生命活動的主要承擔者—蛋白質說課稿

作爲一名人民教師，總不可避免地需要編寫說課稿，藉助說課稿可以更好地提高教師理論素養和駕馭教材的能力。寫說課稿需要注意哪些格式呢？下面是小編收集整理的生命活動的主要承擔者—蛋白質說課稿，希望對大家有所幫助。

各位評委、老師：

大家好，今天我說課的內容爲人教版生物模組一分子與細胞中，第二章第二節《生命活動的主要承擔者——蛋白質》。

我將從教材分析、教學法、教學過程、教學反思四個方面進行說課：

一、【教材分析】

本節課是在學習了細胞中的元素和化合物的基礎上，深入瞭解細胞中含量最多的有機物蛋白質，爲以後學習學習核酸、酶和基因的表達奠定基礎。因此，本節課在知識上起到了承上啓下的作用。

按《教學大綱》的要求，《生命活動的主要承擔者——蛋白質》教學時間爲1課時，授課內容包括氨基酸及其種類和蛋白質結構及其多樣性。

根據大綱的要求和教材的特點，本節課教學目標是：

教學目標

知識與技能：

說明氨基酸的結構特點；

理解氨基酸形成蛋白質的過程。

概述出蛋白質的結構和功能。

過程與方法：

新教材採用圖文並茂的形式，學生在獲取知識的同時也掌握了分析和處理資訊的能力。

情感、態度、價值觀：

透過認同蛋白質是生命活動的主要承擔者培養學生的唯物主義科學思想

教學重難點

重點：1、氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。

2、蛋白質結構和功能及其多樣性。

難點：1、氨基酸形成蛋白質的過程。

2、蛋白質的結構多樣性的原因。

結合學生的實際情況，我採用以下教學方法：

二、【教學法】

教法：觀察式、討論式、歸納式、體驗式是我這節課所選用的四種教學方式。

學法：自主學習、合作學習、探究學習三種學習方法

根據以上分析，我設計如下教學過程：

三、【教學過程】

（一）創設情境，匯入新課

透過分別展示四幅圖片，指出人們很早就對各種各樣進行了大量探究實驗，下面讓我們沿着科學家的足跡去認識蛋白質的組成、結構和功能。

（二）逐層深入，突破新知

在本環節中，我分三個步驟來完成本節課的教學目標。

1、直觀演示：

先給學生展示幾幅蛋白質的空間結構圖，指出雖然蛋白質是多種多樣的，透過科學家的不懈努力發現組成蛋白質的基本單位是相同的，接着給學生展示科學家探究的成果：組成生物的二十種氨基酸，並讓學生分析比較它們的`相同點與不同點，讓學生對氨基酸這一抽象分子有了初步認識。

由於學生此之前並未學習過生物化學的相關知識，在學習這部分內容是具有一定的困難，加上高一學生的抽象思維能力不是很強，以形象思維爲主。所以我做了如下處理：從學生已有的化學知識入手，去學習抽象微觀的氨基酸分子。

在初中時，我們已經學習過甲烷、氨、乙酸。氨去掉一個氫，就變成了氨基（—NH2），乙酸中—COOH爲羧基。（點擊）這是甲烷的立體模型，中間是碳原子，周圍是四個氫原子。如果我們用一個氨基和一個羧基分別去替換甲烷中任意兩個氫原子，甲烷會變成什麼樣的化合物呢？

透過多媒體課件的直觀演示，學生們就可以清晰地看到甲烷變成了甘氨酸。甘氨酸像甲烷一樣擁有一定的空間結構。然後引導學生閱讀課本P20思考與討論，觀察四種氨基酸在結構上的相同點和不同點，並讓同桌討論交流並用不同顏色的筆將它們表示出來。透過學生的閱讀、觀察、對比，學生會歸納總結出氨基酸的結構通式。

