學做香椿炒雞蛋作文600字
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今天老師給我們佈置了一個作業,學做一道菜——香椿炒雞蛋。可是炒菜這門絕活,我一竅不通,所以就去找媽媽教我。媽媽說:“巧了,今天早上正好買了香椿,快中午了,我們就做香椿炒雞蛋”
媽媽告訴我,先準備香椿、雞蛋。先把香椿洗乾淨去蒂把,切碎放入碗中,打入幾個雞蛋,碗內加入適量的鹽、肉味鮮、白糖,加點料酒,蔥花切碎,一起放入碗中,攪拌均勻。起鍋燒油,倒入香椿和雞蛋翻炒一會即可。
我就按媽媽說的步驟去做香椿炒雞蛋,我洗好香椿,放在菜板上,小心翼翼地用刀切香椿。不一會兒香椿就被我切得粉碎,我小心翼翼地用手捧到碗裏,生怕它掉到地上。我又拿來四個大雞蛋,把雞蛋開啟,倒入碗裏,用筷子把它攪勻,直到蛋黃和蛋清合二爲一。
然後我又在鍋中倒入少量的油,不一會兒油就“滋滋……”地叫,我先把雞蛋放進去,炒個半熟,再把雞蛋倒到盤子裏。再加入油,把我切的'粉碎的香椿放進去,加入適量的鹽,白糖,肉味鮮,然後再加入去腥的料酒,再放入切好的蔥花,把這些東西放進去之後,油就“滋滋……”往外噴。我害怕濺到我身上,我就離鍋很遠,媽媽說濺不到身上,可是我就是害怕。媽媽說:“炒個菜嚇成這樣?還能幹什麼?”對呀,有什麼可怕的?媽媽不天天這樣炒菜嗎?於是我拿起手中的鍋鏟,繼續完成我的炒菜任務。媽媽又指點我,香椿炒到快熟的時候就把雞蛋放進去,讓它們粘在一塊。再炒一小會兒,就可以盛出來吃了。
媽媽還炒了別的菜,加上我這香椿炒雞蛋,看着就香,我嚐了嚐我做的菜和媽媽做的菜,差別好像有點大,好像糖放多了,有些……經過這次香椿炒雞蛋,我發現我的炒菜技術還不行,以後我要多練習炒菜。媽媽告訴我說:“你第一次炒菜炒得已經很不錯了,繼續努力吧。”
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