合理配餐均衡營養健康教案
【活動目標】
1、知道食物有不同的營養,人體需要多種營養。
2、初步學會合理搭配一餐的飯菜,知道有主食有配菜,有葷有素。
3、能接受多種食物,養成不挑食不偏食的飲食習慣。
【活動準備】
1、經驗準備:幼兒事先和爸爸媽媽收集了解有關食物營養的資料,並根據已有經驗進行配餐。
2、PPT課件、幼兒自制的多種食物圖片和餐盤、透明膠等
【活動過程】
師:小朋友,今天我們班來了一個小客人,他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的,爲什麼會這樣呢?我們一起來看看。
提問:
1、爲什麼瘦巴巴的身材瘦瘦小小的?他的身體經常發生什麼不舒服的事情?
2、後來他是怎麼吃飯的?他的吃法有營養嗎?
(二)結合已有經驗,引導幼兒分享交流食物的不同營養,知道人體需要多種營養。
1、提問:我們身體需要哪些營養?這些營養藏在什麼食物裏?
2、結合收集的資料,引導幼兒分享交流人體需要的營養及其作用。
3、小結:我們身體需要多種營養,主要有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水。這些營養藏在不同的食物裏,所以各種食物都要吃。
(三)以“幫助瘦巴巴搭配飯菜”的形式,引導幼兒交流自己的配餐。
師:瘦巴巴應該怎麼吃纔是有營養的呢?前幾天小朋友爲瘦巴巴搭配了一份飯菜,我們一起來看看,你們是怎麼配餐的呢?
1、幼兒互相交流介紹自己的配餐。
2、討論:應該怎樣搭配飯菜才能營養均衡呢?
(四)結合視頻,以“紅盤、黃盤和綠盤”的形式,引導幼兒學會合理配餐的方法。
1、幼兒觀看視頻,瞭解“紅盤、黃盤和綠盤”的'含義。
(1)提問:紅盤、黃盤和綠盤是什麼意思?它們指哪些食物?這些食物有什麼作用?
(2)小結:紅盤子裝的是幫助身體長大的飯菜,主要有肉、魚、蛋;黃盤子放的是爲身體提供力氣的食物,主要有米飯、麪包、麪條;綠盤子放的主要是幫助身體不生病的食物,主要是蔬菜和水果。
2、師幼共同討論配餐的方法和原則。
師:我們要想吃得健康,就要合理配餐,均衡營養。每餐飯都要吃三種盤子的菜,這樣才能營養全面,對身體健康有益。
3、幼兒多次自選食物配餐,鞏固對配餐方法的理解。
重點指導幼兒爲每種顏色的盤子選擇1-2種食物進行配餐。
4、分享評價幼兒的配餐。
師:你的三個盤子裝了什麼菜?爲什麼這樣配菜?你認爲吃了這些菜有什麼好處?
(五)集體表演“健康操”,結束活動。
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