幼兒園膳食營養活動方案（通用15篇）

幼兒園膳食營養活動方案

一、膳食的基本概念

1、膳食熱能不高，有充足的優質蛋白質，動物脂肪少，無機鹽、微量元素(包括維生素)充裕，滿足人體需要。營養素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結構的特點是：多量的奶、適量的禽、魚、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有粗糧、雜糧。還有大量新鮮蔬菜、水果，此外還常吃一些堅果、菌藻類等。

2、良好的飲食習慣，一日3-5餐有規律。按時定量進餐。飲食有節、食量得當，不過飢過飽，每餐七、八分飽，忌狼吞虎嚥、暴飲暴食。不挑食、不偏食，都是少鹽、少糖、少脂肪，多爲清淡食物。

3、精心調製、烹調，各種食物有粗有細，葷素搭配，飲食柔軟易消化吸收。

4、在各長壽之鄉還有許多養生名言及有益民謠：如“早飯要好、午飯要飽、晚飯要少”，“多吃蔬菜少吃肉、粗米淡飯能長壽”，“夜飯少一口、能活99”，“魚生火，肉生痰，青菜蘿蔔保平安”等。

二、幼兒園膳食營養活動方案（通用15篇）

爲了確保活動有序地進行，時常需要預先制定一份周密的活動方案，活動方案是爲某一活動所制定的，包括具體行動實施辦法細則，步驟等。你知道什麼樣的活動方案才能切實地幫助到我們嗎？以下是小編爲大家收集的幼兒園膳食營養活動方案（通用15篇），歡迎閱讀與收藏。

幼兒園膳食營養活動方案1

教學目標：

1、幫助幼兒瞭解各種食物的營養價值。

2、透過情景創設、故事讓孩子瞭解健康飲食的重要性。

3、幫助幼兒形成健康飲食的習慣。

4、知道人體需要各種不同的營養。

5、初步養成良好的衛生習慣。

教學重難點：

1、讓幼兒瞭解身體需要多種營養，不挑食才健康。

2、瞭解各種食物的營養價值。

教具準備：

1、相關課件

2、手偶

3、幼兒課前準備的食物貼

4、班級互動牆面"我們愛吃的食物"大表

教學過程：

一、組織教學：音樂律動《坐姿歌》

二、匯入新課：

小朋友們，今天我們班來了兩位小客人，(出示手偶)他們一個叫"壯壯"，一個叫"小小"。小朋友你們說一說他們長得什麼樣？知道爲什麼壯壯這麼"壯"，而小小這麼"小"嗎？

他們之間還有一個小故事，現在讓老師講給小朋友聽好嗎？

故事：(出示手偶壯壯)我叫"壯壯"，什麼東西都愛吃，愛吃蘿蔔、西紅柿、白菜，還愛吃蘋果、香蕉，愛吃好多東西，你們看！我長得壯壯的。(出示手偶小小)他叫"小小"，他看到蘿蔔搖搖頭，說我不愛吃；看到西紅柿又搖搖頭，說我不愛吃；好多蔬菜都不吃，蘋果不愛吃，香蕉不愛吃，人長得很瘦小，而且總生病。

結合故事內容，提出問題："壯壯長得這樣壯，說一說他愛吃什麼？""小小長得很瘦小，是因爲什麼？""你們要想身體棒，怎麼辦呢？"引導幼兒知道想要身體棒，就要吃各種食物。

三、播放幻燈片，觀看日常生活視頻片段。

1、結合實際生活，出示一段日常生活視頻片段。視頻主要內容爲：一位媽媽到幼兒園接孩子回家，經過超市，孩子哭鬧着，要去買零食。孩子回到家後，只吃零食不吃飯。

提問："看了這段錄像，小朋友來說一說這位小朋友做得對不對？""你們平時是不是也和這位小朋友一樣呢？"教育幼兒不能把零食作爲主食，否則就會像小小一樣，身體瘦弱，還會經常生病。要想有健康的身體，就要像壯壯一樣各種食物都要吃。

2、出示互動牆面"我們愛吃的食物"大表，教師組織幼兒交流最喜歡吃的食物，並將最喜歡吃的食物粘貼在互動牆面上。

"我們愛吃的食物"大表中，教師和幼兒共同統計出哪些食物是幼兒最喜歡吃的，多少幼兒愛吃這種食物。教師引導幼兒討論："愛吃的東西能不能吃很多？""哪些東西要少吃？"

3、老師向幼兒介紹各種食物的營養成分。(蔬菜和水果中含有大量的維生素，含有從其他食物中補充不到的營養成分。並且有預防和治療疾病的功效。)總結：不同的食物有不同的營養成分，吃不同的食物就能獲得不同的營養，有了豐富的營養，身體才能更加健康。

