《麪包發黴了》教學設計

《麪包發黴了》教學設計

教學目標：

1、仔細觀察發黴的麪包，初步感知食物放久了會長出黴菌。

2、能根據自己提出的問題進行假設，並能設計實驗研究黴菌的生長與環境的關係。

3、能堅持記錄黴菌的生長情況，會分析、整理自己記錄的數據。

教學重點：

觀察發黴的麪包，瞭解黴菌。

教學難點：

觀察黴菌的生長情況。

教學準備：

小組：發黴的麪包、新鮮的麪包若干，放大鏡、載玻片、牙籤、水、滴管、塑料袋等，有條件的學校準備顯微鏡若干臺。

教學過程：

一、引入

觀察新鮮的和發黴的兩塊麪包，你有什麼發現？

二、探究過程

1、觀察發黴的麪包

（1）用放大鏡繼續觀察發黴的麪包，你又有什麼新的發現？

（2）怎樣才能看清楚麪包上黴菌的樣子？

學生討論，小組嘗試。師引導學生用牙籤取一些麪包上的黴菌放在載玻片，用放大鏡和顯微鏡進行觀察。

（3）用語言來描述你看到的黴菌的.樣子。

（4）你還在什麼物品上看到過黴菌？

（5）觀察了麪包上的黴菌，你還想研究些什麼？

2、哪一塊麪包上的黴菌生長得快

（1）討論：麪包上怎麼會長出黴菌？可能是什麼原因使麪包長出黴菌？

（2）你能設計實驗證明黴菌的生長與水的多少有關？

小組討論，交流實驗的方法。設計一種研究黴菌的生長與溫度的關係的實驗方法，學生小組操作。

提問：爲什麼要在每塊麪包上放一些黴菌？

（3）你能設計一個實驗證明黴菌的生長與溫度的關係？

小組討論，彙報實驗的方法，說說爲什麼要這樣做？

（4）黴菌的生長還可能與哪些因素有關？能用實驗來證明嗎？

3、後續觀察活動

根據你的實驗方法，注意每天觀察記錄兩塊麪包上黴菌的生長情況，下一次上課時帶上你的觀察研究成果。

三、小結

板書設計：

3.5 麪包發黴了

1、觀察發黴的麪包

2、哪一塊麪包上的黴菌生長得快