爲了進一步加深學生對氨基酸通式的理解，並歸納總結氨基酸結構特點。我展示兩種化合物並設定以下2個問題進行引導：

含有氨基和羧基的一定是生物體的氨基酸嗎？

氨基酸含有的氨基最少多少個，最多呢？羧基呢？

透過同桌討論，學生可以總結出氨基酸結構的特點：

（1）、氨基和羧基都連在同一個碳原子上。

（2）、每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基。強調多餘的存在R中。

（3）、氨基酸的區別在於R基的不同。

在學生歸納總結了氨基酸的結構特點之後，我再引導學生以自己的身體構建氨基酸的結構模型，（我先在黑板上寫出氨基酸的結構通式，然後引導學生和自身身體相比，磁鐵分別代表氨基中的氫原子和羧基中的羥基）進一步深化了學生對氨基酸結構的理解。

這種直觀演示、觀察、討論的方法不僅使學生主動獲取了知識，也使學生學會歸納總結的方法。不僅突破了本節課第一個教學重難點，也爲下面學習脫水縮合做好鋪墊。

2、角色扮演：

氨基酸形成蛋白質的過程是本節課的第二個教學重難點。我採取以下策略突破：首先讓學生閱讀課本中脫水縮合內容，然後以flash演示脫水縮合的動態過程，加深學生的理解。爲了激發學生的積極性，在此設計問題串和遊戲誘導學生思考操作，鼓勵學生概括交流。

（1）、同排相鄰的兩個同學怎樣模擬縮合成蛋白質？三個呢？

（2）、握手的位置相當於什麼？同時還脫去了什麼化合物？

（3）、三個同學模擬形成的化合物叫什麼？四個呢？多個呢？

（4）、他們所連成的隊伍可以稱作什麼？

透過遊戲學生對二肽、多肽、肽鏈、肽鍵和脫水縮合這幾個概念有了較深的理解。

爲了進一步加深學生對氨基酸形成肽鏈過程中相關計算的理解，我引導學生做如下游戲：

請同桌兩個同學站起來手拉手，問：兩個氨基酸結合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個？（都是1個。）如果是三個同學手拉手呢？肽鍵數和失去的水分子數有什麼關係？（相等。）脫水數和氨基酸數和肽鏈數又是什麼關係呢？同時讓學生一個接一個拉手，學生可形象地進行觀察，並容易得出結論。如果是兩條肽鏈呢？脫水數和肽鍵數還相等嗎？再找另一排三個同學一起加入遊戲中。

透過形象直觀的模擬，學生們非常容易歸納法總結出脫水數=肽鍵數=氨基酸總數—肽鏈數，並將抽象難懂的脫水縮合過程具體化，簡單化。學生積極參與遊戲，體驗主動獲取知識的快樂，互相交流，共同提高。

至於蛋白質結構的多樣性則鼓勵學生大膽的想象和嘗試，找出氨基酸如何才能組合出不同的蛋白質。因爲是自由發揮想象力和創造力的作品，學生們的想法不盡相同，當他們創作完成，我讓他們在小組內進行交流，討論並找出蛋白質多樣性的原因（氨基酸的種類、氨基酸的數量、氨基酸的順序）。課本上還提到了“空間結構”，什麼是“空間結構”？透過展示肽鏈摺疊圖片，使學生們直觀的感受到肽鏈還可以摺疊，盤旋形成一定的空間結構。

透過遊戲活動，學生親身體驗和領悟了氨基酸縮合成肽的方式，歸納總結了蛋白質的計算和蛋白質結構多樣性的原因。這種學生透過主動學習得出結論的處理方式，是新課標的特點之一，也是落實探究型學習課程理念的具體體現。

3、自主閱讀

蛋白質的功能及其多樣性，是本節課最後一個重難點。由於教材圖文並茂，與生活緊密聯繫，該環節我設計爲學生自主閱讀，並設計連線題加以鞏固。

透過自主閱讀，學生們鍛鍊了分析、處理資訊的能力，同時也實現了教學目標3認同蛋白質是生命活動的主要的承擔者。並建立了結構決定功能的生物學觀點。

（三）課後反饋，學以致用

精選習題，及時鞏固本節課的重難點知識。

在課堂最後再次展示板書設計，清晰顯示出本節課需要掌握的重要知識點。

四、【教學反思】

透過設定一系列學生活動，使學生始終處於主動探究地位，探究過程中學生獲得的不僅是知識經驗，更重要的是學習方式及思維方式的轉變，這對學生的發展是終身受益的。以上就是我說課的所有內容，請各位專家批評指正，謝謝大家。