四、延伸活動家園配合：

1、讓家長記錄幼兒飲食情況，反饋給老師。

2、根據記錄情況，開展"不挑食的好孩子"頒獎會，可以邀請家長參加，鼓勵挑食的孩子做到各種食物都要吃，養成不挑食的好習慣。

幼兒園膳食營養活動方案2

一、活動目標

1、鞏固對常見蔬菜食用部位的瞭解。

2、樂意與同伴交流自己知道的蔬菜營養。

3、能夠用幾種分類規則對蔬菜進行簡單的分類。

二、活動準備

1、幼兒已經認識了幾種常見的蔬菜。

2、每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。

三、活動過程

(一)小組討論

1、介紹幾種常見的蔬菜的營養的知識。

2、引導幼兒與小組同伴一起觀察桌面上的各種蔬菜，說一說這些蔬菜的顏色，吃什麼部位？有什麼營養？

(二)集體分享

1、組織幼兒交流小組討論的結果：這是什麼蔬菜？什麼顏色？我們吃它們的什麼部位？

2、提問：你知道這些蔬菜有什麼營養？

3、小結：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營養，因此小朋友們要多吃蔬菜。

(三)整理蔬菜

1、出示分類筐，引導幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎麼整理？

2、引導幼兒根據討論的分類規則將蔬菜整理到不同的框子中。

3、組織幼兒互相檢查討論分類是否正確。

幼兒園膳食營養活動方案3

活動目標：

1、初步嘗試營養與人成長的關係，讓幼兒理解合理科學的搭配。

2、嘗試爲自己設計一份營養餐，對食物的搭配感興趣。

3、知道人體需要各種不同的營養。

4、讓幼兒知道愉快有益於身體健康。

5、初步瞭解健康的小常識。

活動準備：

各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。

活動過程：

一、讓幼兒瞭解各種食物的營養，說說平時喜歡吃的食物。

匯入：今天，營養博士要帶我們去參觀快樂食物王國，你們想去嗎？讓我們一起開着汽車出發吧！

1、看穀類食物。

教師：你剛纔看到了什麼？

教師：剛纔我們看到的這些食物就是食物王國裏的穀類食物(出示字卡)。穀類食物可以使我們有很大的力氣，所以我們一定要多吃。

2、看水果蔬菜。

教師：現在你又看到了什麼？

教師：各種各樣的水果和蔬菜吃了會使我們的面板又白又嫩，所以我們小朋友一定要多吃哦！

3、出示肉類

教師：你剛纔看到了什麼？

教師：這些是食物王國裏的肉類食物。吃了會使我們變得更聰明更健康！但不能多吃哦！

4、出示豆製品。

5、出示牛奶。

教師：豆製品非常有營養，我們要多吃。牛奶可以天天吃。

6、教師：食物王國的東西真多呀！你們平時喜歡吃些什麼？

接下來營養博士要帶我們去看三位小朋友，他們長得有什麼不一樣？你喜歡哪一位小朋友？

這是小小，因爲她只吃蔬菜，所以長得又瘦又小；這是胖胖，爲什麼叫胖胖呢？只吃葷菜，所以長成了小胖子；這是麗麗，她什麼都喜歡吃，所以長得不胖也不瘦，健康又美麗！

7、教師：怎樣吃纔有營養呢？請你和旁邊的小朋友討論一下。

二、到底怎樣吃纔有營養呢？我們一起參觀一下食物王國的營養寶塔，聽一聽，營養博士是怎麼說的？

小朋友，我們吃的食物呀，就像這座營養寶塔。

最頂層：是油脂類，就是肥肉和葷油，每天吃得要適量，不可貪吃喲。

接下來的一層是奶類和豆類食物，比如牛奶呀、豆腐之類，多吃點兒更聰明哦。

第三層是雞鴨魚肉和禽蛋等動物性食物，每天少吃一些，營養纔會均衡。

第四層住着水果和蔬菜，每天都要和它們做朋友，我們纔會長得越來越健康。

最底層是穀類食物，就是我們平時吃的米飯、麪包之類，離開他們小朋友們就會沒力氣。所以要多吃一些。

教師：營養博士的話，你們記住了嗎？

三、引導孩子們設計營養餐

剛纔我們向營養博士學了那麼多本領，你們想不想也來做一回營養設計師，爲自己設計一份營養餐！老師爲你們準備了很多食物的圖片，還有紙盤，請你們用這些食物來設計一份營養餐。現在讓我們開始吧！

幼兒園膳食營養活動方案4

活動設計背景

在日常的午餐中我發現大多數的孩子不愛吃蔬菜，有的甚至一點蔬菜都不吃。雖然蔬菜隨處可見，種類繁多，是小朋友經常接觸到的一種食物，可是它的營養以及對人身體的好處卻不是很瞭解。因此有必要引導幼兒對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，並養成健康向上，不挑食的飲食好習慣。鼓勵幼兒多吃蔬菜有益健康。針對這些問題，特設計本活動。

