家鄉的美食_750字
每個人都有自己的家鄉,都愛自己的家鄉。有人愛家鄉屹立千年的名勝古蹟,有人愛家鄉親切淳樸的濃濃鄉音,我卻獨愛家鄉的美食——歷史悠久、回味無窮的“鄭州燴麪”。
燴麪是中國十大面食之一,有着1300多年的歷史,是河南的傳統美食。如果你想要吃到正宗可口的燴麪,一定要到省會鄭州品嚐。
來到鄭州,大大小小的燴麪館隨處可見。但要問哪家燴麪最正宗,我還是主推“合記”和“蕭記”,因爲最傳統的,往往是最深入人心的。
來到燴麪館,你會看到廚師那令人欽佩的“絕活”。他們首先會把一大坨面拉成扁而寬的麪條。一尺長、兩尺長、三尺長……當你看到廚師把越拉越長的麪條甩來甩去而不會斷的`時候,一定會發出一聲驚歎!當一碗熱氣騰騰的燴麪端到你的面前,看着上面飄着的一層碧綠的香菜、黑色的木耳、金燦燦的黃花菜、若隱若現的羊肉,再淋上幾滴辣椒油,就着中國特有的醃製糖蒜……只是看着,就讓人垂涎欲滴了。
燴麪不僅賣相好,吃起來更是美味無比,回味無窮。一碗色、香、味俱全的燴麪擺在我的面前,吮吸一口湯汁兒,閉上眼睛,任由絲滑濃郁的湯汁兒侵蝕我嘴巴里的每個角落。用筷子挑一根兒燴麪放在嘴裏嚼一嚼,猶如一顆QQ糖蹦到我的牙齒下面,QQ彈彈,勁道十足!在這裏,你儘管放下西方人的優雅和紳士風度,大口吃麪,大口喝湯,任憑豆大的汗珠肆意流淌,那隻能用一個字來形容,就是“中”!
喜歡吃燴麪的人不分年齡,不分性別,老少皆宜。燴麪的粗狂豪放與河南人直爽的性格相得益彰。我最喜歡聽的家鄉話就是“老闆,來碗燴麪!”
俗話說,一方水土養一方人。昆明人愛吃米線,武漢人對熱乾麪情有獨鍾。而燴麪作爲中原美食的代表,讓我感到自豪。一碗燴麪入席,滿屋飄香。它就像是一件完美的藝術品,讓人垂涎欲滴,大快朵頤。
來河南,我請客。一碗燴麪下肚,無限遐想在心間。我是吃貨我驕傲,我願爲燴麪代言。
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