蒸菜裏的思念散文隨筆

週六，老家的弟弟送來一兜野菜。我開啟一看，哈，全是我喜愛的白蒿！我很吃驚：這種野菜都是在溝壑邊的茅草叢裏長的。小時候跟着母親採過，他怎麼弄這麼多？

送走了弟弟，我開始整理這些遠道而來的“寶貝”。拿起白蒿，拽掉枯葉，抖去泥土，挑出茅草，看看乾淨了，才放進盆子裏。如此這般，兩個多小時過去了，揀出來的白蒿才勉強滿一盆，夠蒸一籠。可我早已是脖子僵硬、兩眼昏花了。

唉，蒸菜好吃實難擇，今天算是親身體驗了。想想小時候，每到了這青黃不接的春天，記憶裏，一年四季，母親總有蒸菜給我們吃，比如春天的白蒿、榆錢、苟穗子、掃帚苗、洋槐花，夏天的水紅花、芹菜葉、萵筍葉，秋天的胡蘿蔔纓子、紅薯葉子，冬天的蘿蔔絲、紅薯渣、豆腐渣等。這些不起眼的食材，被母親拌麪蒸、蒜汁拌、下鍋炒之後，都成了我們百食不厭的美味佳餚。

記得有一次，姐姐帶着母親拌好的蒸紅薯渣去單位。中午吃飯時，她怕別人笑話，就躲到一邊吃。誰知被一位工友發現了。人家嚐了一口，就連飯盒帶蒸菜一併端走了，還回來的，竟然是四個肉包子。“蒸菜換包子”，一時傳爲佳話。

“你那蒸菜該熟了吧？”老公的話打斷了我的思緒。我趕緊關火，揭籠，咦，怎麼都成菜團了？母親的蒸菜都是散開的啊！

仔細回憶，想起來了：母親蒸菜時，是把淘好的菜晾乾才拌麪的！

唉，還是母親的蒸菜香啊！