活動目標

1、認識常見蔬菜的名稱及外形特徵，簡單瞭解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。

2、嘗試給蔬菜分類(根類、莖葉類、果實類)，發展幼兒的分類能力。

3、蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。

4、知道人體需要各種不同的營養。

5、初步瞭解健康的小常識。

教學重點、難點

重點：讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，不愛吃蔬菜、挑食對身體不好。

難點：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。

活動準備

1、一些常見的蔬菜實物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾

2、幼兒提前在家裏或者和家長一起去市場瞭解一些蔬菜的知識。

活動過程

1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發幼兒的興趣。

老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來是什麼疏菜了，小朋友能自己說出來自己頭上戴的是什麼蔬菜嗎？”(幼兒自己說蔬菜的名字)

老師：“哇！小朋友真聰明，認識這麼多的蔬菜呢，有的老師還不認識呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”(幼兒回答)

老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個部分是可以吃的嗎？”然後用準備好是蔬菜實物逐一說明，引導幼兒瞭解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。

2、透過做遊戲，讓幼兒學會蔬菜的簡單分類。

給每個小朋友發一個蔬菜實物或者蔬菜卡片，然後讓幼兒根據蔬菜的食用部分去找朋友。(在活動的過程給與及時的糾正，加深幼兒的印象。)

利用輕鬆、活潑的遊戲，讓小朋友在活動過程中不僅能正確地對蔬菜進行分類，並能自由地、誇張地表現可愛的蔬菜寶寶形象。

3、透過角色表演，讓幼兒形象的瞭解多吃蔬菜的好處。

扮演蔬菜的幼兒依次做簡單的動作，邊做自我介紹。 白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以後，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認識我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強壯有力氣嗎？小朋友吃了我以後，就會身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。 西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以後，也會變得漂亮、帥氣。

只要幼兒明白多吃蔬菜對身體的好處，他們的偏食習慣是能夠慢慢地糾正過來的。

4、活動延伸

幼兒回家後，可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁，進一步瞭解蔬菜的營養，讓幼兒對蔬菜持續不斷的對蔬菜產生興趣。

幼兒園膳食營養活動方案5

活動目標：

1.初步瞭解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。

2.嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。

3.主動和同伴交流，並能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。

活動準備：

各種食物圖片、盤子，健康金字塔範圖、營養師標誌、肥胖及營養不良兒圖片。

活動過程：

一、 幼兒嘗試第一次挑選自助餐。

1.匯入。以營養師的角色將幼兒帶入遊戲情境。

師：小朋友，這裏是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。

2.談吃自助餐的經驗：挑選食物的注意點。(教師加以總結)

3.幼兒爲自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤子裏)

4.和身邊的夥伴交流所選的食物。

5.挑選幾個選擇菜餚具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。

6. 營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。

二、藉助範圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。

1.營養師介紹 "健康飲食金字塔"：(分五層)

A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園家裏平時吃的，你們覺得會是什麼呢？(分別出示最底層圖片)穀類食物有哪些？爲什麼要吃穀類食物？

小結：穀類食物能爲我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開穀類食物。

歸納兒歌："寶塔底層最重要，穀類食物營養好"。

幼兒園膳食營養活動方案6

活動目標：

1、透過小實驗，培養小朋友慢慢吃，細嚼慢嚥的.文明進餐習慣。

2、透過情景表演，培養小朋友正確的進餐姿勢，飯前洗手，保持小手乾淨，桌面清潔、衛生的良好行爲習慣。

3、在遊戲情景中引導小朋友積極參與遊戲，培養鞏固文明進餐的好習慣。

活動準備：

米飯、餃子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠蘿、蘋果等胸飾若干，餅乾、水果、盤子若干，智慧帽。

活動過程：

1、念兒歌《吃飯時》、《小瓷碗》，激發小朋友的興趣。

2、小實驗

(1)把麪包渣放進"食道"(玻璃管)裏。

(2)怎樣才容易把麪包塊放進"食道"(玻璃管)裏。

(3)讓小朋友比較，麪包渣和麪包塊哪種更容易進入"食道"。

(4)小結：所以我們吃東西的時候，一定要慢慢的吃，透過牙齒把食物磨碎嚼細，也就是細嚼慢嚥，這樣才容易消化。

3、情景表演：小動物"進餐"

(1)小兔和小貓表演"進餐時"，小朋友們仔細觀察。

(2)小朋友們說說小兔和小貓進餐時表現一樣嗎？

小兔是怎麼表演"進餐"的？

小結：小兔：餐前沒有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，還用手抓食物，米飯、餃子撒在桌子上，到處亂跑。

(3)小貓是怎麼表演"進餐"的呢？

小結：所以我們進餐時應該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很乾淨、衛生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。

