中外酒店管理人才培養探究論文

摘要：本文對近年來酒店管理專業人才培養相關文獻進行了篩選和梳理，透過文獻分析發現本科和專科學校的酒店管理專業教學模式的構建都是從優化課程設定，加強雙師型教師隊伍建設和深化校企合作這幾個方面入手的。但就不同的區域及培養層次，尤其是本專科差別、國內外差別仍表現出其自身特色，同時對目標的定位、課程的設定、教師的培養等細節問題論述不足，值得進一步研究。

關鍵詞：酒店管理專業；人才培養模式；綜述

近年來，中酒店業的快速發展和激烈的競爭需要大量高素質的酒店管理人才，這對高校酒店專業的人才培養提出了較高要求，而現行的酒店管理的人才培養模式已逐漸顯現出不能滿足酒店行業高速發展的要求。酒店管理人才培養模式需要根據市場的需要而做出相應的調整，達到自身的完善。