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  • 家常懶豆腐散文隨筆

    家常懶豆腐散文隨筆

    “四方食事,不過一碗人間煙火。”喜歡汪曾祺的散文,他老人家把吃的感受,怎麼個來歷說得頭頭是道。他有一篇長文專門寫豆腐:“文思和尚豆腐”、麻婆豆腐、昆明小炒豆腐、高郵汪豆腐、北京豆腐腦、四川豆花、揚州大煮乾絲、...

  • 豆腐的隨筆

    豆腐的隨筆

    爺爺緩緩地向水磨中倒入黃燦燦的豆子和澄澈的清水,然後迅速而平穩地轉起石磨。爺爺經營着一座豆腐坊,也熟識了一些老顧客,在村裏小有名氣。我小時最愛看爺爺像魔法師般將黃豆變成水靈靈的豆腐。黃豆是自家種的,磨豆腐前要...

  • 家鄉的臭豆腐隨筆

    家鄉的臭豆腐隨筆

    如果你問我,我的家鄉在哪裏?我會自豪地告訴你:我的家鄉在紹興。魅力無窮的特色小吃是紹興的一大亮點,有茴香豆、黴乾菜、紹興黃酒、臭豆腐、香糕……數不勝數。可如果你問我,最愛吃紹興的什麼特色小吃?我一定會毫不猶豫地回...

  • 竹山懶豆腐的散文

    竹山懶豆腐的散文

    竹山縣二高坡地多,很適合種黃豆。所以,一年四季不缺豆腐吃。豆腐,雖然是尋常食品大路貨,但是也有出類拔萃的——聞名湖北省的也只有竹山縣西部的得勝鎮的豆腐——白嫩、柔韌、光滑,看起來如冰肌玉脂,吃起來細膩、滑溜、香醇...

  • 油炸臭豆腐隨筆

    油炸臭豆腐隨筆

    說起我的最愛,肯定讓你大跌眼鏡。不是肯德基,不是麥當勞,更不是披薩牛排什麼的,而是——油炸臭豆腐!臭豆腐聞着臭,吃着香,吃起來有着外焦、內嫩、香辣的`特徵,別有一番風味。要說我和臭豆腐,還有一段不解之緣呢!那時,我和媽媽去...

  • 慵懶隨筆抒情散文

    慵懶隨筆抒情散文

    最近有點忙轉頭回來才發現自己變懶了突然就不想寫字了人總是在悲傷或者痛楚的時候寫些灰暗的文字在字裏行間總是無限的放大那些悲傷或痛楚讓自己陷入一個更大的悲傷與痛楚中,如此反覆......泡在網上,寫蒼白的文字很多時...

  • 豆腐汪家爺散文

    豆腐汪家爺散文

    我的村子,是由二條小水渠流開的村子,二條水,象村子的腸子。汪大爺的豆腐坊就掛在大腸的拐角處,當豆花飄香的時候,孩子便會三五羣地擠在這個點上,於是大腸會開始動了起來。“別擠!別擠!一人一口!”汪家爺端起那個缺了幾處瓷...

  • 家鄉的大豆散文隨筆

    家鄉的大豆散文隨筆

    大豆是我家鄉的特產,家鄉的歌唱家龐龍在《家在東北》中唱到:我的家在東北松花江上,那裏有滿山遍野,大豆高粱……是家鄉真實生活的寫照。雖然我的家不在松花江上,但在東北大平原的西南邊緣,土地一樣肥沃,氣候宜人,是全國100個...

  • 土家美食懶豆腐散文

    土家美食懶豆腐散文

    懶豆腐是土家人的一種心愛的食物。說起“懶豆腐”這名字,其實隱含着懶人做的豆腐之意。聽當地老人說,很早以前一位懶婆娘打豆腐只把黃豆磨碎,不再過濾豆渣,直接伴入切碎的青菜、酌料,煮熟了就上了餐桌。結果衆人一嘗,味道鮮...

  • 老家的豆腐香優美隨筆

    老家的豆腐香優美隨筆

    在我的小時候,印象裏每年的臘月,家家戶戶都要做豆腐。那種滷水點的豆腐,味道很純正,那種特有的清香至今留在我的腦海裏。年少時,天天盼着過年。因爲過年就可以吃到豬肉,可以吃到豆腐,可以買鞭炮了。剛進入臘月,就數着指頭盼望...

  • 難忘家鄉的腐乳香散文隨筆

    難忘家鄉的腐乳香散文隨筆

    本人素來對腐乳之類的食物有所偏愛,以致對時下市面上售賣的各種腐乳食物情有獨鍾,包括不少人躲之唯恐不及的臭豆腐乳一概來者不拒。前幾天在小吃店偶然吃到一款色澤白嫩、鹹味可口、鮮而不膩的豆腐乳,遂不由自主地大呼好...

  • 土家美食懶豆腐優美散文

    土家美食懶豆腐優美散文

    懶豆腐是土家人的一種心愛的食物。說起“懶豆腐”這名字,其實隱含着懶人做的豆腐之意。聽當地老人說,很早以前一位懶婆娘打豆腐只把黃豆磨碎,不再過濾豆渣,直接伴入切碎的青菜、酌料,煮熟了就上了餐桌。結果衆人一嘗,味道鮮...

  • 家鄉的粘豆包散文隨筆

    家鄉的粘豆包散文隨筆

    我的家鄉在東北遼寧朝陽的朱力科鎮,那是個羣山環繞,層層梯田一眼望不到邊際的山村小鎮。清澈的溪水日夜奔息,養育了一代又一代遼西人。每年秋收過後,天氣漸寒,冬天的腳步臨近了,農戶家家都有大把時間,泡黃米,煮芸豆,準備過冬吃...