4、觀看小朋友進餐畫面小朋友們互相討論、交流。

問：小朋友們在做什麼？

哪些小朋友做得對？

哪些小朋友做得不對？爲什麼？

小結：我們小朋友不管在家裏還是在幼兒園，都要養成文明，衛生進餐的好習慣。

5、玩過家家的遊戲

(1)分角色(五個家庭)

(2)過家家、吃點心。

(3)比一比哪個家庭進餐習慣，最講文明、講衛生。

(4)評選出表現的家庭，並頒獎。

幼兒園膳食營養活動方案7

活動目標：

1.透過觀看情景表演表演以及圖中的行爲作出簡單的評價，並說出自己的理由。

2.瞭解進餐過程中的安全注意事項。

3.培養幼兒敏銳的觀察能力。

4.初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。

5.探索、發現生活中的多樣性及特徵。

活動準備：

1.餐車，盛着熱飯和熱菜的湯鍋。

2.人手一份早餐。

3.圖片。

活動過程：

1.談話匯入活動。

教師：(1)現在是早晨，所以我們現在是要吃早餐、午餐還是午點？

幼兒：吃早餐。

教師：(2)小朋友們喜歡在幼兒園裏吃早餐嗎？在幼兒園吃早餐和在家裏吃早餐有什麼不一樣呢？

幼兒：家裏沒有這麼多的小朋友一起吃早餐，幼兒園一起吃早餐的小朋友很多，也很開心。

教師：(3)在幼兒園裏吃飯要注意些什麼呢？(幼兒自由講述自己知道的注意事項)

幼兒：吃飯要慢慢吃，不能說話，一說話就會噎着了。

幼兒：如果飯菜很燙就吹一次再吃。

幼兒：吃自己碗裏的，不能吃別人碗裏的。

幼兒：端飯走路要慢慢走，否則會摔倒。

(4)師小結。

2.幼兒觀看情景表演，瞭解進餐過程中的安全注意事項。(教師設定情景，進行示範表演)

(1)教育引導幼兒觀察、理解情境1——洗乾淨的手不能再去摸別的東西。

(2)教師引導幼兒觀察、理解情境2——遠離熱的湯鍋。

(3)教師引導幼兒觀察、理解情境3——吃飯的時候不能去碰旁邊的小朋友。

3.觀看教學圖片，對圖片中的行爲進行判斷，進一步鞏固進餐的安全知識。

教師：(1)這裏有一些小朋友，他們在吃飯。我們來看看，誰做得對，誰做得不對，爲什麼？(師幼互動)

(2)你知道吃飯的時候還要注意些什麼嗎？什麼事會發生危險，是不能做的？(師幼互動)

4.組織幼兒吃早餐，鼓勵幼兒應用所獲得的安全知識。

教師：老師給小朋友準備了好吃的早餐，比一比看哪一個小朋友在吃早餐時最懂得注意安全。

幼兒園膳食營養活動方案8

活動目標：

培養小朋友慢慢吃，細嚼慢嚥的文明進餐習慣。

2.讓幼兒養成正確的進餐姿勢，飯前洗手，保持小手乾淨，桌面清潔、衛生的良好行爲習慣。

活動準備：

PPT課件。

活動過程：

一、放進餐禮儀兒歌，引起幼兒興趣。你們聽到了什麼？(吃飯前洗手，不挑食不剩飯，不能把菜撒了)

二、出示PPT課件，小動物們是怎樣文明進餐的？

1.播放課件，問小獅子是怎樣進餐的？(吃飯前沒洗手，嘴巴邊吃邊漏，吃完後垃圾隨地亂扔。這樣做不好)。

2.小猴子是怎樣進餐的？

3.小兔子是怎樣的呢？

4.小貓咪呢？

總結：所以我們進餐時應該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很乾淨、衛生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。我們小朋友不管在家裏還是在幼兒園，都要養成文明，衛生進餐的好習慣。

