健康與飲食的調查報告
健康飲食不僅反應我們的生活習慣,同時還預示着我們的身體健康程度,以下是小編爲您帶來的健康與飲食的調查報告,一起看看吧!
“民以食爲天,食以潔爲本”,這是大家都明白的道理。隨着近幾年的不斷髮展,人們對飲食健康越發的重視,新聞媒體對食品安全方面違法違規現象的曝光率不斷升高,也讓大家認識到食品安全方面存在的許多問題。
1、街頭食品加工者構成十分混雜,有農民、菜農、在職工人、城市閒散勞動等。一般文化素質低,法制觀念淡薄。
2、街頭食品經營設施簡陋,衛生防護設施不健全。
3、街頭食品攤點一般集聚在人羣密集,流動大的公共場所,比如學校門口,空氣中的塵埃細菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衛生監督不力,街頭食物的衛生根本無法保證。例如油炸食品可能經過多次污染。首先不能保證它是新鮮的,其次不能保證它洗乾淨了而且經過消毒,然後你也不能保證油的質量,最後連調味品的衛生也無法保證,還要在一個不衛生環境中就餐。按理說不會有人敢吃它,而中學生就偏偏喜愛這類食品。
1、你平時吃一些路邊食品嗎?如油炸食物 燒烤等等
2、你有問過關於衛生方面的話題?
3、在選擇食品時你最在意的是?
4、你知道三無產品嗎?
5、你會主動詢問價格嗎?
6、你介意使用PPA溶液之類所浸泡過的食品?
經過問卷調查,證實有45%的'同學愛吃油炸食品,因爲食後沒發現不適,就繼續吃下去有59%人平時吃燒烤,11%人不吃;23%人認爲街邊燒烤不安全, 7%人認爲安全;29%人不瞭解街邊燒烤小店的食品安全狀況,11%人瞭解;30%人均表示不會太在意價格;20%人贊同燒料泡PPA溶液,20%人不贊同。
總體來說,這次的調查結果顯示了市民的冷靜,基本在我的意料之中。,其實這些帶着細菌的不衛生食物正一天天吞噬着你的健康。中學生身體正處於生長期,更要注意合理膳食。
作爲中學生每人每天總熱量爲2400大卡,攝入蛋白質70克,可達到飲食營養基本平衡。要儘量多食含維生素的水果,蔬菜和豆類。我們對這點也進行了書面的調查。結果顯示,58%的中學生常吃水果,2.5%的中學生從不吃水果。
愛吃蔬菜的中學生只佔35%。要多食含氨基酸的食物,以保證精力充沛,增強理解力。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學者的一項研究表明,大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養的不均衡,還會增加患心臟病的機會,這主要是因爲這些食品中富含的轉脂肪酸對心臟有害。所以中學生應儘量剋制自己少吃此類食品。
爲了使中學生朋友可以更衛生的飲食,根據我們在調查中的心得體會,提出如下建議和一些方法供參考。
1、選擇有沒有許可證的飲食攤點。
2、個人就餐空間應儘量大,防止唾液傳播疾病。
3、吃瓜果儘量先洗手後削皮。
4、不吃過期變質的食品,爲了做到這點,應儘量去國營超市選購食品。在同學中85%的人表示願意去超市購買食品。
5、不買小廠家生產的無包裝食品。
6、就餐前,先觀察就餐環境以及經營者個人的衛生狀況。
7、飯前洗手,以防病從口入。
8、不要用塑料製品盛放高溫食物。
9、不吃顏色鮮豔的肉類食品。
飲食健康不只是注重飲食的衛生,還要注重食物的合理搭配,根據不同的性別、年齡、職業選擇不同的食品。中學生處在生長髮育的飛躍期,是一生中長身體、長知識的重要時期,在此階段的生長速度,性成熟程度、學習能力、運動成績、勞動效率等都和營養狀況有密切關係,所以我們必須注重合理膳食。
隨着最近本地接連發生的幾起中學生在外飲食中毒的發現,中學的飲食安全問題已成爲倍受各方關注的焦點。提示應該加強中小學生營養衛生知識的教育和飲食衛生行爲的培養。
以上是我們小組研究的成果,希望能對中學生養成良好的飲食衛生習慣提供一些幫助。透過這次課題研究,豐富了我的課餘生活,培養了自己動手的能力和持之以恆的研究態度,而且讓我更明白了中學生養成良好的飲食衛生習慣的重要性。感謝老師給我們這個發展自身素質、學習課外知識、瞭解社會現實的平臺。
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