韭菜炒雞蛋小學作文

韭菜炒雞蛋小學作文1

今天，媽媽教我做一道菜，名字叫“韭菜雞蛋”。首先把韭菜洗好，然後把韭菜切成一段段的，接着把三個雞蛋磕進碗裏用筷子攪碎後放在一旁待用，最後切一些蔥和姜，這樣原料就準備好了。

接着開火把鍋放在燃氣竈上，加入適量的色拉油燒熱以後先放入切好的蔥姜，這時只聽得“刺啦”一聲，嚇得我一跳，接着我用剷刀使勁翻炒那些鍋裏的蔥和姜，這時油煙和香味飄滿了整個廚房，接着我把雞蛋放進鍋內翻炒，不一會雞蛋就凝結成塊，媽媽講把火關了，把炒好的雞蛋剩進碗裏，接着還是重複剛纔的開火、放油等動作後把韭菜放進鍋裏翻炒，等韭菜快熟了以後再把事先炒好的雞蛋放到鍋裏輕炒一下，放一些鹽和雞精以後把火關掉，一盤清新可口的韭菜炒雞蛋就完成了。

我嚐了一口自己親手做的菜，嗯！真美味！我會做韭菜炒雞蛋了

韭菜炒雞蛋小學作文2

今天爸爸教我做了這道我最愛吃的菜——韭菜炒雞蛋。爸爸說：“在春天吃韭菜可以讓小朋友茁壯成長。”因爲有了爸爸這句話，我就特愛吃韭菜炒雞蛋。

爸爸叫我先把兩個雞蛋開啟，倒進碗裏攪勻，還得記得要放點鹽，再把洗好的韭菜切成末，放到雞蛋液裏，攪一攪。然後放上適當的油在鍋裏，用大火燒，等了一會，油燒的滾燙滾燙的。這時候可以把雞蛋液倒進鍋裏了，等了一會，下面的一面已經熟了，把雞蛋餅翻個個兒，等朝下的一面也熟了，就把雞蛋餅搗碎，再把搗碎了的雞蛋末放到盤子裏。 做完雞蛋末，就把已切好了的肉絲放進鍋裏來回炒，過了一會，肉絲大約七八成熟了，就把剩餘的韭菜末倒進去和肉絲一起來回炒，邊炒邊放醬油。爸爸告訴我，醬油的量一定要適當，多了會太鹹，少了又沒味。最後就把已經搗碎了的雞蛋末放進鍋裏一起炒。等你覺得炒得已經 “菜香滿溢”的時候，就可以把菜盛到盤子上了。 我端着我的“戰利品”把它放到了餐桌上，嚐了一下，有一點點鹹，味道適當。我還給我的'“戰利品”起了個名字呢！它的名字就叫：“一黃二白三綠”。 媽媽和爸爸都說： “今天兒子做的韭菜炒雞蛋真香。”我得意的回答了一句：“那是當然，我下次再給你們做。”我表面上得意，其實我覺得我還沒爸爸做的好吃。

韭菜炒雞蛋小學作文3

昨天晚上我和媽媽一起做飯，媽媽教我擇韭菜，先把外面的一層皮剝下來，因爲上面有土，還要檢查一下葉子上有沒有軟的或壞的，有了就把它掐下來。擇好的韭菜要洗乾淨。然後該做韭菜炒雞蛋了。我拿一個雞蛋在桌子上磕一下，輕輕地把蛋殼掰開，這樣蛋黃和蛋清就流到碗裏了，再放一點點鹽，然後用筷子把蛋黃和蛋清打勻了，韭菜要切成一小段一小段的，這是媽媽切的，因爲媽媽怕我切着手。

該炒了，先給鍋裏放點油，把油燒熱，再把雞蛋放進去，用鏟子把雞蛋翻炒一下，你會發現鍋裏的雞蛋變成一片片的樣子了，以前雞蛋是液體的，一加熱變成固體了，這是爲什麼呢？媽媽說這是加熱的原因，可是冰是固體的，一加熱就變成液體了，正好是相反的，這又是爲什麼呢？雞蛋炒好後用鏟子弄的碎些再放進碗裏，然後在鍋裏放點油燒熱後把韭菜放進去，用鏟子翻炒一下，放點鹽，再把雞蛋放進去，翻炒的時侯我感覺很不順手，韭菜都跑到鍋的邊上去了，媽媽說這樣會把韭菜炒糊的。

這是我第一次跟媽媽學炒菜，感覺很好玩，以後我還要學做更多的菜。