三、兒歌進餐。

進餐前手洗淨，入座時動作輕。自己吃不用喂，不說話、不玩耍。不挑食、不剩飯，樣樣飯菜都吃光。收好餐具要漱口，文明進餐我最棒。

活動延伸：中午吃飯評文明進餐小明星。

幼兒園膳食營養活動方案9

活動目標：

1.願意在集體中大膽地表達自己的想法。

2.養成良好的飲食習慣，努力做到不挑食，不偏食。

3.初步瞭解食物與健康的關係。

活動準備：

小狗和小狗媽媽的手偶。

活動過程：

1.匯入活動：欣賞故事《好寶寶不挑食》，知道挑食的危害。

(1)教師戴上手偶，講述故事《好寶寶不挑食》，引導幼兒發現挑食會對自己的身體有危害。

教師：小灰狗有一個不好的習慣是什麼？

(2)教師提出問題，引導幼兒瞭解，因爲挑食，小灰狗越來越瘦，身體也越來越差，所以差點兒被風吹跑了。

教師小結：小灰狗因爲挑食，越來越瘦，身體越來越差，所以差點兒被風吹跑了。

2.根據故事內容討論。

(1)教師以故事中狗媽媽的口吻提問，小朋友有沒有像小灰狗那樣的挑食習慣？

(2)教師引導幼兒說說如何來幫助小灰狗改掉挑食的習慣。

教師：我們應該對小灰狗說什麼？我們應該爲小灰狗做些什麼？

(3)教師小結：小朋友現在正是長身體的時候，身體需要各種營養。如果挑食，就會使小朋友的身體缺少營養，最後像小灰狗一樣，長不高、長不大，渾身沒有力氣。

3.說一說、想一想。

(1)教師結合班上幼兒普遍挑食的情況，找出這些食物的圖片，幫助幼兒瞭解這些食物的營養價值。

教師：這些食物中哪些是你吃過的？哪些是你喜歡吃的？

教師：它們對小朋友有哪些營養價值呢？

(2)教師小結：牛奶--是補充鈣，讓小朋友長得高而壯；魚肉、羊肝--讓小朋友的眼睛更加明亮；肉--補充熱量，讓小朋友更有勁兒。

活動延伸：

師生一起了解當天的食譜，請幼兒說一說相關食物的營養價值，鼓勵幼兒在進餐時吃一些自己不愛吃的食物。

幼兒園膳食營養活動方案10

活動目標

1、瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

2、知道應該怎樣吃飯，向吃飯好的幼兒學習。

3、能夠愉快的參與課堂活動。

4、初步瞭解預防疾病的方法。

5、知道人體需要各種不同的營養。

教學重點、難點

重點：瞭解吃飯對健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

難點：知道應該怎樣吃飯，向吃飯好的幼兒學習。

活動準備

多媒體課件

活動過程

開始部分：

律動，安靜幼兒秩序。

基本部分：

一、情境創設，激發幼兒興趣

1、出示《樂樂和佳佳》，幼兒認真觀察。

2、引導交流，使幼兒知道吃飯對身體健康的重要性。

二、出示圖片，認識各種營養物質

1、逐一出示，說出圖片名稱。

2、引導幼兒知道應該怎樣吃飯，向吃飯好的幼兒學習。

三、跟我學兒歌

四、觀看視頻《吃飯不挑食》

進一步讓幼兒感知吃飯對身體健康的重要性，怎樣纔是不挑食。

結束部分：

1、進行活動總結，引導幼兒不管是在幼兒園還是在家裏都要按時吃飯，不挑食，做一個快樂的健康寶寶。

2、唱着兒歌回到教室。

幼兒園膳食營養活動方案11

活動目標：

1、能幹稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。

2、培養每日吃早餐的良好習慣。

3、瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

4、知道人體需要各種不同的營養。

5、初步瞭解健康的小常識。

活動準備：

1、麪包、牛奶、蛋、豆漿、稀飯等常見早餐食物。

2、天線寶寶(丁丁、拉拉)布偶，《營養早餐》電子圖片。

3、自助餐：各類幹稀早餐食物、餐具。餐廳環境佈置、音樂磁帶。

活動過程：

1、布偶情景對話，激發幼兒興趣。

丁丁：哎呀，我今天好難受呀！

拉拉：你怎麼了？早上都吃了些什麼呀？

丁丁：我今天早上吃了一塊大面包！呃……呃……(打嗝)拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因爲快遲到了，只喝了一杯牛奶就來幼兒園了。

丁丁、拉拉：這是什麼原因呀？爲什麼會這樣？(設疑)

2、提問：你們會不會難受呀？(不會)那你們早上都吃了些什麼呢？

3、幼兒回答，教師一一出示幼兒所說的食物。

4、引導幼兒將出示的各種食物按幹稀分類。

透過觀察、比較、分類，發現食物這些可以分成"幹""稀"兩類。

5、討論解疑：爲什麼丁丁和拉拉會難受呢？結合生活經驗理解科學早餐的基本搭配方法――幹稀搭配。

6、欣賞活動：營養早餐。

(1)知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的"幹稀"搭配方法，還可以在早餐後吃一點水果，均衡營養。

(2)師生討論、總結：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐纔會身體健康。

7、品嚐、交流：自助餐。在柔和的音樂聲中，幼兒根據幹稀搭配原則，自由選擇"自助早餐"。

8、活動延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識，並與幼兒一起合理搭配營養早餐。

活動反思：

最近，我們發現有一部分幼兒早上起牀晚了，隨便吃點東西填飽肚子(甚至不吃早餐)就來上幼兒園了，這嚴重地影響了幼兒的身體健康。爲了幫助幼兒瞭解早餐的重要性，養成每天吃早餐的良好習慣，我透過健康領域與科學領域的有效整合，開展了這一活動。

