吆喝(人教版八年級選修) 教案教學設計

 課前：課件展示北京的衚衕，播放音樂。

溯源引流、匯入新課

【師】（聊天口吻）：曲折的衚衕、幽深的四合院、代代相傳的老字號……這就是北京。

有人說在北京住上一輩子，也讀不完它的歷史；也有人說，只要在京城衚衕遛上一圈，就等於逛了一回民俗博物館。北京的特色就倆字--京味兒，可北京的風情講起來，那是三天三夜也講不完。可不，提起北京人的那張嘴呀，不但能吃、能喝、更能說，今天我們就來聽聽老北京最有特色的聲音--吆喝[板書]

整體感知、感受特色

【師】課前同學們已經做了初步的預習，現在，讓我們再把課文大聲朗讀一遍，並找出課文裏提到的叫賣物品，看看這些物品涉及到哪些行業？

（生放聲朗讀課文五六分鐘）

【師】你看到了哪些物品？

（氣氛稍緊張，生1、2站起來卻答不出，說話結結巴巴）

生3：烤紅薯

生4：青菜

生5：從早到晚，主要有大米粥、油炸果、青菜、花、百貨行業、修理行業、餛飩、硬麪餑餑等；從春到冬有小金魚兒、蛤蟆骨朵兒……應有盡有。

【師】：這個同學很善於讀書，發現了作者用時間線索串起了紛繁的吆喝。很善於歸納，發現了老北京的吆喝多，涉及的行業廣，“百貨行業與修理行業樣樣都有”。據老人們說，老北京有整整368種吆喝。北京人足不出戶就可以在家門口置辦各種生活必需品。

【師】：文中哪個行當的吆喝介紹的最多？

生：（齊說）吃的

【師】是呀，關於北京特色小吃介紹的最多。據說，老北京僅小吃就有六百多種，現在也還有一百多種。有機會快到北京城去，也許以後再想吃到這種風味兒小吃就難了。

4．【師】：一種物品，一聲吆喝，這一聲聲吆喝，讓你看到了一個什麼樣的北京城？

生1：熱鬧的北京城。

生2：繁華的北京城。

生3：我看到了一幅老北京人生活的畫面。看到了老北京人吃、穿、玩兒的情景。

生4：我看到了一個個吆喝的生意人，有的挑着擔子，有的推着車，放聲吆喝着。有過來買東西的人，就停下擔子，熱情地介紹商品。買東西的人走了，就又挑起擔子，邊吆喝邊走遠了。

【師】聽了同學們的描繪，我的眼前就彷彿出現了一幅老北京的清明上河圖。同學們的感悟力想象力真強，初讀課文，就讀出了--熱鬧的街巷，豐富的物品，特色的小吃，北京人的早晚四季的生活場景。其實，讀吆喝就是讀生活、讀吆喝就是讀風情。市井風情[板書]。

三讀課文、三賞吆喝

一讀：體會吆喝的聲樂藝術

【師】現在，請大家收回浮想的思緒，進一步來品讀吆喝的滋味。人常說，民以食爲天，同學們，讓我們來看看，哪一句吆喝，讓你一聽，就口水直流？

生1：“餛飩--開鍋”，這句最吸引我，我彷彿看到那冒着熱氣的鍋裏，餛飩薄薄的皮，大大的餡，在深夜裏吃上一碗很舒服。

【師】說的我也想去吃一碗了。

生2：“蒸兒又炸，油兒又白搭……”

【師】兒話音讀得真地道，兒話音可是檢驗北京話地不地道的試金石呢，這篇文章就是用老北京的方言寫老北京的吆喝。爲什麼讓你流口水？

生2：這段吆喝裏介紹了製作的過程和方法，讓我覺得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香。

【師】嗯 ，口感也酥脆。

生3：“喝了蜜的大柿子。”很甜。

【師】你從哪裏看出了甜？

生3：“蜜”寫出了甜

【師】除了甜還能讀出什麼？還有哪個字用得好？

生4：“喝”用得好，用擬人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多。肯定很甜，連心裏都是甜的。

