健康的蔬菜製品幼兒園教案

一、活動目標：

1.瞭解常見的蔬菜製品。

2.知道過期的食品不能食用3.學會與同伴、家長合作製作簡單的蔬菜製品

二、活動準備：

1.經驗準備：幼兒已在家長的協助下完成了《蔬菜製品調查表》，知道了一些常見的蔬菜製品，如：菜心、蘿蔔乾等。

2.物質準備：

（1）蔬菜製品、蔬菜製品的外包裝。

（2）已切好的可供幼兒製作的蔬菜製品的蔬菜及相應的蔬菜製品步驟圖。

（3）菜盆、鹽、醋、牙籤、紙巾等。

3.資源利用：邀請部分家長參與。

4.材料配套：幼兒活動操作材料《蔬菜製品調查表》。

三、活動過程：

（一）說一說

請幼兒在小組裏與同伴交流自己調查的蔬菜製品有哪些，各是什麼蔬菜做成的。

請部分幼兒向大家介紹自己的調查情況。

小結：蔬菜製品都是由新鮮的蔬菜做成的'。

（二）猜一猜

1.請幼兒品嚐教師事先準備的蔬菜製品：老師準備了一些蔬菜製品，請小朋友嘗一嘗，它們是什麼味道的？猜一猜，它們是用什麼蔬菜做成的？

2.請幼兒邊品嚐，邊將蔬菜製品與其外包裝進行配對。

3.組織幼兒交流自己的發現。教師根據幼兒的交流，在展臺上戰士相應的蔬菜製品及其外包裝。

4.引導幼兒看外包裝上的保質期。

小結：蔬菜可以做成各種便於攜帶和儲存的蔬菜製品。蔬菜製品雖然便於攜帶和儲存，但是都有保質期的，過了保質期的蔬菜製品不能食用。

（三）看一看

1.向幼兒介紹一種蔬菜製品的製作過程，如泡白菜、醃製黃瓜等。

2.展示蔬菜製品的製作步驟圖，讓幼兒學習看不同的蔬菜製品食用方法。

（四）做一做

1.展示教師提供的蔬菜，引導幼兒小組討論，確定要製作的蔬菜製品。

2.引導幼兒選擇蔬菜，在家長的指導下，分組製作蔬菜製品。

四、分享活動：

1.鼓勵幼兒把自制的蔬菜製品送個其他幼兒分享。