這個活動，根據小班幼兒的年齡特點，選擇以"能幹稀搭配地選擇早餐"爲活動重點，開展活動。在活動中，透過直觀地對各種早餐食物進行"幹稀"分類，幼兒對"幹"與"稀"這兩個類別的概念有了較好的認識，基本上能正確分辨、判斷"幹"與"稀"，並掌握科學早餐的基本搭配方式――"幹稀搭配"。同時透過欣賞各種營養早餐的電子圖片，給幼兒直觀的視覺感受，使幼兒知道"早餐還可以吃這些食物，可以這樣搭配吃"，鞏固培養健康飲食的意識。在活動最後，引導幼兒幹稀搭配地自選"早餐"，並在輕鬆、愉悅的氛圍中品嚐、分享與交流自己所選的食物及感受，效果不錯。

幼兒園膳食營養活動方案12

活動設計背景

本活動源於幼兒周圍的觀察，我發現有幼兒來向我反映中午就餐時，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對這一現象，我設計這一活動，重在讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道蔬菜對人體的健康作用，從而養成不挑食，不偏食的良好飲食習慣。

活動目標

1、透過活動，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習慣。

2、知道人體需要各種不同的營養。

3、瞭解蔬菜對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

4、初步瞭解健康的小常識。

5、初步瞭解預防疾病的方法。

教學重點

透過學習，讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康。

活動準備

各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿蔔，白蘿蔔等等。

蔬菜面具數

xx個

活動過程

(活動過程的表述不必詳細到將教師、學生的所有對話、活動逐字記錄，但是應該把活動的主要環節很清楚地再現，即開始環節、基本環節、結束環節、延伸環節。注：重點表述基本環節)

一、老師由變魔術引入。

1. “小朋友看過魔術表演嗎？現在想看嗎？”

老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然後把事先準備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請幼兒配合念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。

2.老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對面板好(可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕)。菠菜可以保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮。”

引導幼兒參加討論：“你最喜歡吃什麼蔬菜？”(幼兒念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包裏的蔬菜變出來)

二、不用顏色的蔬菜養護我們身體裏的不同器官：

1.綠顏色的蔬菜對肝臟好，可以減肥。

引導幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......

2.紅顏色的蔬菜對心臟好，增強抵抗力，預防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請你找一找能預防感冒的紅色蔬菜。

引導幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒......

3.黃顏色的蔬菜對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老。

引導幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃......

4.白顏色的蔬菜對肺好，告訴要抽菸的爸爸，爺爺要多吃。

引導幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......

三、請幼兒仔細觀察並討論這些蔬菜的顏色，形狀(培養幼兒認真觀察的良好習慣)

四、小結：

這些蔬菜的顏色，形狀，營養成分一樣嗎？(不一樣)但是他們有一個共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食，不偏食的還在纔會更健康。

五、遊戲“蹲一蹲”

請3爲幼兒扮演3種書擦，並站成一排。

玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽到後立即接上說：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然後接着說，說錯了，就換了人接着遊戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接着完。

教學反思：

本活動打破了傳統意義上的老師教給幼兒知識，而是讓幼兒在探究中學習，充分發揮了幼兒的自主性，培養了幼兒積極參與的意識。這一活動貼近幼兒生活，幼兒有經驗，所以有話可談，願意交流。讓幼兒在玩中學，想中學，議中學，在幼兒積極思考的過程中，實現了教學目標。在接下來幾周的就餐觀察中，也發現不少幼兒改正了挑食，偏食的不良習慣。

幼兒園膳食營養活動方案13

活動目標：

1.認識幾種常見蔬菜的名稱及特徵。

2.初步瞭解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜對身體有益。

3.初步養成不挑食的良好習慣。

4.知道人體需要各種不同的營養。

5.初步瞭解健康的小常識。

活動準備：

多媒體課件 芹菜、蘿蔔、香菇、大蒜的實物 佈置小兔的“菜園” 小兔頭飾 紅、黃、白、綠色的籃子各一個 “鍋”

活動過程：

一、情景匯入。

播放課件(哭的聲音)：“是誰在哭呢？它爲什麼會哭？”

引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛吃，愛吃肉骨頭，愛吃火腿腸，就是不愛吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎麼辦？”

二、認識幾種常見蔬菜

師：“小黑(小黑狗)這麼難受，該怎麼辦呢？(引導幼兒主動幫助別人)聽說小白(小白兔)的身體很健康，從來都不生病的，咱們去問問小白吧！

小白(由另一名教師戴頭飾扮演)：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當然會肚子疼。“我呀，最愛吃蔬菜，什麼樣的蔬菜我都愛吃，所以，我的身體棒棒的，從來都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀一下吧！”

出示小白的“菜園”(擺上許多芹菜、胡蘿蔔、香菇、大蒜的實物)

