浙江冬至吃什麼
又要到了一年一度的冬至日了,冬至又被稱作是冬節,這對於浙江人來說,無疑是一個非常重要的日子,因爲冬至也就意味着團圓,浙各地只要到冬至這天,全家男女老少都要回家團圓,甚至是嫁出去的女兒也要趕回婆家。下面和小編一起來看浙江冬至吃什麼,希望有所幫助!
年糕
冬至這天,杭州人都吃些什麼呢?吃餃子還是吃湯圓?答案:都不是,其實是年糕哦!杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至,都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上,三餐都會做不同風味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利,寓意年年長高。
餛飩
紹興就是越中,而舊時越中,無論男子婦女,在冬至那天,人人都要弄碗餛飩吃吃;而在夏至,則挨家挨戶都要吃一頓麪條,謂之“冬至餛飩夏至面”。其實不光是紹興人,浙江各地也一樣,南宋時,臨安(今杭州)人就在冬至吃餛飩。
大頭菜烤年糕
冬至前一天,寧波人一般不出門,冬至節一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習俗。大頭菜烤年糕成了寧波冬至節風味獨特的鄉間美食,讓人食之難忘。冬至節前夜,家家烤大頭菜,大竈的`火燒得旺旺的,將大頭菜洗淨,削皮切塊,菜葉也不要浪費。
冬至圓
提起浙南地區,就是溫州、台州和麗水了。浙南的人們過冬至節除了要吃紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這必不可少的三樣之外,最有特色的是就是吃“冬至圓”了,這一天家家戶戶都要做,真是“家家搗米做米團,定是明日冬至節。”
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