餛飩

餛飩1

夜深人靜，突然聽見窗外小木錘敲擊在竹筒上發出的“咚咚”悶響，我擡起了頭，看向窗外，一輛略顯老舊的，讓人熟悉的小木車緩緩駛過。

上一次看見這輛車是什麼時候？兩個月前嗎？似乎，真的已經很久了。

小時候，最高興的莫過於，夜晚時聽見那“咚咚”的聲音。往往那時，都會去買一碗餛飩。昏暗的燈光下，看着那位老人把一團肉末放在沸水中一焯便起，又丟下十幾朵半透明的餛飩，隔着皮還能看見裏面淡淡的肉色。等把餛飩撈入碗中，再放上一小把紫菜。那紫菜馬上就吸收了餛飩滲透出的鮮美，慢慢地沉入湯中。

餛飩無規則地晃動着，像清晨那淡淡的雲彩。似乎只要用手中薄薄的塑料勺子輕輕一攪，那些餛飩就會破碎，消散在湯中。

舀起一朵放入口中，鹹淡適中，帶着淡淡的鮮味。幾乎無需咀嚼，餛飩與湯便再無分別，二者互相牽引着滑過食道，流入胃中。

說實話，那時候吃餛飩，並不是爲了吃了有多飽。其實餛飩在胃裏，就如同在湯裏一樣，如雲霧般虛無縹緲。吃它，純粹是爲了解饞。一碗吃完，身心都極爲滿足，然後就可以去睡覺了。

但是，我雖然仍懷念當初的味道，現在再吃，卻不會像那時那麼興奮滿足了，少了很多滋味。那時候的我，對一碗餛飩充滿了渴望。但現在，心中的渴望轉移到別處，當年的感受，如今很難再體會了。

現在的我心思變得很快，也許下一刻，我又會有新的喜好。童年時的記憶，也只能珍藏起來。

也許，偶爾的回憶，是儲存一種美好印象的最佳方式。

餛飩2

昨天中午，我們家吃的是白白胖胖，熱乎乎的餛飩，我也參與了這次自己動手包餛飩活動。

外公負責的是調餡部分，這是餛飩的“靈魂”，當然輪不到我了！只見外公刀起刀落，伴隨着“鐺鐺鐺”地響聲，豆腐和肉就乖乖得抱在了一起。接着，外公胸有成竹地把香料、調味品均勻地撒在肉末上，看得我佩服得是五體投地。接下來就輪到我和媽媽出馬了，我仔細看媽媽包了幾遍，就親自DIY 一展身手。我先取適量的餡，放在餛飩皮上，然後兩手把皮一裹，再左右把皮捏在一起，哈哈！大功告成，一隻大餛飩包好嘍。包餛飩還蠻簡單的嗎！二個、三個、四個……我的速度愈來愈快，不一會兒，我就和媽媽完成了包餡的工序。

接下來，我躺在沙發上，就等着一鍋熱乎乎的餛飩開鍋。這時，只聽媽媽在廚房裏大叫，“啊！餛飩怎麼破皮了？”我趕緊衝進廚房，對着鍋裏放眼望去，只見跳舞得餛飩中，是有的激動地脫了“白襯衣！”媽媽說：“肯定是你的傑作哦！”我一聽，臉脹得通紅。看來是我包得太快了，沒捏緊餛飩皮，只講究速度，不講究質量，最後幾個包得馬虎了。

不過，一碗伴有紫菜、榨菜，撒着蔥花，帶有濃郁清香的餛飩還是讓我口水直流。沾着米醋，喝着鮮湯，咬着肉餡，吸着餛飩皮，我的味蕾開始歡快到跳起了舞。

自己動手包餛飩的感覺真不錯啊！

餛飩3

今天，我問媽媽：“我們中午吃什麼哪？”媽媽說：“我們今天吃餛飩吧。”‘我很高興地說：“媽媽，我們一起準備材料好嗎？我也想包。”媽媽說："當然可以。”