師：“哇！小白種的菜真多呀，讓我們來看一下都有哪些菜吧？”(引導幼兒說出這四種蔬菜的名稱並透過多種感觀感知蔬菜的外形及特徵)

1.芹菜：看一看它的顏色(綠綠的)、摸摸它的身體(軟軟的)、顏色(橘紅的)

2.胡蘿蔔：看一看它的形狀(長長的、尖尖的)、摸一摸它的身體(光光的)

3.香茹：看一看它的形狀(像雨傘)、聞一聞它的味道(香香的)

4.大蒜：看一看它的形狀(圓圓的)、聞一聞它的味道(辣辣的)、掰開看一看(一瓣一瓣的)

三、瞭解蔬菜的營養價值

師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會棒棒的嗎？”(疑惑的口氣)

小白：“別看它們長得不起眼，但它們的本領可大了

1.芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會像小黑一樣肚子疼

2.胡蘿蔔：小朋友們多吃胡蘿蔔，眼睛就會變得更亮了

3.香菇：香菇的營養更加豐富，吃了身體會變得更健康

4.蒜頭：蒜頭的味道雖然聞着有點辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它會把咱們身體裏的病菌全部殺死。增強抵抗力，少生病。

四、幫小黑摘蔬菜

師：“蔬菜這麼有營養，咱們趕緊摘一些送給小黑吧！”請把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子裏，把對眼睛好的蔬菜放在紅色籃子裏，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子裏，把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子裏。(鞏固對蔬菜營養價值的瞭解)

五、給小黑送蔬菜

師：“咱們現在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出後半段兒歌：

“我和小白來幫忙，拿了芹菜胡蘿蔔，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康。”

六、爲小黑做菜(鞏固記憶四種蔬菜的名稱及外形特徵)

現在我們和小白一起來給小黑做一道好吃的菜吧！”

請把芹菜(胡蘿蔔、香菇、大蒜)放進鍋裏來：“炒、炒、炒芹菜(胡蘿蔔、香菇、大蒜)，炒好芹菜(胡蘿蔔、香菇、大蒜)出鍋了！

小黑：“你們做得菜真好吃，我已經全部吃光了謝謝你們！”過了一會，小黑大便了，肚子也不疼了。

小結：“小朋友們，蔬菜這麼有營養，本領這麼大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體纔會棒棒的。”

活動延伸：

現在讓我們和小黑、小白一起到外面做遊戲吧！

活動反思：

整個活動設計以“幫助小黑”爲主線，滲透着情感教育，讓孩子知道關心別人，體驗幫助別人的快樂。

活動一開始我就以播放課件：“哭聲”來激起孩子們的興趣。果然，孩子們聽到哭聲有了幫助別人的願望。接着參觀了小白的菜園，透過引導讓孩子們運用多種感觀感知了幾種蔬菜的外形及特徵。在小白的介紹下（特別是以小白的口吻）孩子們繞有興趣的瞭解了這些蔬菜的營養價值。在幫小黑摘蔬菜、送蔬菜、做菜的一系列環節中，孩子們透過動手操作鞏固了對幾種蔬菜名稱、外形特徵及營養價值的認識，自然的喜歡上蔬菜。

在活動中，教師是引導者，幼兒是主體。我儘量關注每一個孩子在活動中的情況，並幫助膽小的孩子能大膽地去遊戲，去表現；也要保護敢說敢做的孩子的積極性，發揮他們的想象力，並給予肯定；還時時注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他們的潛力，使不同能力層次的孩子得到不同成度的發展，其次，活動結束時還鼓勵孩子們多吃蔬菜，讓他們逐步養成不挑食的良好習慣。

本次活動也有些不盡人意的地方，活動中我雖然給孩子提供了輕鬆愉快的氛圍，但是偶爾有些急躁，沒有充分地給他們表達的機會，束縛了孩子們的想象力。今後在這方面要有所改進。

總之，透過這次教學活動，使我有了更深的感悟。要上好每一堂課，教師的教學活動設計及課前準備是非常重要的。在今後的教學中，我要不斷的努力，不斷學習，形成自己的教學風格。

幼兒園膳食營養活動方案14

設計思路：

在平時生活中，孩子們雖然認識很多蔬菜，但對蔬菜的種類、用途、營養價值瞭解不多，對蔬菜的具體吃法更是知之甚少。爲了加深幼兒對蔬菜的認識，並針對幼兒不喜歡吃蔬菜的不良習慣，我們設計了本活動——綠色營養餐廳。

活動目標：

1、培養幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習慣。

2、引導幼兒學習配菜及自主取放工具材料。

3、培養幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感。

4、知道人體需要各種不同的營養。

5、初步瞭解健康的小常識。

活動準備：

1、物質準備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調料，圍裙、抹布，蘿蔔、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙籤。

