忽然想起兒時的粉雪燒餅的散文隨筆
在入了冬之後,農田裏便開始沒有了多少農活。大人們大凡在家裏做些家務,喂喂豬,養養雞鴨。更多的時間便是聚在一起曬太陽。在那個大集體時代,是不可以去做小販小賣的,否則就是投機倒把,要被批鬥的。
白天是聚在一起曬太陽,到了晚上,天不黑就要開始做晚飯了,晚上大凡就是粥,稀溜溜的,端起碗可以看到自己的臉,也沒有什麼菜,條件好的時候,弄點大頭鹹菜,差的時候,倒點醬油,用筷子蘸蘸,嘴裏有點鹹味即可了。
吃完晚飯基本就是洗洗睡覺了。小孩也不像現在熬夜做作業,大人也不會讓你熬夜,因爲熬不起,要燒煤油。煤油是用計劃的,估計現在的孩子曉得這個會羨慕死了。
不過,在過冬的那天,要吃得好點,因爲要祭祖。家裏會有魚,還有肉,豆腐。尤其是晚上,最誘人的就是那又香又甜的粉雪燒餅了。
粉雪其實就是糯米粉,因爲它白,白的耀眼,象雪一樣,所以人們就叫粉雪。
做粉雪燒餅,先將米粉用溫開水調和得稀稠正好,抓一小把搓成湯圓樣,然後雙手一按,就是圓圓的'扁扁的燒餅模樣。
燒餅搓好後,就開始燒火了,鐵鍋裏放上一兩調羹油,燒熱,火不能太急,用鍋鏟將油散開,讓鍋的四周都有油,以免粘鍋。把燒餅一個個擺好在鍋裏,中火炕,待一面發黃,翻過來再炕另一面。兩面都炕黃了,倒一點黃酒,沽在鍋的四周,只聽嗶啪一聲響,看到鍋底有那麼點酒,(用黃酒不容易粘鍋,又起到香脆的效果)就蓋起鍋蓋悶,幾分鐘後,熱氣冒起來,香味也出來了,這時撒上紅糖一炒,一盤黃裏透紅,紅裏透亮的粉雪燒餅就出鍋了。
咬一口,甜甜的脆嘣嘣的薄面裏面是軟軟的,嚼下去,嘴邊糖漿欲滴,滾熱的香甜從嘴裏鼻裏,一直透到整個心裏……。
夜晚的粉雪燒餅,配上一碗稀溜溜的大麥稀粥,那就是兒時的記憶。
-
幼兒教師的隨筆:我喜歡哭的小朋友
“我高興,我高興,我就哈哈笑……”遊戲時間,我和孩子們一起唱起了剛學過的《表情歌》忽然,我發現小朋友們演唱時無精打采,好像不是很投入,便停了下來,想先引導一下在繼續。“你們最喜歡什麼樣的表情呢。”“我們喜歡笑的小朋友!”孩子們異口同聲的說。“對啊,笑起來多...
-
寫做飯的初中隨筆500字
今天媽媽出白班,要到6點下班6點半左右才能夠到家,而我在5點十分左右就進了家門。回家後的第一件事,便是脫下棉襖,鑽進廚房,準備做飯。以下是小編整理的寫做飯的初中隨筆500字,一起來看看吧。篇一:寫做飯的初中隨筆500字人生由許多的第一次組成:第一次獨自走夜路、第一...
-
兒子請原諒爸爸的生活隨筆
親愛的兒子:時針已指向凌晨兩點,此刻你一定已進入甜美的夢鄉,可是爸爸卻翻來覆去,怎麼也睡不着。你知道嗎?此刻,爸爸的心彷彿已穿越千山萬水,飛到了你的身旁,正仔細端詳你甜美的睡姿,靜靜地聆聽你均勻的呼吸聲。兒呀,你出生沒多久爸爸就去了遠方,你千萬別怪爸爸狠心。爸爸...
-
窗外有晴天-隨筆1500字
閒暇的時候還是喜歡做一宅女,在小而溫馨的臥室裏看書聽音樂,或是一覺睡到自然醒。今天不閒,卻也不想工作,藉故去地毯廠辦事的機會轉道去了市中心,漫步於繁華的商業區,摩肩擦踵的人羣,音響刺耳的狂嘯,填滿了我的心,我的雙眼,腦子掠過的只是目所能及的人和物,沒有記憶。這是...