我和媽媽去菜場買了包餛飩的麪皮和加工好的肉餡。回到家裏，爸爸開始調肉餡，這可是我爸爸的拿手本領。他先打上一個雞蛋，再分別加入油、鹽、蔥花、生薑，醬油、蠔油、胡椒粉……把肉餡按一個方向攪拌均勻，聞起來特別香，一定很好吃！然後，媽媽拿來半碗清水。我問媽媽：“這清水是拿來做什麼用的？”媽媽說是用來醮在麪皮上的，要不然就捏不緊了。”我們開始包餛飩了，我先仔細觀察爸爸媽媽是怎麼包的，然後我自己也照着他們的樣子學起來。我先把正方形的麪皮放在手心，用筷子夾一點不多不少的肉餡放上去，在邊上醮一點水，把兩邊對摺，再對卷一下，一個小餛飩就做好了。可是我包的餛飩形狀與爸爸媽媽包的都不一樣，媽媽說：“沒關係，只要捏緊了不露餡就行。”我們包好的餛飩有的像元寶，有的像貓耳朵，還有像盛開的花朵，它們排着整齊的隊伍一個一個地下了鍋。

等到餛飩在水裏都浮起來時就熟了，我將它們裝在碗裏，再放上醬油、醋、蝦皮、香菜、榨菜，嚐了一口，非常的好吃。這真是一頓美味的午餐！

餛飩4

過年啦！過年啦！你最喜歡什麼活動呢？你一定會說貼春聯、掛燈籠、放鞭炮吧？不過，我最喜歡的是包餛飩。

年初一那天，我和媽媽一起包餛飩。待爺爺拿來了餛飩餡和皮，我們就開始了。

我先拿起一張餛飩皮，再放上少許肉餡（因爲放太多了不好吃），接着，就是“真正”開始包餛飩了。開始，我還有點手忙腳亂，但經過媽媽的指導，我慢慢有點會包了，真開心！其實，包餛飩還是蠻簡單的！只要先塗一點水在餛飩皮的一個角上，對摺，然後再塗一點水在餛飩皮上，最後把它包起來，這就成了一個像樣的餛飩。可是，不知怎的，我包的餛飩就是又醜又容易裂開來，難看極了。我問媽媽：“怎樣才能把餛飩包的漂亮一點呢？有沒有什麼訣竅呀？”媽媽告訴我：“沒有什麼訣竅，只有包的次數多才會好看起來。你看，我現在包的是不是很好看？這就是因爲我包的次數多，所以包的又快又好。你也不用着急，慢慢來，總會包的漂亮起來的。”我聽了媽媽的話，又開始包餛飩了。果然，慢慢地，我包的越來越漂亮了，真是“熟能生巧，業精於勤”。最後，我和媽媽把餛飩放到盤子裏，包餛飩就算完成了。中午，爺爺開始烹飪餛飩，不一會兒，香噴噴的餛飩就上桌了。我嚐了一口，啊！真鮮啊！到底是自己包的餛飩，味道非同凡享。

這次包餛飩讓我明白了一個道理：自己動手，豐衣足食。所以，小朋友們要勤勞一點哦！

餛飩5

我家附近有一家餛飩店，每次一想到他們家的餛飩，我就垂涎欲滴。

今天早上媽媽又帶我去吃餛飩了。我走進餛飩店，點了一個大碗，看見叔叔在包餛飩，他包的速度快如閃電，只見他右手拿着小勺子，把肉餡挖到餛飩皮上，一挑，左手順勢一握，右手用小勺子把剩下的一個小角往裏一合，一個餛飩就包好了。我剛剛付好錢，他就包好十幾個了。他身旁的阿姨技術嫺熟地在每碗裏倒上一些調料，接着把叔叔包好的餛飩一起倒進鍋裏，把火開大，把蓋子蓋上，然後在每個碗裏撒上蒜、榨菜和蝦米，緊接着就把餛飩盛了出來。

