幼兒園膳食營養健康教育教案

作爲一位優秀的人民教師，常常需要準備教案，藉助教案可以讓教學工作更科學化。我們該怎麼去寫教案呢？以下是小編爲大家收集的幼兒園膳食營養健康教育教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

幼兒園膳食營養健康教育教案1

［活動目標］

1、引導幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，並養成良好的飲食習慣。

2、引導幼兒瞭解幾種常見的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營養價值。

3、培養幼兒的觀察能力、分析判斷能力和語言表達能力。

4、瞭解多運動對身體有好處。

5、學會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養成樂觀開朗的性格。

［活動準備］

各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會的圖片、蔬菜製品、蔬菜教具

［活動過程］

1、談話匯入：

師：“剛纔小朋友告訴我，濰坊有許多好玩的地方，濰坊是世界風箏之都。我的家鄉是壽光。壽光是中國蔬菜之鄉，每年的4月20日國際蔬菜博覽會開幕，菜博會上有許多千奇百怪的蔬菜和蔬菜組成的美麗景色，今天老師就帶你們到菜博會的展廳、超市和生態餐廳去逛一逛。我們先到展廳來看看。

2、引導幼兒欣賞菜博會的精美圖片。

師：“這是什麼？”“我們坐下來慢慢觀賞吧。”

3、邊觀察圖片邊提出問題：

（1）這是什麼？它長在哪裏？爲什麼架起來？（節省空間）這是什麼瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出來的不同南瓜。是高科技的產品。胡書記也來過菜博會呢！他見壽光的蔬菜這麼好，要向全國的農民伯伯推廣。這是什麼?有什麼顏色的？你能用一個好聽的詞來表示嗎？這麼漂亮的辣椒，人們給它起了一個好聽的名字叫五彩椒。蘿蔔長在哪裏？上面那是什麼？我們吃的是它的什麼部分？這是誰？它象什麼？我們吃的就是它的花。這麼漂亮？向什麼？能吃嗎？它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長在哪裏？土豆上面還有什麼？我們吃的是它的莖。你看到什麼了？農民伯伯手裏拿着什麼？那是藕！什麼顏色的？爲什麼？剛從泥裏拿出來呢！我們吃的是它的根莖。莖有很多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認識它嗎？福娃跟我們說再見了。

（2）師：“孩子們，展廳裏的景色還有很多呢，我們今天就先觀賞到這裏，想一想除了這些蔬菜，你還知道什麼蔬菜？”“你是怎麼吃的？”

師：“小朋友知道這麼多的蔬菜呢，不過，菜博會的蔬菜超市裏有更多五花八門的蔬菜呢！讓我們一起到超市去看一看吧！”

4、幼兒自由觀察探索蔬菜

發現西紅柿，引導孩子瞭解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實，讓孩子想一想還有什麼蔬菜也是吃果實的？是不是有這些呢？我們進去看看，到底哪些蔬菜是吃果實的？不是吃果實的蔬菜我們又是吃的它的什麼部分呢？

（1）自由觀察：看一看你認識什麼蔬菜?請個別幼兒講一講蔬菜叫什麼名字？它是什麼樣子的、什麼顏色的？我們吃的是它的什麼部分？可以怎麼吃？

（2）集中觀察：孩子們，這是什麼？你知道我們吃的是它的什麼部分嗎？吃了它有什麼好處嗎？西紅柿——含有維生素，對面板有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿蔔——含有礦物質，幫助我們消化食物。菠菜——保護我們的`眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有澱粉、維生素。不僅可以當蔬菜還可以當糧食吃。即可以生着吃，又可以熟着吃。蘑菇、豆芽

（3）孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎？不同的顏色還養護我們身體裏的不同器官呢！綠色對肝臟好，可以減肥，還對失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎？（菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿蔔、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍、西蘭花……）紅色對心臟好，能增強抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請你找一找預防感冒的紅色蔬菜！（西紅柿、紅辣椒、）黃色對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老（金針菜、胡蘿蔔、南瓜、韭黃、薑黃……）白色對肺好，（花菜、蘑菇、藕、冬瓜、）紫色對腎臟有好處。（洋蔥、茄子、紫菜……）

（4）小結：孩子們，這些菜的形狀、顏色、營養成分一樣嗎？吃的部分一樣嗎？但它們有一個共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食的孩子纔會更健康的。

（5）分類：這麼多蔬菜亂七八糟的放在一起，客人們來參觀好看嗎？我們幫它們分分類吧！

（7）幼兒分類

第一組：根

第二組：莖

第三組：葉

第四組：花

第五組：果實

第六組：食用菌

第七組：芽類

師：現在好多了，客人來參觀就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實的……

5、蔬菜餐廳

（1）師：參觀完蔬菜超市，我們最後到生態餐廳去看看。

蔬菜娃娃，它們是用什麼做成的？（鳳凰）這是什麼？它象什麼？用什麼做出來的？

出示蔬菜製品——引導孩子觀察

蔬菜拼盤：這裏面有什麼？一定很好吃！

果蔬片：它是用什麼做成的？爲什麼要這麼做？待會嚐嚐看。

果蔬汁：這是用什麼做出來的？猜一猜會是什麼味道？有營養嗎？

（2）師：這麼多好吃的，都是用什麼做出來的？蔬菜的吃法還真多！你想吃嗎？那我們買下來。到活動室裏和小朋友一起分享。

［活動延伸］

再想一想蔬菜還能做成什麼？

［教學反思］

在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什麼營養成分，這種營養對人身體有什麼作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最後孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。透過這種生動活潑的教學方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的瞭解，並增長了知識，課堂收到了良好的效果。

幼兒園膳食營養健康教育教案2

活動目標：

1、重點:瞭解合理的營養結構。

2、難點：爲自己設計營養食譜。

3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

4、知道一些保持身體各部位整潔衛生的方法。

活動準備：

1、準備製作營養食譜的紙、筆人手一份

2、自制健康印章一枚，圖案爲太陽

活動過程：

一、我最喜歡吃師：我們小朋友都有自己喜歡吃的食物，要是讓你隨便吃，你能吃多少?

幼兒自由發言，教師適當引導，如你喜歡吃冰激凌，你能吃下多少?你喜歡吃巧克力、炸雞腿、糖醋排骨呢?

二、營養寶塔

1、小朋友想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎?哪些東西應該多吃，哪些應該少吃?

2、教師出示掛圖。每天應該吃得東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃，上面的東西應該少吃。

3、吃得最多的應該是什麼?(米飯、饅頭、麪包和麪條，還有玉米、土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣。)

4、可以吃得第二個多的是什麼?(蔬菜、水果也要多吃一些)

5、比蔬菜水果要吃得少一些的是什麼?(牛奶、雞肉、雞蛋、魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多。

6、吃得最少的應該是什麼?(巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應該少吃)

三、我的營養食譜

1、看了營養寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，不能一個勁地吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。

2、我們爲自己設計一分健康食譜好嗎?

3、將紙折成三折，使它看起來象選單。把早餐食譜(如水果，牛奶饅頭)畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。

4、折攏食譜在封面處美化裝飾。

5、選取幾個比較典型的食譜，引導幼兒討論他們設計的是否合理，是否有利於健康。經大家檢驗合格後教師在食譜封面加蓋健康印章。

6、我們把自己設計的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經常光顧，使自己永遠健康。

教學反思：

從執教的情況來看，我覺得自己在課堂上的組織語言還有待加強，如何讓孩子對你的提問或是小結能更好的明白、理解，是自己在以後的教學中需要關注的一個重要方面。