5個不可不知道的紅酒文化禮儀

現在國內人們越來越熱衷於紅酒，紅酒文化禮儀也漸漸受到重視，所以小編就收集整理了一些我們日常需要用到的紅酒文化禮儀供你參考，畢竟學多一點也沒有壞處，不是嗎？接下來小編爲你帶來5個不可不知道的紅酒文化禮儀，希望對你有幫助。

1.倒酒

這是個非常簡單的動作，不過千萬別把酒滿上，最多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣。因爲，要留有足夠的空間，在搖晃酒杯時纔不至使酒溢至外面;同時，留有足夠的杯內空間，可挽留從酒中逸出的香氣。

但氣泡酒不受“三分之一規則”的限制。原則上，氣泡酒一直倒到氣泡冒到杯口，類似於倒啤酒。如我們是順著杯壁慢慢倒酒，則頂部氣泡就會較少，這時斟酒的原則是三分之二。

2.試酒

如在餐廳用酒，侍者開瓶後會向客人的杯中倒入一點點酒，在得到主人認可後纔會換瓶或向其他人倒酒。試這口酒的目的是檢驗酒是否存在質量問題，而不是確認酒的口味是否對胃口。

3.舉杯

從方便角度講，手握杯身是最自然，也是最穩健的。許多人都是這樣拿杯的。但正確的.姿勢是手指捏著杯身下的杯杆，用拇指和食指捏著杯底也是正確的，之所以這種既不自然、又不平衡的姿勢纔是正確的，是因爲這一方面避免將人體溫度傳導給葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。

或許在有些人的記憶中有一種將杯桿夾在中指和無名指間，用手掌托住杯身的握杯姿勢。那是飲用白蘭地時優雅而又浪漫的握杯姿勢，但飲用葡萄酒時最好不要採用。如果自認爲酒溫太低，則也可以用這種姿勢來對葡萄酒加溫，而不必機械地、教條地按上面所說的方式舉杯。

4.敬酒

西方敬酒時將杯子高舉齊眼，並注視對方，最少要喝一口酒以示敬意。

5.搖杯

葡萄酒入杯後不要即刻飲下，入口前還有個晃杯的動作。晃杯的目的是釋放酒的香氣，同時也是給酒留有更充足的氧化時間，使酒有柔和的過程。這也是酒不能倒太多的原因之一。

轉杯使酒液自下而上，並順著杯轉動的方向打轉。好的晃杯動作會使杯中之酒形成較大的凹面，從而加速香氣的釋放和氧化;同時又有優美的螺旋狀運動軌跡。晃杯動作可透過在杯中放些水來練習。但水與酒是不一樣的，一杯水可能已練到了打轉自如，酒可能在杯中還是不聽使喚地晃來晃去，有被晃出的危險。當然也可以偷懶，將酒杯放在桌上，然後用手指按著杯底在桌面上“劃圈”似地移動，以起到晃杯的作用。

有些酒友覺得紅酒文化禮儀實在是一種繁瑣的東西，只要隨心隨性就好。小編覺得這紅酒文化禮儀既然已經存在，就必然有它存在的理由，並且我認爲這些禮儀都挺有意思的！