人和動物體內三大營養物質的代謝說課稿

作爲一位優秀的人民教師，常常要根據教學需要編寫說課稿，藉助說課稿可以更好地組織教學活動。那麼寫說課稿需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的人和動物體內三大營養物質的代謝說課稿，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

一、說教材

（一）教材的地位與作用

本節是新陳代謝一章中的重點內容。介紹了動物新陳代謝方面的重要知識，爲我們瞭解動物新陳代謝的代謝的的物質變化過程進行了詳細的講解，從而使我們在學習了植物新陳代謝的基礎上，對生物的新陳代謝有一個完整的瞭解。這節內容與初中所學的消化系統知識，與營養物質的消化吸收有緊密聯繫；需要第一章糖類、脂質的知識作基礎；與第二章節中的線粒體的功能、物質進出細胞的方式等內容有密切的聯繫，也爲今後學習高三生物選修《血糖的調節》奠定基礎。

（二）教學目標

1、知識目標：

①理解糖類代謝過程

②識記脂類代謝過程

2、能力目標：

①透過回憶，複習舊知識來學習新知識，達到溫故知新效果，使學生學會理順知識脈絡和學會前後知識聯繫來進行生物學的學習方法。

②透過糖類、脂類代謝過程中物質變化，訓練學生分析、理解、綜合解決問題的能力，以及用生物知識來分析生活現象的能力。

3、情感目標：

在教學中，透過聯繫自身及生活等實際，激發學生學習生物學的興趣，培養學生關心社會生活的意識和自我保健的教育。

（三）教學重點、難點、疑點及解決辦法

1.重點:糖類、脂質的.代謝過程

2.難點:糖類、脂質的代謝過程，物質間相互轉化的複雜變化，學生由於化學知識不夠豐富，有一定難度。

3.疑點:肝糖元、肌糖元在糖類代謝中重要作用。

4.解決辦法

①教師引導，學生聽講解，師生共同分析圖表，共同解決問題。

②透過課堂訓練鞏固對知識的理解。

（四）課時安排

1課時

二、說教法

1、講授法：這部分內容由於學生缺乏相應的化學基礎，加之有一部分內容涉及到了較深的生物化學方面的知識，因此本節的知識內容適於講授爲主。在教學中透過提問，層層深入，引導學生理解本節知識。

2、直觀教學法：透過多媒體輔助教學軟件，增強了教學內容的直觀性、啓發性，使學生更好地從感性認識上升爲理性認識。

3、透過師生互動、師生合作學習，共同學習有關的知識。

三、說學法

糖類、脂質的代謝的過程複雜、抽象，學生對相關的生化知識（物質的變化）理解困難，引導學生聯繫各種親身體驗及熟知的事例（如常言道：民以食爲天，來理解動物新陳代謝的特點；又如人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌，來理解葡萄糖進入細胞後主要利用是用於氧化分解供能；人多食少動，導致肥胖等現象；人吃內臟過多，易患心血管疾病；人透過加大每天運動量，可達到減肥的目的等），充分理解我們攝入的糖類、脂肪進入細胞後的變化過程。

四、說教學過程

1、教師教學流程設計：

多媒體顯示綠色植物光合作用與站在旁邊人的圖片，引出動物新陳代謝的不同點。

多媒體顯示食物消化、吸收過程，引出三大有機物代謝。並引導學生分析人和動物的物質代謝主要場所。

多媒體顯示糖類代謝的過程，依據葡萄糖進入人體細胞後的主要利用，血液中的葡萄糖多餘，還有多餘葡萄糖的變化層次，引導學生逐一分析糖類代謝。

在此基礎上，引導學生分析糖元儲存備用(肝糖元)與供能用(肌糖元)，故肝糖元可分解爲葡萄糖，而肌糖元則是儲存在肌肉中的能源物質，供給肌肉活動所需能量。

過渡：生命活動的主要供能物質是什麼？儲能的主要物質是什麼？引出脂類代謝脂質代謝，透過舉例如肥肉，板油等學生熟知知識，來理解甘油、脂肪酸進入人體細胞後的主要利用是再度合成的脂肪，在皮下結締組織、腹腔大網膜、腸繫膜等處儲存起來。其次透過人透過加大每天運動量，可達到減肥的目的，來理解也可在肝臟、肌肉等處再度分解成甘油、脂肪酸，然後直接氧化分解成CO2和H2O，釋放大量能量.透過分析，冬眠的動物、鳥類遷徙時的變化，來理解甘油、脂肪酸第三個變化爲右轉變成糖元.引導學生逐一掌握脂質代謝。

在此基礎上，聯繫生活分析，食脂類物質過多，加上脂類代謝出現障礙，使血脂升高，會導致血管粥樣硬化、高血壓、膽結石等心血管疾病，多媒體顯示血管粥樣硬化圖片，從而達到增強學生保健意識。

2、學生學習流程設計：

透過多媒體顯示綠色植物光合作用與站在旁邊人的圖片，思考並分析出動物新陳代謝與植物的不同點.

透過觀察食物的消化、吸收過程，瞭解動物的物質代謝必須經過消化、吸收，最終主要在細胞中完成代謝的變化。

透過多媒體顯示糖類代謝的三個層次變化，對糖類代謝達到理解並掌握。

透過多媒體顯示脂質代謝的三個層次變化，對脂質代謝達到理解並掌握。

聯繫生活分析，食脂類物質過多，動得又少，人易肥胖外，還使血脂升高，透過觀看動脈粥樣硬化圖片，對此內容有一個感性認識，從而瞭解對身體的影響，掌握一定保健知識。

3、練習鞏固，檢測學生對知識掌握。最後回顧本節知識重點。

五、板書設計

第六節人和動物體內三大營養物質的代謝

一、糖類代謝

二、脂類代謝