河南的風味小吃教案

【活動目標】

1、讓幼兒透過看，說，做了解我們家鄉的風味名吃，突出我們的地方特色。

2、在瞭解河南名吃的基礎上，進一步教育幼兒瞭解家鄉的文化，萌發熱愛家鄉的情感。

3、發展幼兒語言表達能力，引導幼兒能有連貫完整得到詞語表達自己的意思。

【活動準備】

1、一幅拼裝的中國地圖。

2、電腦課件（有國際美食節內容的圖片）。

3、能蒐集到的地方風味小吃，橡皮泥每人一盒。

【活動過程】

1、透過問話，出示中國地圖，匯入課題。

（1）師：小朋友，你知道自己是哪個國家的小朋友嗎？

師：那你想不想看看中國地圖是什麼樣？

（2）出示中國地圖，引導幼兒說出像大公雞。

（3）師：這個像大公雞的中國地圖是由這麼多五顏六色的地方組成，這些不同顏色的地方就是中國的許多省，我們就是其中的一個省（教師同時取下河南省）――河南省的人。

2、演示電腦課件，讓幼兒欣賞河南的名菜。

（1）師：前幾天，老師看電視新聞的時候，看到許多地方的人來到我們河南，那小朋友想一想，這麼多人到我們河南來幹什麼？讓幼兒看電腦課件1［美食節開幕式圖片］

幼答：［會有許多答案］

（2）教師總結：他們聽說我們河南人做的菜很好吃，就來參加在河南舉辦的美食節，小朋友想不想看看美食節上都有什麼五顏六色的好看的飯菜。

（3）逐一展示課件，讓幼兒欣賞各種名菜圖片。教師向幼兒簡單介紹一下菜由什麼做成的和形狀象什麼。

（4）請幼兒自由發言，說一下看了這些好看的菜，認爲這些菜是誰做的。師：引導幼兒說出是我們河南的廚師做的。

（5）小結：廚師叔叔真能幹，能用簡單的'面，菜，肉，水果做出這麼多香味十足又好看的菜，所以纔有那麼多的人來我們河南品嚐廚師叔叔做的菜。

3、教師出示幾種地方風味小吃［燴麪，糊辣湯，小籠包，五香牛肉］向幼介紹小吃的特點。

（1）師：我們河南的廚師叔叔不但會做許多好看好吃的名菜，還會做許多味道特別的風味小吃，這些小吃的香味還是其它地方的廚師不會做的，老師今天就帶來了幾種，小朋友來嚐嚐好不好？

（2）請幾位幼兒來品嚐小吃，品嚐以後，分別說出是什麼飯，用什麼材料做的，什麼味道。

（3）教師小結：這些小吃是用面，菜，肉，乾菜做成的，廚師叔叔用自己辛苦的勞動把這些簡單的東西精工細做，才做成了這些好吃的飯菜。我們小朋友以後吃飯的時候尊敬廚師叔叔的勞動，愛惜糧食，不隨便扔飯，扔菜。

（4）師生互動，幼兒自由討論。

師：胡老師知道在我們河男除了小朋友剛纔品嚐的幾種小吃外還有許多好吃的飯菜，小朋友想不想給大家說說你吃過和見過的飯菜？幼兒答（幼兒可能會出現思維的侷限性，教師要加以引導）

5、幼兒，觀衆互動。

（1）師：小朋友年齡小，吃過見過的飯菜少，說的不夠豐富，今天我們班來了許多老師，你可以問問後面的老師，聽聽她們都吃過見過什麼好吃的飯菜。記住，你去問老師的時候要有禮貌。你可以這樣說：“老師，請你告訴我好嗎？”

（2）師：得到答案的小朋友回到小椅子上，給大家說說老師告訴你什麼答案。（召集幼兒回來）

（3）請幼兒發言，說出老師說的菜名。

6、點題總結告訴幼兒我們說出的這些飯菜就是河南的名吃。

（1）師：小朋友說的真好，這些好吃的飯菜都是來自我們的家鄉――河南，那我們就給它起一個共同的名字―河南名吃，你你們知道我們的河南有這麼多的名吃，你喜歡咱們的家鄉河南嗎？

幼答：……

師：老師也喜歡，所以老師就爲咱們家鄉編了一首兒歌，小朋友想不想聽？（教師朗誦自編兒歌）

（2）讓幼兒自己動手做包子，餃子，燴麪，麻花。

師：如果外地的小朋友來我們河南了，咱麼得用好吃的招待他們呀？現在大家一起來動手作包子，餃子，燴麪準備招待他們吧！

（4）幼兒動手用橡皮泥做食品。（放音樂）

7、結束。

師：拿着你做好的飯，咱們出去迎接小朋友吧！（出教室，結束。）