市場調查論文

導語：當代，論文常用來指進行各個學術領域的研究和描述學術研究成果的文章。下面由小編爲大家整理的市場調查論文，希望可以幫助到大家！

摘要：

提到中國茶文化，相信很多人都有所瞭解。而茶飲類產品作爲茶文化的現代分支，其生產企業逐漸在消費品市場上佔有一席之地，其茶產品種類以及相關的市面店鋪越來越多，飲茶（新型茶飲產品）成爲大衆消費的主要潮流之一。在此基礎上，本文將針對茶飲企業的未來發展，結合新時代下中國經濟轉型發展的新形勢，對茶飲企業的市場進行深入地調查，再由此研究中國茶飲企業的營銷策略，以供參考。

關鍵詞：

中國茶飲企業；市場調查；營銷策略；研究

1中國茶飲企業與市場營銷概述

市場營銷，是指在合適的時機、合適的場所，用合適的價格提供商品的一種手段，其範圍內容所涉及面極廣，絕非只是廣告，也不是純粹的爲了市場調研，研究市場營銷者往往在此混淆，故此筆者在此加以強調。通常情況下，市場營銷分爲三種：消費市場營銷、工業品市場營銷與服務市場營銷。透過對消費品市場營銷，即透過零售渠道直接銷售給公衆的特點定義，我們可以將中國茶飲企業定義爲消費品市場營銷的範圍。對於中國茶飲企業的定義，許多研究者單調地、僵硬地以市面上的奶茶店、茶餐廳對之進行範圍定義，這是不對的。沒有調查便沒有發言權，筆者透過查閱資料與實地考察，中國的茶飲業雖在注重於快餐消費的當代，以奶茶店、茶餐廳、茶樓爲主，但是也不乏茶館、室內茶空間等的存在。而且，更有許多綜合類型的茶飲企業存在，這些企業劃分了功能區，例如，在大型的茶文化商城內，劃分商業區、飲食區、休息區等，這些都是現在大型茶飲企業存在的多功能化、多服務化現象。筆者在此着重強調茶飲企業的分類與市場類型，是因爲只有深入研究中國茶飲企業在市場上的類型，纔可比較出近十年來茶飲企業的發展趨勢，在此基礎上，纔可得出切中肯綮的營銷策略，這點尤爲值得注意之處。故此，筆者的市場調研創見是，以大型企業的多功能化爲啓示，將會引領其他企業的營銷方式轉變趨向，針對此，營銷策略的轉變，當從以開發新產品或採取某種營銷方式爲主，趨向於綜合策略爲主。

2中國茶飲企業的營銷策略研究

根據市場調查，迅速做出營銷策略改變，是市場營銷的重點。市場上的資訊是迅息萬變的，如何得到資訊，篩選資訊，並在真實可信的資訊的基礎上得出初步結論，是策略研究的第一步。針對市場資訊進行策略研究，再由之定出產品的開發創新方向，決定試銷、實銷的地點，設計銷售組合，這是任何企業進行實際運營的第二步。茶飲企業在消費品型營銷範圍內，其決定性因素便是其產品更新與服務跟進，故此，對之進行深入的營銷策略研究，包括具體的茶飲企業市場調查研究、茶飲企業產品營銷策略研究、茶飲企業渠道營銷策略研究意義重大。筆者在下文中，將對之進行深入探索，以供參考。

2.1中國茶飲企業市場調查研究

在市場調查領域，具體操作時應注意與市場營銷的目標相結合。原因在於，市場營銷的目標往往便是企業的商業目標，即產品的市場份額，得到了詳細的市場份額資訊，進而定出詳細的調查步驟，才能完滿地完成市場調查活動。

一，調查目標。以中國茶飲企業爲例，調查目標當定爲茶飲在中國消費市場上的'比例，由此可見中國茶飲業有多少市場份額。在既定市場份額的基礎上，再訂小目標，便是具體的營銷目標，例如某種品牌的具體生產量，以實例舉明，如格蘭仕微波爐的營銷方式，就是在既定45%的市場份額目標上，透過一系列降價措施所完成。故此，中國茶飲業在進行具體市場調查方面，不妨向一些已經取得成功的企業學習其經驗。

二，詳細步驟。在總體的、抽象的大目標的基礎上，將之分爲詳細的具象的小型目標逐個解決，可以提高茶飲企業的銷售效率。而且，此種小型目標策略的重要性還在於，市場是變化無端的，單純的制定單一計劃，往往跟不上市場情況的變化，而小目標卻可以自主修改，例如，一號奶茶產品在市場上不受歡迎，那麼在一號奶茶產品的生產線上可以減少生產，避免產品積壓，增加成本支出，這是其一；又如，既定的實銷地點因爲政策因素會導致銷售成本大幅增加，那麼針對此種情況實行早已備好的B方案，可以很快解決問題，這些都是制定詳細步驟的優點。