我端起我的那碗放在桌上，我又放了點辣椒油，把餛飩切開，頓時，香氣撲鼻。我看着辣油被餛飩吸走，拿起勺子挖了一個放進嘴裏，香味拌着辣味，辣味拌着香味，那種滋味無以倫比。“哧溜，哧溜”不一會兒，餛飩就被我吃完了。我喝了口湯“真好喝！”“咕嘟，咕嘟”幾口下去，碗就現了底。我這才發現，原來，蝦米、榨菜都在碗底呢！我拿起勺子，猛得挖下去，只聽見“鐺，鐺”三兩下，蝦米、榨菜都被我吃光了。

我揉了揉圓鼓鼓的肚皮，打了個飽飽的嗝，心滿意足地回家了。

餛飩6

暑假裏的一天，媽媽說：今天我們包餛飩吧！我聽了一蹦三尺高：好啊好啊！我喜歡吃餛飩！我要一起包！

媽媽上菜場買回豬肉和青菜，剁成餡。包餛飩開始啦！

我學着媽媽的樣子把餛飩皮攤在手心裏，拿了餡放上去，再把皮折起來，看媽媽好象很容易的就包了一個又一個，我手裏的這個就象是個不聽話的小孩子，怎麼也不肯乖乖的變成一個餛飩。我急 了，使勁一團，完了，皮破了，餡全掉在桌子上了。

奶奶見我一付氣急敗壞的模樣，笑了：來來，榕寶負責把餛飩裝進保鮮袋裏吧，每袋十二隻，看看是裝的快還是包的快！我一聽來勁了，連聲說：好啊好啊，看我這下怎麼收拾你們這幫不聽話的 餛飩！

我先跑到奶奶的邊上，拿了保鮮袋開始裝起餛飩，把一個個餛飩整齊的放進袋裏排成隊，一會兒一袋裝好了，一會兒又一袋裝好了，嗨，越幹越起勁！奶奶包好的餛飩一會兒功夫全讓我給收拾進 袋裏了，我又跑去媽媽那邊幹起來。

終於，除了一會兒要放到鍋裏煮的餛飩外，其餘的全讓我給裝進保鮮袋裏了。數了一遍又一遍，哈，一共有十五袋呢！看着自己的勞動成果，我的嘴都笑裂開了。

吃着熱騰騰香噴噴的餛飩，我的心裏樂開了花！

餛飩7

在離我家不遠的地方有一家小吃店，它，沒有漂亮的裝潢，華麗的招牌，龐大的規模，卻吸引着大批食客前來。

剛進門，一股鹹香味撲面而來，走近一瞧，只見老闆拿起剛包好的餛飩放進一個大鍋裏，又抓起一把蔥花、榨菜。紫菜和蝦仁撒進去。玉黃的湯汁隨意擺動着，一條條紫飄帶盪漾着，餛飩彷彿調皮的小精靈，在鍋裏舞着。

“老闆！來一碗！”“哎！好嘞！”老闆和時刻對話聲不絕於耳。我也叫了一碗，只見冒着嫋嫋熱煙的一碗出現在我眼前，那煙輕如塵薄如紗，若隱若現，透出一抹神祕色彩。我並不急於下口，看着裏面穿着白飄裙的一個個小巧玲瓏的餛飩隨着漾起的湯汁一起擺動，旁邊的作料更添加了一抹美意，並伴隨着陣陣鹹香。

我舀起玉黃的湯汁，淡黃的榨菜與其融爲一體，紫菜點綴着，那模樣真是妙不可言。垂了幾下送入口中，鹹鹹的味讓味蕾的觸覺跳躍，喝完了，那鹹味久久徘徊於口中。我又舀起一個餛飩，它穿着白飄裙，如同一個吹彈可破、白裏透紅的璞玉，紅色的餡立刻印入眼簾，看着也是如此美味。咬下一口，隨着薄皮兒破裂，帶有微鹹味的餡伴隨着作料充滿口腔，軟綿綿的口感讓整個身體都酥了，沉浸在餛飩的世界裏，讓人有了一種吃了還想吃的感覺，鹹鹹的'味在味蕾裏狂歡着、跳躍着，在喉嚨深處狂舞着。直到吃完最後一口，那味道依舊徘徊。

