炒花生的週記

媽媽買了一些花生米，回來當然就是洗花生了，把花生米放在乾淨的盆子裏，再放點水到盆子裏，用手摟一摟，就洗好了。我看着紅紅的皮和白色的肉，把我饞得垂涎三尺。

鍋裏的水珠燒乾，倒油，媽媽說：“用菜籽油比較好，”“爲什麼？”我問。“因爲炒過花生的菜籽油在炒其它菜就更香”媽媽一邊說一邊把花生米倒進鍋裏，然後拿着鐵鏟一遍遍來回鏟動，只見媽媽用鏟子不停的翻摟，油直滾泡泡，泡泡一炸就會濺出油來，濺到身上會很燙，我就躲到媽媽的身後，在媽媽肩膀後面露出兩個圓溜溜的眼睛，我就不會被油燙着。

一開始聽到“呲啦”的聲音，我就問媽媽爲什麼會炸呀？媽媽說：“這是因爲洗花生殘留的`水碰到熱油就會有‘呲啦’的聲音”。慢慢的“呲啦”的聲音變小了，過了一會兒，花生米們再也等不急了，又“啪嗒”、

“啪嗒”、“噼裏啪啦”…地響起來，像一羣孩子在激烈地討論。

花生米的顏色從淺紅到大紅，我想：再炒一會，會不會發出“嘣嘣嘣”的聲音呢？還沒想完呢，媽媽就說：“你聽，‘啪嗒’的聲音越來越少了，不響了就好了。”啊！終於出鍋了，真香，我好想吃一個，可是太燙，吃不了。

吃飯的時候我吃到了美味的花生。