冬至吃什麼食物
冬至,又稱日短至、冬節、亞歲、拜冬等,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統節日。下面和小編一起來看冬至吃什麼食物,希望有所幫助!
吃水餃
民間有諺語:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”每逢冬至日,餃子是必不可少的傳統食物。而且這天吃的餃子大多數人都會選擇羊肉餡的餃子,因爲羊肉性溫熱,可起到溫陽驅寒的效果。
羊肉湯
在北方地區,冬至除了吃水餃,山東還有喝羊肉湯的習俗,因爲北方大都把溫補的羊肉視爲冬天進補的.最佳選擇,冬至吃了羊肉湯,整個冬天都不怕冷了。因此冬至喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。
糯米飯
古人認爲冬至日要吃赤豆糯米飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。所以在南方地區,有冬至全家聚在一起吃赤豆糯米飯的習俗。另外,糯米味甘、性溫,能夠補養人體正氣,起到禦寒、滋補的作用,最適合在冬天食用。
糯糕
在臺灣地區,冬至有祭拜祖先的習俗。而糯糕則是祭祖時的重要祭祀食物。糯糕,用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物,然後用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
擂圓
每逢冬至日浙江、閩南、江西等地方,有吃擂圓來慶祝全家團聚、祈求來年風調雨順的習俗。擂圓是用糯米搓成湯圓後裹上麻薯粉。與平日裏吃的湯圓相比,擂圓不但內容豐富、形式各異,而且有圓圓潤潤、團圓之意。
冬釀酒
蘇州地區對冬至非常重視,當地有俗語云:“冬至如大年”。每年冬至前一天晚上,就是蘇州人的冬至夜。而這個時候每個蘇州人都要喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。冬釀酒原來叫冬陽酒,因爲冬至過後陽氣上升而得名。
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