餛飩不知哺育了多少南京人的童年，它，必不可少，是南京人的驕傲，那淡淡的鹹味衝去了煩惱。憂傷，那不變的口感總會給我們帶來快樂，給我們的童年烙下了不可逝去的光彩。

餛飩8

一碗餛飩麪，一串眼淚，一位慈祥的父親……卻讓我刻骨銘心，終身難忘。

那是一個寒冬的早上，我正在做奧數題。這時，我的思緒像一條線一樣斷開了，爸爸端着一碗餛飩麪進來了，“孩子，先吃了面在做題。”我煩惱地回了聲，“行了，我自己會吃。”只見爸爸黯然地離開了……但我正想找書的時候，面忽然倒在地下。“什麼事？”爸爸急切地問道。“面倒了。”我不耐煩地說。“沒關係！我再給你……”“不用了！我不吃，您出去，別打擾我學習。”爸爸再一次黯然離去……當我正想打掃房間時，我踩了碗的碎片，可能是上天對我的報應吧！“怎麼了！扎傷了腳，我給你拿藥。”“算了！沒事！你出去，別打擾我！”爸爸又一次黯然地離開了。

這時，我把碎片掃了，準備倒掉時。卻看見爸爸正一絲不苟地做餛飩麪，爲了讓我胃口好一點，他還做了許多裝飾，把蘿蔔青瓜弄得五花八門，還把面搓成不同的條紋，還一條條地放仔碗裏，像山一樣。

這時，我腦袋裏一片空白，但空白中卻有點條紋，那就是我對爸爸所做的事的回憶。當我在責怪爸爸時，卻不知道爸爸是多麼的傷心。

“爸……剛纔……我……”我斷斷續續地說。“好了！乖！孩子，趁熱吃了它。”我的眼淚像斷了線的珍珠，一串兒掉了下來。

我嚐到了爸爸的眼淚，嚐到爸爸的汗水，嚐到了爸爸所受到的責備，爸爸所受的苦是世人不可嘗的……

我慢慢品嚐着爸爸爲我做的餛飩麪，心裏久久不能平靜……

餛飩9

好久沒吃餛飩了，你知道嗎？餛飩可好吃了！可我竟然還不會包餛飩！於是今天中午我就到奶奶家去包餛飩了。

今天的餡是薺菜和肉的，綠油油的薺菜和粉色的肉末拌在一起，看來就好吃極了。我想：還是生的，就這麼香，煮熟了得要多好吃啊！

我站在奶奶邊上，學着奶奶的樣子開始包了。我把餛飩皮攤開在左手上，餛飩皮白白的，軟軟的，看起來就討人喜歡。我又用右手拿起一小勺餡放在皮的下半部分，照着奶奶的樣子，用手指蘸些水抹在皮的上方，非常緊張的時刻到了。就在我要把下半張皮合上去的時候，居然把下半張皮子蓋過了上半張－－沒法包了。哎，我人生中的第一隻餛飩就這樣在我的手忙腳亂中泡湯了……

我很沮喪，但我還是要繼續包。我在心裏對自己說，這只是一次失誤，我一定可以的！

我打起精神，再一次把一張餛飩皮平攤在手上，舀一勺餡，蘸一點水，抹在上方，對摺。最後一道工序，也就是最難的一步，要把餛飩皮的兩個角用左右兩隻手的大拇指和食指搭起來。我小心翼翼地捏着麪皮，終於成功啦！我高興地跳了起來。

今天的餛飩大家吃了很多。爸爸、媽媽、爺爺、奶奶吃着我包的餛飩都翹起大拇指表揚我。其實大家都很飽了，可就是不肯放下筷子。因爲，那是我包的。

餛飩10

星期六，我約了小隊的同學來我家搞小隊活動，我告訴媽媽要替我們準備晚餐。可是晚餐吃什麼呢？我靈機一動：“媽媽我們還是吃餛飩吧，我們自己包。”我想讓我們組員都來顯顯包餛飩的本領。

