淺談中國飲食作文
在平時的學習、工作或生活中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。一篇什麼樣的作文才能稱之爲優秀作文呢?以下是小編爲大家整理的淺談中國飲食作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
中國的文化,可謂博大精深,只拿飲食方面的文化來說,就需要深深的研究一番。中國的菜餚分爲川、湘、魯、粵等八大菜系,川菜與湘菜主以辣爲主,魯菜以鹹味爲主,而粵菜由以甜爲主,由於中國地理位置的差別,各地氣候的不同,導致了各地口味差異,自古以來,形成了“南甜北鹹,東辣西酸”的口味。
在中國的南方,人們大多愛吃辣,因爲南方氣候溼潤,降雨較多,又加之山脈多,氣候不免溼潤,所以人們多愛吃辣椒,用以驅寒,久而久之,就形成了南方獨愛吃辣的'口味了,南方的人們愛吃辣,不是一般人可以想象的,就拿重慶火鍋來說吧,那叫一個辣,如果是不經常吃辣的吃上幾口,保證你會感覺辣的不行,有想哭的衝動。重慶火鍋冬天吃是好的,特別是在北方的冬天,吃完之後,身上那叫一個暖和。
可並不是所有南方的地市都愛吃辣,以廣東、福建爲例,那兒的人多愛吃甜,因他們的環境所影響的,但並不是說他們非常喜歡吃甜的,只是口味有些偏好而已民,而且在廣東一些地區由於離海較近,所以那裏人也有些偏好海鮮。
由於南北自然環境、氣候條件、民族習俗等差異,所以對飲食的口味就不同。北方人的品味與南方有很多不同,北方菜餚比較突出的特點是“色鮮味重”,就地取材,講究火候,北方菜餚沒有南方豐富,原料都是普通的東西,可味道卻很美。
南方和北方,在烹調習慣、口味風格方面也有很大的不同。比如稀飯,北方就是小米粥,大米粥,最多這放幾顆棗,但南方人,不僅粥裏放菜,就連火腿也往裏面放,而且南方人吃菜喜歡分別炒,北方人偏愛一鍋熬等等。
民族信仰與飲食習俗也是有關的。我國的民族衆多,宗教信仰也不同,這也影響了我國的飲食文化。回族不吃豬肉,可其他民族則以豬肉爲主要肉食;蒙古維吾爾和哈薩克一些典型的遊牧民族,他們最具代表的飲食特點就是食肉飲奶。
中國飲食文化,是一種廣視野、高品位的悠久文化,具有鮮明的地域性、民族性,而引起其區域性的原因是多方面的。只是,作爲中學生的我們對中國飲食文化的瞭解還知之甚少,所以在今後的生活中,我們還應該慢慢去發現,去探索。
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