媽媽的拿手好菜作文
媽媽是一位標準的“職業婦女”,每天忙於工作。雖然會幫我們準備三餐,但都是外食比較多。只有在假日時纔會偶爾下廚。有兩樣料理是媽媽常煮的,那都是媽媽的拿手菜。
第一道就是——水餃,爺爺、奶奶自己種菜,每當韮菜收成就會拿來一些。媽媽一拿到韮菜,就會去菜市場精選前腿肉、水餃皮後,開始特製媽媽風味旳餡料。菜洗好切好後,稍微瀝乾,再與豬肉均勻攪拌,加入適量的鹽、香油,最後再放入生雞蛋一起攪拌,媽媽說:「這樣肉質會比較鮮嫩」,餡料準備好後,我就和媽媽一起包水餃,不知道是因爲自己包的緣故,水餃一撈起來後,我和弟弟就搶着吃,總是百吃不厭。
第二道就是——鮮菇湯,媽媽都會先用高麗菜燉湯底,再放入白精靈、杏飽菇和鮮香菇各種菇類,因爲食材新鮮,再加少許的.調味料,湯頭就非常的美味可口,吃起來不但健康而且很養身。
其實,媽媽的手藝不只這樣,拿手的好菜更是多得數不清,只是因爲媽媽上班太忙碌,無法天天親自下廚煮飯給我們吃。希望媽媽可以多空出一點時間,天天做菜給我們吃,讓我們天天大快朵頤,享受媽媽的菜和媽媽的愛。
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