終於等到組員都來了。我們先製作了許多愛心卡，然後到了包餛飩的時間了。大家一聽到“包餛飩”這三個字，高興地了起來。首先，媽媽讓我們先去洗手，然後把預先準備好的餛飩皮、餡心和包餛飩的工具放在桌子上。“包餛飩現在開始拉！”媽媽一聲令下，大家立即行動起來，用筷子快速地把肉餡放到餛飩皮上，然後將餛飩皮對摺，再將邊小心翼翼地捏起來。大家捏的餛飩雖然形狀各異，姿態百出，但看着自己的勞動成果，組員的心裏都喜滋滋的。

餛飩包好了，媽媽在一邊做着另一份事兒——燒開水煮餛飩。水燒開以後，媽媽把我們包的餛飩放進鍋裏煮。不一會兒，餛飩煮好了，我們看到快要出鍋的熱騰騰的餛飩，口水都快流出來了。等到媽媽把煮好的餛飩盛到大碗裏，我們個個都搶着吃，我也趕忙加入了爭搶的行列。直到大家的肚子都吃得像一個個圓圓的大西瓜。

我想，包餛飩真有趣。它培養了我們的動手能力，更使我們體會到小隊的生活豐富多彩。

餛飩11

百善孝爲先，這是後人人人皆知的佳句啊！我的腦海裏立刻浮出了一幅感人的畫面。

有一次，我在賣餛飩的小攤那兒買了一碗餛飩，吃得津津有味。過一會兒就來了一對母女，衣服真是破爛呀，補補丁丁的，渾身都有一股難聞的味道。我很討厭那對母女，就低頭吃起那碗餛飩，想早點吃完離開。

只見那個小女孩對攤主說：“老闆娘！快來一碗餛飩！可不可以多一些湯？”我聽見老闆娘小聲地嘀咕：“二元錢的生意還那麼多的要求。”那位母親好像沒有聽見似的。不一會兒，她們的一碗餛飩上來了，只見小女孩把筷子快速地一拿，好像要吞下這碗餛飩麪似的，沒有想到她把筷子往她媽媽面前一遞，她輕聲說：“媽媽，我不餓，您吃吧！”那位母親二話不說就大口大口吃起餛飩來，彷彿面前的孩子不存在似的。

我真的感覺很奇怪，一般都是母親讓着孩子吃的，怎麼會自己吃這唯一的一碗餛飩呢？世界上竟然有這樣的媽媽！我的內心真爲小女孩不平，我還看見小女孩嚥了嚥唾沫，只見她還拿起手帕給她媽媽擦嘴角。我對她的媽媽更加厭惡了，不過我馬上發現了小女孩媽媽的不對之處，原來她媽媽的眼睛看上去很呆滯的，不時發出呵呵的笑聲。我的心一下子沉了下去，原來這個媽媽和別人的媽媽不一樣呀！我不禁同情起這個小女孩來，我對小女孩說：“你來吃我的這碗吧！”小女孩搖搖頭，只見她笑眯眯地喝完她媽媽剩下的餛飩湯，在桌子上放了二元錢就扶着她媽媽走了。

我忽然心裏一酸，嘴裏的餛飩似乎也沒有剛纔那樣美味了。我想，那女孩的媽媽嚐到世界上最好的一碗餛飩了，因爲那碗餛飩散發的愛的香味是永遠不會消散的！

餛飩12

早已餓得前胸貼後背的我一聽到清脆悅耳的放學鈴聲，便以迅雷不及掩耳之勢衝出校門，被一股濃郁香味推到了一家餛飩店前。餛飩店裏坐滿了人，連店門外的臺階上人們也是擠在一起，享受着一碗餛飩。我從人羣中鑽了進去，裏面幹活的夥計都忙得熱火朝天的。吃餛飩的人有放學接孩子的阿姨叔叔，有年逾花甲的老人，還有飢腸轆轆像我一樣的學生。“老闆，來一碗餛飩！”“好嘞！”老闆熱情地回答。

