大班健康活動《合理配餐》

設計意圖：

現在的生活條件好了，孩子們可以說是想吃啥，爸爸媽媽或者爺爺奶奶們就會想盡辦法讓他們吃到啥。可是，班級裏仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的問題就是出在------飲食不科學。大班的孩子，可以讓他們瞭解相應的科學飲食知識，同時，讓他們學習控制自己生活中的一些不良的飲食習慣，讓他們知道均衡營養的重要。

活動目標：

1、瞭解健康飲食觀念，感受均衡飲食的重要。

2學習科學配餐。

3、養成健康飲食的好習慣。

活動重難點：

重點：知道每天飲食科學搭配、均衡營養的重要。

難點：如何爲不同的人羣選擇不同的飲食配餐。

活動準備：

材料準備：

1、《今天我吃什麼》飲食統計表

2、營養結構圖、食物圖片。

3、人手一份配餐表。

4、彩色筆、各種食物廣告、各色彩紙、剪刀、漿糊、膠布。

情境佈置：佈置各種人羣展板

知識經驗準備：事先了解各種水果、食品的營養價值、不同人羣的飲食習慣、營養需要。

活動過程：

1、比一比：展示自己的飲食統計表《今天我吃了什麼》？孩子們在觀察交流中，瞭解自己一天的飲食和其他小朋友的飲食有什麼不同？

2、討論:誰吃的合適？

有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃魚肉不吃蔬菜水果。那麼，我們每天到底該吃些什麼？多吃水果蔬菜好呢？還是多吃魚肉好？怎樣吃更健康更合適？

(反思：此處我們讓孩子們暢所欲言。由於在小中班的時候，孩子們已經知道了各種食物的營養價值，所以，在這裏，孩子們爭論不休，各說各的好。)

3、看一看：出示飲食結構圖（呈金字塔），回憶飲食的科學搭配。

觀察：圖上有什麼？圖有什麼特點？爲什麼是金字塔的形狀？告訴我們什麼道理？

思考：你發現自己吃的合理嗎？什麼地方合理？什麼地方不合理？我該怎麼做？

4、小組活動——科學配餐“我當營養師”

出示不同年齡、不同生理特徵的嬰兒、老人、孕婦、兒童、病人等人物圖片展板，

說一說：他們需要什麼營養?

配一配：幼兒根據自己的意願選擇配餐小組（嬰兒組、老人組、孕婦組、兒童組、病人等等）；

配餐可以透過畫的形式、剪貼的形式、粘貼食物圖片的形式進行；將配餐好的“營養餐表”貼在相應的人羣展板進行交流分享。

(反思：此處的活動是幫助孩子遷移已有的知識經驗，並且鼓勵孩子進一步提升經驗，知道生活配餐不是一層不變的，應該隨着年齡的變化、當時的身體狀況不斷去調整改變，這樣的'飲食纔是科學均衡有營養的。)

5、廣而告之：鼓勵孩子在家長接送的時間，向家長們介紹自己的配餐，說明這樣配餐的道理，對爸爸媽媽、爺爺奶奶進行科學飲食教育。

（反思:作爲活動的進一步延續，我們設計了這個環節，聽說讓他們來當營養師，他們覺得很光榮，所以也很認真地進行配餐，有模有樣地進行健康飲食宣傳，一副小大人的樣子，令人忍俊不住。）

活動延伸：

1、家園配合：收集、瞭解各種人羣的身理特點，飲食需要的資料。

2、將不同人羣的人物展板、配餐表、食物圖片投放在區角，鼓勵孩子們進一步爲他們設計合理的早餐、午餐和晚餐。