2、經驗準備：幼兒在小餐廳角色區玩過拌涼菜的遊戲，並知道涼菜有一定營養價值。

重點、難點：

重點：學習配菜及自主取放工具材料。

難點：培養分享合作及關心他人的情感。

活動過程：

1、請小餐廳幼兒講述推出的菜(涼拌菜)及理由，並引出活動。

教師提問：“你們爲什麼要在活動區拌涼菜呢？”

幼兒：“因爲現在是夏天，夏天天氣熱，吃涼菜解暑，而且特別爽！”

教師：好，今天我們就請來了一位大廚師教我們拌涼菜。

2、請家長爲幼兒展示拌菜的過程及方法，激發幼兒動手實踐的興趣。

當頭帶廚師帽的家長出現在幼兒面前時，他們很驚奇地問：“哇！原來孫叔叔是個大廚師呀！你一定會做好多好吃的吧！”孫叔叔說：“是呀！今天叔叔就是來教你們做涼菜的。”

孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過程並講述注意事項。

3、幼兒做準備工作。

家長做完之後請幼兒品嚐，他們相互點頭稱讚：“好吃！好吃！”於是，孩子們都爭先恐後地想品嚐。

這時教師適時介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這麼好吃，是不是也想來自己試試拌菜？咱們看誰拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎！”這一提議得到幼兒的一致同意。

教師：請你們想一想在拌菜之前，我們應該做哪些準備工作？

幼兒：我們應該先洗手。

幼兒：做飯要帶圍裙。

教師：請你們先去洗手，再來找老師系圍裙，然後你們再去選擇合適的材料。

4、幼兒進行操作，教師及家長巡迴指導。

拌菜過程中，孩子們邊一點點地往菜裏添加佐料，還交流自己的“成果”，“哎！我的菜是不是甜昧不夠？”另一個迴應：“那你就得再加點糖！”有的自言自語：“太淡了，應該再加點鹽！”

“你放雞精了嗎？孫叔叔說雞精要先放，拌好的菜才鮮”當孩子有疑惑或遇到困難，教師和家長給予即時幫助。

5、幼兒相互品嚐，感受味道。

教師：“孩子們你們真能幹，每個人都親自拌了一次涼菜，現在讓我們嚐嚐好吃不好吃。”

孩子們興致勃勃地品嚐起來。

同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經過，一邊互相用牙籤品嚐着對方的拌菜：“我覺得我的菜沒你的好吃，你嚐嚐缺什麼味？”

“哇！太甜了，放點醋就好了，來，我來幫你放！”

“哎！你嚐嚐我的涼菜太酸了。”

另一個幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂着嘴說：“你快放糖！酸死了！快！放糖就不酸了，我剛纔放了糖。”幼兒在品嚐中不斷交流着拌菜的經過及味道，並向對方提出更好的建議。

活動延伸：

請幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進一步給幼兒講述營養均衡的知識。

活動反思：

1、活動中的優點：

能夠從幼兒遊戲是發現有價值的教育契機與內容，並轉爲集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發展。

2、活動中的不足：

本次活動由於關係到幼兒“進口”環節飲食衛生，所以還應該向幼兒提出嚴格的衛生要求，選擇更適宜的場地，比如可以直接帶幾個幼兒到廚房親自體驗拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動開展更加符合衛生保健的要求。

幼兒園膳食營養活動方案15

活動名稱：

多吃水果有營養

活動目標：

1、初步瞭解水果的特徵，知道對身體有意。

2、知道水果有豐富的營養，鼓勵幼兒多吃水果。

3、知道人體需要各種不同的營養。

4、瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

活動準備：

水果若干、錄音故事。

活動過程：

一、談話引出主題

1、小朋友，你們喜歡吃水果嗎？

2、你喜歡吃什麼水果？

3、爲什麼要多吃水果？

二、透過聽故事《德德不愛吃水果》，瞭解水果對身體的益處。

1、提出要求，組織幼兒聽錄音故事。

（聽故事不能亂講話，要仔細聽故事裏說了些什麼事。）

2、提問：

（1）德德刷牙時發現了什麼？

（2）大便時覺得怎樣？爲什麼會這樣？

（3）你吃過什麼水果？爲什麼要多吃水果？

三、欣賞兒歌《排排座，吃果果》

排排座，吃果果，吃橙子，吃蘋果，天天吃一個，身體好得多。

四、活動延伸：洗手吃水果，鼓勵個別幼兒將自己小盤裏的水果吃掉，不浪費。

活動反思：

此次活動圓滿結束！活動前我爲幼兒創設了寬鬆自由的活動氛圍，讓幼兒在寬鬆自由的氛圍中輕鬆獲得鍛鍊與提高。活動過程中，幼兒表現的積極主動，都能用較完整的語言回答老師提出的問題，並能主動與同伴交流。