我看着人們都開始津津有味地吃起了餛飩，自己的卻遲遲沒有到，我的口水好似“飛流直下三千尺。”我嚥了咽口水，着急地看着老闆，老闆也似乎看出了我的心思，於是立刻有條不紊地往鍋裏放了十來只餛飩，他可不像手下的夥計一樣忙得手足無措，他不慌不忙地在一個大碗裏放入蔥，辣椒和獨家祕製的醬料，不到十分鐘，一碗熱氣騰騰的餛飩就盛到了我的面前。我坐在臺階上，伴着朦朧不亮的路燈，直勾勾地瞧着碗麪上的幾點麻油，不由得垂涎欲滴，胃口大開。

我看見熱氣騰騰的湯汁上面有一些碧綠的蔥花點綴，淡黃色的榨菜更添了幾分美味。我迫不及待地喝了一口湯，雖然有點燙，但喝起來還是很鮮，很美味。我又小心翼翼地輕咬了一口餛飩，那晶瑩剔透，飽滿的肉或者透如蟬翼的餛飩皮涌入我的嘴裏，刺激我的神經，太美味了！嫩滑可口的肉，和鮮美的肉汁，真可謂是色香味美啊！我一個接一個地往嘴裏送，越吃越覺得好吃，越吃越停不下來。

不一會，一大碗餛飩就被我連肉帶湯地吃了個精光，我抹抹嘴，回味無窮地離開了，下回，我還來這裏吃餛飩。

餛飩13

看了題目，你一定會想不就是一碗餛飩嗎。一碗餛飩只要五毛錢，最多也只要一元錢，有什麼好寫的。其時你想錯，這碗餛飩在我看來是“無價這寶”。

那是去年冬天的一天，我第一次和媽媽吵嘴。媽媽一氣之下，便把我轟出家門。我走了很久，凜冽的寒風喬得我好冷好冷，看見前面有個餛飩攤，我才感覺到餓了。我站在攤前，口水直住肚子裏咽。說真的，當時狼狽極了。

餛飩攤的主人是一個和我媽媽年紀相仿，個子不高的阿姨。她看見我呆站在哪裏，便問：“姑娘，你是不是餓了？”“嗯！”我小的嗯了一下，“那快做下來吃碗餛飩吧！”阿姨端上不一碗餛飩，我狼吞虎嚥地吃了起來，吃完後，我才發現自己身無分文。阿姨看到我的表情，已猜到七八分，便笑眯眯地對我說：“沒關係，這碗餛飩我請你吃！”我的眼睛不禁溼潤了，我分不清是熱所，這是激動的：“阿姨你真好，我們不認識，而您卻對我這麼好。而我的媽媽我只是跟她頂了幾句嘴，她就把我趕了出來，還讓我不要回去了呢！”

剛巧瞎時沒生意，阿姨就搬來盒子讓我做，平靜地對我說：“孩子，一碗餛飩你就這麼感激我，可你媽媽給你煮了十多年的飯，你怎麼不感激她呢？”我這才明白母愛的偉大，我不應該和你頂嘴，我謝過阿姨，小跑着回家，看到媽媽，哭着說：“媽媽，對不起！原諒我！”

有時候，我們對別人的恩惠感激不盡，卻對親人的愛：“視而不見”。

餛飩14

今天一大早，奶奶就去菜場買來了包餛飩用的皮子、肉和一些作料準備包餛飩吃。

九點多一點，奶奶開始動手了。她先把肉洗淨，然後放在菜板上，把肉切成條，然後，切成粒，最後剁細。她又從菜藍裏拿出香菇、榨菜、蔥等作料，同樣切細，和肉一起放在一隻大盆子裏。然後，放一些鹽、味精、菜油等調料，拌勻。接着，奶奶拿了一隻碗放了一些水放在桌子上。一切準備就緒，奶奶就開始包餛鈍了，我看了一會兒覺得好玩，就對奶奶說：“奶奶，你教我包餛飩好嗎？”奶奶爽快地答應了，同時對我說：“小燕，你得先把手洗乾淨！“我立刻去洗手，然後，我坐在凳子上等奶奶教我包餛飩。

