河南風味小吃作文
導語:要問我們河南風味小吃,那是數不勝數,不過河南燴麪可是聞名中外的風味小吃。小編收集河南風味小吃的作文的,歡迎閱讀。
第一篇:河南風味小吃
說起鄭州燴麪,那可是我們本地的的特色食品。
每次吃燴麪,都能看到燴麪廚師精彩的拉燴麪表演。只見他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒,雙手捏着兩端,快速的一拉,面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長條狀,然後雙手輕輕抖動,上下翻飛間,白麪條越來越長,越來越軟,還沒等它緩過勁兒,就被廚師麻利的分裂爲好幾條,而中間看不到絲毫斷開的痕跡。把這幾條等寬的白麪條輕輕放入滾熱的羊肉高湯裏,幾分鐘後,就等着吃了!
等到一大碗燴麪端上來,一陣香氣撲面而來。飄着香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯裏,臥着一團白生生的燴麪,把面用筷子挑起一根送入嘴中,細細一嚼,軟滑可口,很是勁道。燴麪裏還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒,再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等,不僅營養豐富,味道鮮美,而且具有滋補養顏功效。吃起來熱乎乎,香噴噴的.。撈完了碗裏稠的,把筷子一放,雙手端起大碗裏的湯,喝呀!喝起來又鮮又美,很是豪爽。此時肚飽腰圓,滿頭大汗,別提有多舒服了!
你要是來鄭州了,一定要嚐嚐我們鄭州的特色燴麪,一碗不夠就來兩碗!
第二篇:河南風味小吃
要問我們河南風味小吃,那是數不勝數,不過河南燴麪可是聞名中外的風味小吃。河南會面味道好,看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯裏,泛着晶瑩可口的麪條,是不是能發現幾點香蔥、肉末,香氣撲鼻白綠相見,青菜則像幾塊翡翠,粉絲則像裏面的小白龍,好一個“白龍戲珠”!看着就像一碗“藝術品”,讓人不愛,多不行。
河南燴麪做法很簡單。招待客人,迎慶佳節,都少不了這道美食。把水燒開,放一些調味料,等聞到香味即可放入羊肉和麪,用湯勺在鍋裏來回攪動,時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出後,一碗香噴噴的河南燴麪就做好了。
做法簡單,吃起來也別具一番特色。
有的人吃會面用筷子把麪條捲起,把一個像蠶繭似的會面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光,喝完湯水後,再細細的品嚐……而我就不一樣了,我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的麪條,順滑的口感讓人愛不釋手,然後大口大嚼,湯水中的羊肉,滑而不膩,香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的麪條都捨不得嚥下。
它既不是山珍海味,也不是名古佳餚,他只是普普通通的燴麪。但它的味道卻是香飄萬里與衆不同。
河南美食甲天下,河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可,成爲了我們這裏的地道美食。俗話說得好:“來河南不吃燴麪等於白去河南。”事實上的確如此“此面只有鄭州有,人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴麪小吃。
第三篇:河南風味小吃
聞一聞,你醉了;看一看,你笑了;嘗一嘗;你爽了。是什麼具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴麪。
燴麪是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美、經濟實惠享譽中原,遍及全國。更有家庭把它當做主食,隔三差五來一頓。
燴麪如此美味,製作起來當然也甚是考究。選用優質麪粉加鹽、鹼,用溫開水和勻,待勁道十足後,放置若干時間,製成四五指寬十幾公分長的面片,外抹食用油防粘,片片碼齊,也可用塑料紙加以覆蓋。
燴麪,湯自成一家,獨具特色。把羊骨劈開,加嫩羊肉,大火猛滾,小火細燉。因有骨髓熬出,湯色嫩白如玉,外加七八味中藥,遂喚白湯,營養價值極高。
燴麪高雅而不脫俗,富貴又顯樸素,美味絕倫,彰顯出平原人特有的大氣。再加辣椒油、糖蒜、香菜做輔料,芳香四溢。此物只應天上有,人間能有幾回嘗?
平原人愛吃燴麪,外地人更喜品嚐。平原大街小巷,麪館遍地開花,常常爆滿。吃一口面,口口生津,滑溜無比,清香芬芳;喝上一口,油而不膩,鮮而不厭,潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴麪,每次都要盛兩大碗,吧嗒吧嗒嘴,細細品味,那滋味真是賽過神仙喝瓊漿。
水一樣的溫柔,火一樣的激情,小南風一樣的精緻,說其爲美味中之一絕當之無愧。
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