做豆腐學生作文800字
“奶奶,我們傢什麼時候做豆腐呀?”放寒假剛回到老家我就忍不住問了。奶奶笑呵呵地說:“自己到廚房竈頭邊去看看。”呀,原來奶奶早就做好豆腐了!我猛地清了清喉嚨,衝進廚房,準備一飽口福。咦?竈頭上都找遍了,我也沒聞到半點豆腐香。正納悶,奶奶進來了,指着牆根的兩個桶說:“在這裏。明天就和奶奶一起做!”一看,桶裏的黃豆浸在水裏,一顆顆地飽脹開來,像個胖小子,可愛極了!以前都是吃現成的,這次可以自己動手做豆腐,心裏甭提有多高興了。
第二天,我早早起牀跟奶奶到了廚房。奶奶把竈膛裏的火燒得旺旺的,然後吩咐:“杭杭,柴火三塊三塊地搭進去,不要塞滿竈膛。”“知道了,您趕緊碾黃豆去吧!”鄉下的冬天還真冷,我的.手腳冰涼冰涼的,可往竈前的小凳子上一坐,嗨,暖和多了。沒搭上兩次柴火,大鍋裏的水就沸騰了。繼續燒吧,浪費;不燒吧,又怕火滅了。躊躇之際,奶奶回來了。桶裏的黃豆變成了豆汁,糊糊的。奶奶掀開鍋蓋,頓時,熱氣沖天。她拿來勺子把豆汁往鍋裏舀,翻滾的水頓時平靜了。“杭杭,把火燒得越旺越好。”“是,遵命!”竈頭前後,我和奶奶一呼一應,幹得熱火朝天。
“退竈,快!”“什麼是‘退竈’呀?奶奶!”我一頭霧水。“把竈膛裏的柴火全部弄到竈口,要起鍋啦!”我拿起火鉗就迅速撤兵。跑到鍋前一看,喲,白浪滾滾!奶奶拿起勺子把鍋裏的豆汁又舀進桶裏。“奶奶,小心燙到!”我有點驚慌。“沒事,奶奶是做豆腐的好手,你不知道啊!”奶奶一臉得意。桶裏的豆汁被轉移到了門口的大豆腐盆裏。我心想:這就完工了?可豆腐盆裏只是白白的豆汁,並沒有豆腐呀?哦,大概放到外邊冷卻後,豆汁就凝結成豆腐了,就像是水在0℃的氣溫下結成冰一樣。怪不得奶奶做豆腐都是在大冬天的。不對,那我們夏天爲什麼也能吃上豆腐呢?想不通!“豆腐快來,豆腐快來……”奶奶一邊輕聲嘀咕着,一邊端着碗過來了。“什麼呀?奶奶!”我湊上去問。“石膏!”“什麼?難道就是我們在學校手工課做石膏像用的石膏,那怎麼能吃呢?”我大叫起來。“哈哈,這是食用石膏粉,沒有這個,豆腐哪裏來?”奶奶喜滋滋地說。只見奶奶弓着身子,舀了兩湯匙石膏粉沿着豆腐盆的內壁倒了進去。我目不轉睛地盯着奶奶的一舉一動。“奶奶,把石膏粉放入豆汁裏,做出來的豆腐會香一點嗎?”我忍不住問。“石膏粉放進去纔會變成豆腐呀!因爲黃豆汁裏有豐富的蛋白質,而石膏粉的主要成分是硫酸鈣,兩者混合,會發生化學反應,然後就凝成豆腐了。傻孩子,長見識了吧!”我撲哧一聲笑了出來,心想,要是把剛纔的想法告訴奶奶,還不把她笑掉大牙?我捂着嘴,故作鎮定,繼續盯着。果然,一朵朵小雪花般的豆腐飄出來了,越來越多,你擠我撞地爭着往上冒,猶如出水芙蓉競相開放。沒過一會兒,豆腐和水完全分開了。“喝豆漿吧!”奶奶盛了一碗遞給我。嗯,原汁原味,就是好喝!
豆腐定型程序開始啦!奶奶搬來一個無底無蓋的木框,然後放到面板上,鋪濾布——舀豆漿——蓋木板,動作是那樣的嫺熟。我拿着相機,在“咔嚓、咔擦”聲中,奶奶擺着各種做豆腐的姿勢!我不禁感嘆:奶奶,你好潮!
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