奶奶一邊說一邊示範，先把餛飩皮平放在手掌上，然後用筷子夾一點肉，接着把肉捲進皮子裏裹住，再用手把皮子的兩端反捲到中間用一點水把它們粘住。這樣，一隻餛飩就包好了。我照着奶奶的樣子包餛飩了。我也把餛飩皮放在手掌上，拿着筷子夾了一小團肉放到皮子上，然後，慢慢地用皮子把肉裹起來，留下一點皮子不卷。接着，我用兩隻手拿住皮子的兩端往下一弄。“唉呀！”我叫了起來。原來是皮子破了。奶奶見了說：“一定是你放的肉太多了。“我剝開皮子取出肉，把肉放到碗裏，換一張皮子再做。這一次，我更加小心了。我夾了一點點肉，放在皮子上像剛纔那樣繼續做。不一會兒，一隻餛飩好了。我舉起餛飩對奶奶說：“奶奶，我也做好了一隻餛飩。你看，好不好！”我心裏在說一定會受到表揚！不料，奶奶說：“肉放得太少，樣子不好看！““好，第二隻我一定包得更好看！”說着，我又拿起第二張皮子包了起來。這回放肉前我特地看了奶奶放的肉，照樣放，所以這次做出來的要好看多了。奶奶還誇獎了我。就這樣，我越包越快，越包越好看。

包好餛飩，奶奶特地從我包的餛飩中拿了二十隻放到鍋中煮。過了一會兒，就煮好了，奶奶盛出來給我吃。我吃着自己做的餛飩非常高興：因爲肉香四溢，味道鮮美。我越吃越愛吃，竟然吃了三碗，不是奶奶限止不讓我吃，我還要吃三碗呢！

餛飩15

初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白鬍子的老孩子，提到餛飩，誰不是嘴裏就立時生一種新鮮的、香香的感覺呢！

首先是要準備食材，把肥瘦相間的豬肉，切好的蔥段，成丁的生薑合攏來，搗成碎末狀，調料也是必不可少的，生抽、味精，與鹽適量，攪拌均勻後，準備上方形的白色餛飩皮，就要開始包混飩了。

在我們家中，一班包呈的是北方版元寶餛飩，像一個鼓鼓囊囊的小紅包，每次要吃餛飩，等待的時間便彷彿成了一個世紀，餛飩又有云吞、扁肉、抄手、包面等說法，但吃來卻是色味雙美。

取一張餛飩皮平放在手心，肉餡放在餛飩皮中間稍稍靠下的位置，再將餛飩皮的一邊向上捲到皮的約1/2處，然後繼續再卷一次皮的3/4處，最後再將餛飩皮的兩個角疊在一起，用大拇指沾上幾滴水，捏緊。我已經迫不及待了。

最激動人心的時刻到了，看着他們一個接一個跳入鍋中，蓋上鍋蓋，我猜想：現在水一定變成白麪湯了吧？餛飩一定煮得渾身腫脹了吧？味道一定很不錯。

煮好後拌着熱騰騰的蒸汽，餛飩隨着渾濁的湯水滑入碗中。撒上幾絲紫菜，淳香的香菜，再入一些小小的蝦皮，真是十里飄香。如果太淡，可以再撒入一些辣辣的白色胡椒粉，迫不及待放入口中，鮮香中帶着些辣味，鮮香可口！吹彈可破的半透明狀的皮，散出微微的淡肉色，使人忍不住再吃上一大碗。

飯後，碗中的餛飩被我一掃而光，連湯汁也沒有放過，真是好吃不過餛飩！