學生飲食安全小常識

人們常說：“民以食爲天，食以安爲先”。對於學校來說，要保證學生每天的學習和生活能夠順利進行。爲使其身體健康、良好發育，我們必須要注意飲食衛生、飲食安全、飲食習慣。下面和小編一起來看學生飲食安全常識，希望有所幫助！

學生飲食安全常識

搭配營養，合理膳食

食物一般分爲穀類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶製品類等。這四類食物中，穀類含澱粉多一些，肉類含蛋白質和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機鹽多一些，奶和奶製品類含蛋白質、脂肪，部分維生素和鈣等。因此，爲了滿足人體的需要，應該進食各類食物做到合理膳食。所謂合理膳食就是指能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食。

培養習慣，科學進餐

養成良好的飲食習慣對於維護身體發育健康，促進身體發育，有着重要意義。怎樣培養良好的飲食習慣呢？

1、一日三餐，按時進餐。通常學校裏上午安排的課多，學生的學習比較緊張，能量的消耗比較大。不吃早餐或早餐吃得不好的學生，往往在上完兩節課以後，就處於半飢餓狀態，而出現頭暈，心慌，注意力不集中等現象，會影響學習的效果，長期這樣下去，還會影響身體健康。因此學生應該吃飽、吃好早餐。午餐很關鍵，既要補充上午的.熱量消耗，又要爲下午的學習和活動作熱量儲備，因此，午餐的熱量和油脂量都應該是三餐中最高的。晚餐一般清淡些。總的來說，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量佔30%，午餐的約佔40%，晚餐的約佔30%。所以，中學生必須要保證一日三餐，按時進餐。

2、不偏食，不挑食，不暴飲暴食。有的學生有偏食、挑食的不良習慣，這樣會造成身體內某些營養物質的缺乏而影響健康。有的學生不喜歡吃蔬菜，水果和肉類，從而導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏症等。有的學生在逢年過節，遇到好吃好喝的，不注意節制飲食，暴飲暴食，這樣做就會引起胃，腸功能的紊亂，嚴重的還會引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病。中學生處於身體發育的重要時期，要糾正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習慣，應該多吃一些含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物。

3、飯後不宜立即進行劇烈運動。參加體育運動能促進消化系統的功能，增進食慾，但在一定條件下，體育運動與消化之間又有一定的矛盾。如果飯後立即進行劇烈的體育運動會對消化有抑制作用，因爲人在運動過程中，會作適應性調節，使肌肉的血液流量增大，而流經消化器官的血液量就減少，這會導致胃、腸蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經常這樣做，會引起消化不良和胃、腸疾病，因此，飯後不宜進行劇烈的運動。一般飯後休息半小時到一個半小時再進行體育鍛煉較爲適宜。同時，若進行了較長時間的劇烈運動，應該休息20—30分後再吃飯。

注重衛生，健康用膳

良好的衛生是健康的前提，在飲食衛生方面應該注意些什麼呢？

①飯前便後要洗手，防止病從口入；

②不喝生水，不吃未經洗淨的瓜果、蔬菜；

③不吃過期、變質、假冒僞劣食品；

④不可邊進餐邊說話邊看電視；

⑤講究個人衛生，勤剪指甲、勤理髮，大力消滅蒼蠅；

⑥不用不潔餐具；

⑦進餐時，不要面對別人咳嗽、打噴嚏，也不要隨地吐痰。

生活中還需要養成良好的飲食習慣

1.要去學校餐廳吃飯。

學校餐廳有着嚴格的管理要求和精細化的管理制度，要比外賣和路邊攤衛生得多。同時學校餐廳會根據中學生髮育需求進行營養配餐，所以學生要儘量在學校的餐廳吃飯。

2.白開水是中學生的最佳飲品。

飲白開水不僅能滿足中學生對水的生理需要，還能爲他們提供日常所需的礦物質和微量元素。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致中學生智力下降、行爲異常，不利於中學生骨骼及牙齒髮育。而五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體制成的，會刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸，對中學生身體健康不利。

3.長期過量吃冷飲有損健康。

過食冷飲會引起中學生胃腸道內溫度驟然下降，局部血液循環減緩等症狀，影響對食物中營養物質的吸收和消化，甚至可能導致中學生消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。

4.膨化食品、洋快餐儘量少吃或不吃。

這類食品會影響正常飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良的情況。而以漢堡包爲主的洋快餐，具有“三高”的特點，即：高熱量、高脂肪、高蛋白，會導致中學生肥胖。

總之，學生的飲食要安全、衛生、健康、科學。只有這樣，才能提高學生自我保健和自我保護的能力，做到“健康第一”。