孕前的營養湯食譜總結

孕前的營養湯食譜總結

1.鯽魚菠菜豆腐湯

功效：健脾利溼、補氣養血、消脂養顏

食材：鯽魚400克、菠菜400克、豆腐200克、姜4克、鹽3克

做法：

(1)鯽魚割洗淨；菠菜根洗淨，切段，豆腐洗淨切塊。

(2)將鯽魚煎至微黃，鍋內加適量水，入豆腐同煮。煲半小時後，放入菠菜，生薑滾3分鐘，最後下調料即成。

2.桂圓紅棗阿膠湯

功效：氣血虛弱、月經量少、貧血等症

食材：紅棗10克、桂圓10克、阿膠5克、蜂蜜適量

做法：

(1)將阿膠打碎，備用；

(2)在湯鍋內放入紅棗、阿膠、桂圓，倒入蜂蜜，加適量的水要剛好沒過紅棗；

(3)用大火煮2小時左右，即可食用。

3.什錦蛋丁湯

功效：養心安神，補血，滋陰潤燥

食材：雞蛋50克、豬肉(瘦)50克、雞肉50克、蘑菇(鮮蘑)50克、冬筍70克、火腿25克、蝦仁50克、豌豆苗250克、豌豆25克、鹽10克、味精2克、大蔥10克、胡椒粉1克、雞油15克

做法：

(1)提前將雞肉洗淨蒸熟；冬筍去殼洗淨；蝦仁洗淨滑熟，備用；火腿、豬肉、雞肉、蘑菇、冬筍均切成1.5釐米大的'片，裝入碗內並加湯，上籠蒸10分鐘取出；蔥切成段；豌豆苗摘苞洗淨。

(2)雞蛋開啟，蛋清和蛋黃分別用碗裝上，蛋清兌入三分之一的冷湯，蛋黃兌入二分之一的冷湯，將它們加入適量的鹽攪勻，分別裝上抹上油的深邊平盤內，上籠蒸熟，取出晾涼後用刀劃成1.5釐米見方的丁。

(3)將雞湯1250毫升、蝦仁、味精、鹽以及蒸好的配料，蛋白蛋黃丁放入鍋內燒開，放胡椒粉和雞油即成。

4.當歸金銀花湯

功效：暖宮、舒經活血

食材：金銀花15克、紅棗10顆、當歸50克、黑豆一小把、紅糖2兩、雞蛋3-5個

做法：

(1)將當歸和金銀花洗淨後，用紗布包好；

(2)把包好後的當歸和金銀花和其它幾樣食材一起放入鍋內；

(3)大火煮至湯汁濃稠夠一碗後，加入雞蛋煮一會後敲碎雞蛋殼，再煮約10分鐘，直到湯汁一碗即可。