷子燃點後會發出香味,或形成幽幽冥冥的火光,更增添了祭典的神祕感。故而有了最初的焚香與火燭,直到後人懂得在筷子上粘裹香料和石蠟,纔有了蠟燭與燃香,但其載體還是根筷子。
正是非同小可的一雙筷子,強化了手指延伸與拿捏夾取的概念,派生出火鉗剪刀等物器。又由筷子縱橫交叉的排列法,由小及大由短及長,使得洞穴鳥巢中生息的.祖先穎悟了柱樑檁欄和樊籬牢籠的構成與功能,魯班的祖師便用筷子演示了中國古代第一具建築模型。至於壘屋造房,無論是哥特式羅馬式無非是石頭的堆徹,確乎少了這份筷子的靈性和韻味。直至經歷了幾千年文明發展歷程的歐美賓朋,但凡要享用中國烹調之妙,無一不從筷子學起。由此而聯想到同步進化的西方民族,同樣憑着一雙手,拿捏的卻是刀叉,不同的取食進餐法則綿延成不同樣式的文化與理念。而與看上去動刀動槍的西方餐具相比,成雙成對的筷子又多了一份和爲貴的意蘊。
1.下面關於筷子誕生原因的表述,不符合原文意思的一項是
A.懂得刀耕火種而改變茹毛飲血陋習的過程中,先民需要在火中和湯中取食,使用輔助工具勢在必行。
B.對弓箭、長矛和某些農具的使用,啓發了先民們的思維,爲了用以代替手指,筷子的出現成爲可能。
C.先民們懂得輔助工具一支不如兩支用起來方便快捷,而且狩獵和勞動 已將他們的手指鍛鍊的靈活自如。
D.使用一雙筷子,不僅可以插扎穿挑夾、撈扒拌攪拉,還可以遞喂撥、煎卷烤,使用起來便得心應手。
2.下列理解和分析,不符合原文意思的一項是
A.筷子之所以被稱爲我國民間日用品的發明創造,是因爲它具有新穎性、創造性、實用性,而且可供使用的原材料豐富。
B.聚餐所用筷子的長度,不但取決於聚餐用的方桌或圓桌的寬度、直徑、周長,而且還要考慮聚餐空間與食客人數的慣例。
C.民居與食器的發展使聚餐地點漸從野外移至室內,再加上木竹筷容易彎曲變形,食桌、食器、筷子漸漸變得短小精緻。
D.在使用筷子的過程中,先民們關於手指延伸和拿捏夾取的概念得到強化,於是有了新的發明創造,比如火鉗剪刀等物器。
3.根據原文內容,下列理解和分析不正確的一項是
A.筷子的長短、材質、形制等與民族文化有一定聯繫,比如筷子上方下圓,大概同先民崇尚的天圓地方說相關;紋飾、材質可以反映執筷人的等級尊卑。
B.先民們在祭祀神靈時,最初把筷子豎直插入貢品,是爲了點燃,以便掌握祭祀的時辰,也爲了增添神祕感,由此又引發了燃香、蠟燭等日用品的出現。
C.西方人來到中國,要享用中國烹調之妙,必須使用筷子,因爲筷子是中國人進餐的特有工具,與中國的食品、食器相配,已成爲飲食不可分割的部分。
D.中西方比較,哥特式、羅馬式石頭堆砌的建築,確乎少了我國柱樑檁欄式建築的靈性和韻味;刀叉等餐具和筷子相比,缺乏一份和爲貴的意蘊。
閱讀答案:
1.D(答非所問,本項說的是筷子的功能,並非筷子產生的原因。)
2.B(因果倒置,本項與原文內容不符,筷子的長度決定了桌子的規制。)
3.B(表述有誤,與原文內容不符,將筷子插入供品,最初的目的並非掌握時辰或增添神祕感)
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