飯店的促銷活動方案
導語:夢想決不是夢,兩者之間的差別通常有一段非常值得人們深思和期待的距離,以下小編爲大家介紹飯店的促銷活動方案文章,歡迎大家閱讀參考!
飯店的促銷活動方案
一、活動時間:
XX年 11月 18 日至 11月 30 日
二、活動地點:
紫金港國際飯店
三、活動組織機構:
顧 問: 史 磊 活動總指揮: 方案總執行: 周 雄 方案操作實施:各部門負責人
四、活動背景:
紫金港國際飯店是一家五星級酒店,餐飲部分的菜系品種有:西餐廳-綜合性自助餐、中餐廳溫臺菜,由於酒店剛城西市場做“美食節”活動,一定要着力對酒店特色海鮮這一特點進 行大力推廣宣傳, 從而在消費者心目中形成高檔次、 多元化、
平民價位星級酒店的品牌印象, 牌概念一旦形成,將會對本酒店未來的發展有極大的推動
五、活動目的:
透過此次美食節活動拉動酒店人氣,讓更多人瞭解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動總主題:
《濃情秋意,盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節
七、活動分主題:
活動分爲兩個部分組成。 一部分:西餐部《美食記》亞太特色美食 廣告詞:海闊天高雲淡,蟹肥魚美蝦鮮 二部分:中餐部《憶江南》溫臺特色美食
廣告詞:品正宗甌菜,憶江南美景
八、廣告基調:
精緻美食脣齒綻放·幸福滋味人人分享
九、活動方案:
方案 a:西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節 --- 活動 1:活動前一週自助餐 168 元/買一送一 活動
2:贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷,在第二次光臨時只需支付一 半現金。 (實名登記,獲取數據庫)
b:中餐部---《憶江南》溫臺特色美食節 中餐部--中餐部--活動 1:刷卡享 5 折-----與某銀行合作活動期間每週三刷卡享 5 折優惠 活動
2:凡點制定套餐贈送價值 xx 元 進口紅酒一支
十、店堂布置
a:一樓西餐部 一樓西餐部
1、整體要求:熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現活動主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動內容爲主。 3、爲了突出熱烈和喜慶、氣球和綵帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放 3 天,烘托氣氛。
5、大堂內彰顯主題設計,按沙盤性質製作人工海灘和海水,並放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹,人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民,大海螺竟可能突出主題!大主題上增加 倒計時告示表。
6、活動之日爲突出海鮮美食節氛圍一樓員工統一着裝“海島服” ,一樓餐廳和走道懸掛活動 宣傳牌(大廳 12 個、二樓走道 10 個、 )
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品,增加其他觀賞性較強和好飼養存活的海鮮物種。 (如魚類、 海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)
7、宣傳冊的設計精美。
b:二樓中餐部 二樓中餐部 1、 以古越國爲歷史背景,增加古典的裝飾品 2、 將現有的喜鵲壁紙,更換爲述說越國曆史彩繪或使用述說溫臺菜系的卷軸掛畫 3、對現有的裝飾品進行調換,換上一些有文化氣息的裝飾品,如瓷器等 4、 製作餐牌。 5、 採購油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳
建議:電臺、夾報、團購網站 1、 建立新浪微博、騰訊微博 2、 邀請杭州 10 家以上媒體電臺進行報道 都市快報、時尚 7 天、感覺生活、
十二、活動費用:
費用
十三、各部門主要工作安排(進度)
a、 市場營銷部 (負責人: 負責人: ) a) 在活動方案出臺後,組織員工學習活動內容,按方案認真操做好此次美食節; b) 8 月 15
日之前完成店內菜牌製作、印刷品、店堂 pop、噴繪、特價桌牌等的設 計製作; c) 認真全面細緻做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作; d)
做好活動的氣氛哄託,外圍汽球拱門及店堂內的裝飾。 e) 做好店內的裝飾。主題的製作把關。
b、 綜合辦 (負責人: 負責人: ) a) 做好城管局主要領導的協調工作,以便順利地在戶外做好廣告,張貼和佈置工作。 b)
活動期間協助餐飲部做好接待工作。 c) 質檢負責對一線員工進行活動內容的抽查。 d) 宣傳海報內容。
c、 計劃財務部 (負責人: 負責人: ) a) 負責對美食節期間的毛利率,向總經理提交報告、分析原因 b)
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節活動的顧客接待工作。
d、負責宣傳單的印刷(8 月 18 日之前到位) e、做好“第一美食節”活動的各類原材料的.調價與採購工作,以此保證活動期間內的 物資數量與質量。
f、對抽獎的細節把關。
d、 餐飲服務部 (負責人: 負責人: ) c) 在活動方案出臺後,每月組織員工學習一次活動內容,熟記活動的每一項,能主動
提醒客人消費情況,按方案認真操做好此次美食節; d) 8 月 19 日之前,協助做好餐廳裝飾的佈置工作; e) 配合營銷部做好店內、店外的廣告及 pop的張貼工作; f) 各樓層班組對“第一美食節”活動,在服務質量上下苦功,將人性化服務,細節服務,微笑服務,親情服務,規範化服務做出一流水平,確保各項工作的有效順利進行。
e、 廚政部 (負責人: 負責人: ) a、與財務部配合做好“第一美食節”活動期間的物品(原材料)的調價、覈價採購, 驗收工作,確保活動期間食品的質量;
a) 認真紮實做好廚房的衛生工作,以此保證活動期間的食品衛生與潔淨、讓廣大消費 者吃得放心; b)
在活動期間一定要做好各類出品的工作,既要穩定酒店特色招牌菜,又要對各類菜 品進行不斷的創新,確保活動期間出品的質量; c) 廚房要確保活動期間的上菜的速度;
d) 確保海鮮及特價海鮮的貨源充足; e) 對原有海鮮做法的創新。
f、 保安動力部 (負責人: 負責人: ) a、 負責對酒店內所有設備設施進行檢修,確保酒店亮堂,及設備設施的正常動轉。 b、
負責活動期間汽球拱門的管理。 c、 停車的擺放和安全。
十四、活動故事
浙江菜系的五個流派之一,溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌,建國後,爲了提高溫州 菜的知名度,經過餐飲專家共同研究,將溫州菜改稱“甌菜”。
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