三，具體調查方法。市場調查的方法多種多樣，一般情況可以分爲普查和抽查。普查耗費的人工和成本較大，只有大型企業特別是高新科技行業採用，抽查則比較適宜於茶飲類企業的市場調查。應注意抽查的人羣和所用的方法。在茶飲企業方面，人羣的設定，主要以青少年爲主，在青少年中又以女性顧客爲主，因爲根據已有的二手資訊，女生對茶產品情有獨鍾，所以人羣選擇的問題可以得到解決。而採取的抽查方法，則可以是內部抽查，或是外部抽查。外部抽查存在成本支出大，抽查對象有時不配合的弊端，而內部抽查，又往往不能客觀地看待產品，故此，如何在兩者間選擇契合點，是所有茶飲企業應該因時因地做出適應的事，筆者在此不能蓋棺定論。綜上所述，調查目標、具體步驟、具體調查方法，是茶飲企業展開市場調查所需研究和注意的三個方面。

2.2中國茶飲企業的產品營銷策略

無論研究何種企業的營銷策略，首先都要從其產品着手，而結合茶飲企業對於產品的依賴度，研究其產品的營銷的策略。其實產品的營銷策略，不外乎分爲產品的製作，產品的定價，以及產品的銷售三個主要方面。下面，筆者將圍繞這三個主要方面進行論述。

其一，產品的製作。產品的定義極廣，既可以是成型的商品，亦可以是不成型的服務，但是嚴格來說，服務亦可以定義爲商品。在論述茶飲市場時，筆者注意到，商品市場是無時無刻在產生變化的，就像流水般不會滯留。故此企業產品的製作，亦應不斷創新，以此保持長久的競爭力。在製作新產品的過程中，市場調研的作用就顯得極爲重要，簡直是中流砥柱。筆者認爲，新產品的製作：

1、要符合科技的未來潮流；

2、要符合消費者的現時心理，過時、過於新異的產品，大部分消費者都不會有好感；

3、要考慮銷售量與成本的關係。而這三個重要資訊，都要從市場調查中得到，故此前文中論述市場調研的重要性，從此處可以發現，亦可相互佐證。

其二，產品的定價。價格戰幾乎成了現代企業必打的一戰。但是據筆者分析，價格戰的打法，則根據不同企業有不同體現。在大型高新科技企業上，體現爲高定價，緩降價，穩低價；而在茶飲企業上，筆者認爲亦應高定價，緩降價，但是不要穩低價。首先，茶飲產品，例如紅茶類飲料，其內部價格彈性的變化小，通俗來講，其價格幅度變動的大小都不會對消費人羣造成太大影響，這點與手機企業是不一樣的。故此，茶飲企業的定價，可以偏高。

其三，產品的銷售。此處的產品銷售不等同於市場營銷，只能說包含於市場營銷之中。茶產品初期的銷售，以試點營銷爲主，例如宗慶後在測試哇哈哈奶茶時，便選擇只出一條生產線，試點定點並且是免費提供來促銷其產品。

2.3中國茶飲企業的渠道營銷策略

前面從理論層面，深入研究了市場營銷的各個方面，即茶飲產品的市場，市場調查方法，以及具體產品製作與促銷策略，在此，筆者將以實際方法論述茶飲企業實行市場營銷的渠道。

第一，產業促銷。值得強調的一點是，因爲茶飲企業所賣的茶類產品，不管是奶茶等新型產品，還是綠茶、紅茶等古已有之的產品，都包含了一定的茶文化在內，因此在產品發佈現場，一定要結合茶產品的文化內涵。而在發佈之前，也可以採取飢餓營銷策略。

第二，消費者促銷。此處重在抓住消費者的心理與服務方式。在茶飲企業中，生產茶產品，所考慮的不僅僅在於茶產品，而更應注重於茶產品的售後服務等。甚至，相較於茶產品本身的促銷，研究如何使茶產品門店爲消費者所接受，更顯得實際與合理。

第三，貿易促銷。茶飲企業作爲生產企業，除非極大型的茶飲企業，不然其生產端與銷售端是要區分開來的。

那麼，研究如何同零售商和批發商連線，並說服他們銷售茶類產品就是貿易促銷的主要內容。筆者認爲，在此階段，亦要強調茶飲產品的文化性，則茶文化的內涵，如此更可使零售商和批發商發現茶飲產品的內在市場潛能。

3結束語

茶產品中包含了博大精深的茶文化內涵，因此，在當代對之進行創新性的加工發展，使之重受大衆喜歡，成爲日常飲料中的主要潮流，既是商業行爲，亦是文化傳播行爲。中國茶飲企業作爲肩負傳播茶文化與打造中國茶文化品牌的企業，任重而道遠。在新時代的全球性經濟競爭下，中國茶飲企業唯有進行深入的市場調查，制定合適的營銷策略，才能屹立於全球茶飲企業中而不敗。

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