狗肉飄香散文
小時候就喜歡吃肉。可是那時候都還填不飽肚子,更別說吃肉了。只盼着過年吃上幾片肉,已經是很奢侈的幸福了。
如今日子好過了,講究飲食保健,吃肉更是挑肥揀瘦,少吃豬肉,要吃就吃精瘦肉,絕不吃肥膘肉,容易升血壓,容易血脂稠,容易導致各種疾病。
羊肉、牛肉成了上品,鴿子鵪鶉珍貴得不得了。
說起狗肉,我就嘴饞。每次想吃,給狗肉館老闆打個電話,立馬給送過來,香噴噴的狗肉,帶點辣味,香而不膩。狗肉是熱性,對身體大補,成了席桌上的極品。
狗肉放在桌上,香味飄滿屋,品着香的味道、品着着幸福的感覺,不由得想起小時候,吃“麻丘”爺爺給我的狗肉……那時候日子窮,有時候倒是挺講究,都不吃狗肉,認爲狗跟貓或老鼠沒啥區別,吃“死貓拉狗”自認是不光彩的事情,正兒八經的人誰都不吃狗肉。就因爲“麻丘”爺爺吃死貓拉狗,誰都瞧不起他。他是光棍漢,窮的就生他自己一個人,身上破衣爛衫,嘴裏飢一頓飽一頓,也就顧不得講究了,逮着啥吃啥。他給生產隊看場,就在小場屋裏安身。他人黑瘦,整天髒兮兮的,那摸樣看着就像打生下來就沒洗過臉一樣。在我的記憶裏,他似乎對小孩特別親近,看見小孩子跟在大人腚後頭他就招手,到他屋裏玩,或講故事、或說笑話,有吃的`就拿出來給吃。大人們很少理他,跟別說進他屋。父親給生產隊軋場,我就跟着去玩,常常被“麻丘”爺爺招呼過去。我那時候也就四五歲,在小孩子眼裏,沒有卑賤之分。常常叫他一聲爺爺,高興的他什麼似得。淘氣的小男孩看見他就喊“小麻丘”吃狗肉,死了變成大灰狗……或者用彈弓往他屋裏打泥巴,惹得他撒腿就追,嘴裏氣憤憤的咋呼:“這小孩羔子,沒一點管教氣!”
村子裏誰家狗死了,他就揹回去,扒了皮煮肉吃。我跟着父親去場裏玩,趕巧他煮狗肉,就招呼我過去,挑一塊帶肉最多的狗骨頭給我啃。我吃的很香,父親就會不高興,背地裏呵斥我:“少吃他的東西,不乾不淨的。”我嘴裏答應着“知道了”,下次他給我還是一樣往嘴裏塞……
過上了幸福舒適的日子,偏偏不忘兒時的那些記憶,往往在腦海裏繞來繞去,就像過電影,一遍又一遍……
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