  • 有肉不吃豆腐隨想散文

    有肉不吃豆腐隨想散文

    有肉不吃豆腐過去年間,人窮。就流傳着一個關於吃的笑話。說一個人到別人家吃飯,白菜燉豆腐,他只吃豆腐。別人就問他,你咋光吃豆腐不吃白菜?他說,我最愛吃豆腐。巧的很,再一次幾個人又在一起吃飯,豬肉燉豆腐,他只吃肉不吃豆腐。...

  • 竹山懶豆腐散文

    竹山懶豆腐散文

    竹山縣二高坡地多,很適合種黃豆。所以,一年四季不缺豆腐吃。豆腐,雖然是尋常食品大路貨,但是也有出類拔萃的——聞名湖北省的也只有竹山縣西部的得勝鎮的豆腐——白嫩、柔韌、光滑,看起來如冰肌玉脂,吃起來細膩、滑溜、香醇...

  • 父親的豆腐隨筆

    父親的豆腐隨筆

    上中學的時候,父親爲生病的爺爺奶奶治病花錢,還要爲我上學交學費,花費很大。思來想去,父親決定賣豆腐掙點錢,以增加家裏的經濟收入,地點就設在我所在的學校門前,那裏人流量大,生意一定不錯。一塊小木桌用來擺放鍋碗盤碟,一張簡...

  • 吃豆腐小記 教師隨筆

    吃豆腐小記 教師隨筆

    我喜歡吃一種菜,叫做鹹椒煮豆腐。我們這裏的人喜歡將夏季吃不完辣椒放在鹽水缸裏面進行醃製。冬天拿出來吃,辛辣味美,格外下飯之外,還能夠防凍禦寒。很多人冬天吃辣椒,樂此不疲。我就是其中之一。當然我更喜歡是用鹹辣椒與...

  • 豆腐味兒散文隨筆

    豆腐味兒散文隨筆

    每次買豆腐,我都會一邊湊近聞,一邊問老闆:“這豆腐有豆腐味兒嗎?”大多老闆都覺得好笑,說豆腐還沒豆腐味兒?其實,還真是如此。我愛吃豆腐,從小就愛,對豆腐味兒太熟悉了。那時在老家農村,豆腐是家常菜,涼拌熱炒,都是美味。即便沒錢...

  • 土菜裏的豆腐宴雜文隨筆

    土菜裏的豆腐宴雜文隨筆

    昨天早上,我問食堂兩位女廚師,老家菜中最有特色的,是什麼?她們答不上來。葉師傅回答的是,小麥粿、小麥鈴、小麥葉(頁)、餛飩(半月形)。她把梅江老家的名小吃“端”了上來。去年,老家人在老家人城裏開的餐館請客。我向老闆娘提出...

  • 土家名菜懶豆腐小學生作文

    土家名菜懶豆腐小學生作文

    懶豆腐是一種土家名菜,凡是到過長陽的人都要嚐嚐懶豆腐。你知道懶豆腐是怎樣做的嗎?讓我來告訴你它的傳統做法吧。先裝一小碗黃豆,去除裏面的沙土。把黃豆放進水裏,用手不停地搓,把黃豆表面的泥沙淘乾淨,然後再浸泡一會兒...

  • 家鄉的水豆腐的雜文隨筆

    家鄉的水豆腐的雜文隨筆

    豆腐是中國人的發明,《辭源》豆腐傳說始於漢代淮南王劉安,已經有兩千多年曆史。據說,由於劉安喜好煉丹術,丹沒有煉成,偶然卻“煉”出了豆腐。正史記載,劉安是漢高祖劉邦的孫子,漢武帝劉徹的皇叔,承襲父爵而爲淮南王。《淮南...

  • 油豆腐散文

    油豆腐散文

    我的病被省城裏的權威醫院斷爲不治之症以後,草頭郎中便成了家裏的座上客。樹皮草根倒不難吃,只是那“忌口”的清規戒律讓人受不了。雞鴨鵝蛋牛羊魚腥蔥韭蒜薤酸果辣椒甚至芋艿蘿蔔芥菜什麼的全在禁食之列,能吃的似乎只有...

  • 賣豆腐的女人生活隨筆

    賣豆腐的女人生活隨筆

    勤勞就是哺育大地的那縷陽光。勤勞就是勞動者質樸的本質,勤勞就是事業成功的巨大基石。勤勞也是我們女人持家的必修課,爲了家庭更牢固,就要不斷的添磚加瓦。爲了愛的港灣更溫馨,就要經常修堤築壩。家家如此,人人如此。夫妻...

  • 生活隨筆:薺菜小豆腐

    生活隨筆:薺菜小豆腐

    明朝時候,散曲大家王磐爲了指導老百姓度過荒年,深入民間,收集無毒野菜52種,編寫了一本《野菜譜》,明末時,姚可成又續補60種,共112種。饑荒的年代,多數人家都會用挖來的野菜養家餬口,“薺菜小豆腐”大概就是那個年代出品的,而如...

  • 家常麻婆豆腐,燴入精華的美味散文

    家常麻婆豆腐,燴入精華的美味散文

    製作豆腐的過程也是個磨練的過程。先將普通幹黃豆用水泡脹、然後經過打磨、取漿、熬煮、點滷、裝模等工序,就會變成另一種食材----豆腐,既保留了黃豆中衆多的營養成份,又成爲另一種鮮嫩可口的美味。人類在飲食上的智慧不...