家鄉的食餅筒作文
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我的.家鄉有好多名小吃,有飄香萬里的薑湯面,有鮮味濃濃的十四日鳳凰蛋,還有……我最愛吃的是食餅筒。每年端午節,家家戶戶都要包食餅筒。你知道食餅筒是怎麼包的嗎?現在,我就告訴你吧:先把麪粉放到盆裏,放上水,攪拌好,和成麪糰,再把麪糰攪拌成糊狀,這可是很難的,水放多了不行,水放少了也不行,揉好了,得放許久,這樣,再把麪糰放在燒燙的平底鍋上,用手攤平,一會兒就熟了,成了一張食餅筒皮,再把一張一張熟了的食餅筒皮疊在一起。
吃的時候,拿一張食餅皮攤在桌上,放上預先炒好的青菜、雞蛋絲、肉絲、豆芽、蒿白等等餡料,把食餅連同放進去的餡料一起捲起來,一頭封閉,一頭開口。
吃時,還要小心一點,要一手拿上面,一手拿下面。這樣裏面的餡料就不會掉出來了。要是不拿好,食餅筒就會破了,裏面的餡料就會漏出來,那就倒黴了。
如果把包好的食餅筒放在油鍋裏炸,黃黃的、脆脆的,真的叫人吃了還想吃。
由於食餅筒裏的餡料有各種各樣的鮮味。所以食餅筒吃起來味道特別好!
每一次家裏吃食餅筒,我都會吃得飽飽的,肚皮漲得大大的,直到下一餐,還是不想吃別的。
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