【師】厲害！一個字就品出了味甜、汁多、個大。能不能試着讀讀，讀出味甜，汁多，個大的味道來？

（生試讀、師點評、生再讀）

生5：“烤白薯哇，真熱乎！”課文裏說了，北京冬天很冷，你想一大早，賣烤白薯的喊一聲熱乎，又能吃又能暖手，真是讓人不能不去買上一個。

【師】不能不去買，烤白薯這麼誘惑人？我們一起來讀讀，讀出誘惑。

（齊讀烤白薯這一段.）

【師】“還可以拿出來大嚼一通”同學們的重音用得真好，看樣子，真是被誘惑了。

生6：“葫蘆--剛蘸的！”讓人想到這葫蘆新鮮，一定很甜，很好吃。

【師】不同的吆喝人，方法不同，用詞也不一樣，課文還有一處也是說葫蘆，老師覺得也很讓人眼饞呢。

生7：“葫蘆--冰塔”用了一個比喻，寫出了葫蘆晶瑩剔透，咬上去一定很脆，很好吃。

【師】不錯，這種感覺是從哪個字品出來的？

生齊答：冰

【師】那還有一個字呢？

生：“塔”，寫出了形狀，一層一層的，由大到小。

【師】同學們還可以閉眼想想這冰塔兒般的形狀。

（生閉眼想）

【師】其實大家可以再膽大些，在老北京廠甸的葫蘆兒，是這樣吆喝的，葫蘆--扛串兒……

（講解場景）看，這可真是老北京纔有的特色風味兒，特色風情呀。

這小小的吆喝詞，真可謂手法多樣，貼切生動，比喻、擬人、誇張，寫形、寫色、寫味兒。平實中透着儒雅，質樸又不失鮮活。這些誘人的吆喝，老北京人可不是讀出來的，他們是……

生齊：唱出來的！ 

【師】可不，除了在語言上下功夫，他們還在聲調上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，他們是怎麼唱的？

生1、有的聲音細而高，有的低而深沉

【師】音色音高的變化。

生2、最起碼也得像戲劇裏半說半唱的道白

【師】運用唱腔。

生3、得力氣足嗓子脆……

【師】這可真是一種本事。

生4、合轍壓韻。

【師】詩般的韻律，音樂的美感。

老北京最本色的方言，機智幽默，貼切鮮活，極富表現力，再加上吆喝人的個性演繹，那會是一種什麼感覺呢？我們也來試着唱唱，感受一下吆喝人的本領。

現在以小組爲單位，各挑選一種吆喝，自己試着編個調子，唱一唱。等會兒我們來個吆喝串燒表演。

生：（分組準備）

【師】先吆喝拋磚引玉，餛飩喂--開鍋！

生選吆喝，學吆喝，有的自創起了吆喝，氣氛很活躍（其中一個學生的吆喝博得全場師生的鼓掌，掀起了課堂高潮）。

【師】看來老北京城商賈雲集啊，有武漢的、有西藏的、有重慶的、還有正宗北京人呢。有潛質。小吆喝中有大講究，還真是趣味無窮呢，想不想欣賞一下原滋原味的北京吆喝？

生：想

【師】講我們再來聽聽原汁原味的老北京吆喝，感受一下京腔京韻的魅力。

（放PPT烤白薯）腸氣迴腸呀

生：真象京劇

（放PPT賣菜的。）

【師】怎麼樣？和周杰倫有一比吧。

（生點頭笑，稱是）

【師】誘人的吆喝詞，動聽的吆喝調 ，真讓我們驚歎。在作者眼裏，這些吆喝人儼然就是一個個身懷絕技的民間藝術家，他們的吆喝不只是簡單的叫賣聲，此時在你聽來，這吆喝是什麼？

生1：體現了當地的民俗風情，是體現北京人性格特點的藝術。

生2：有老北京的京劇味，就象一首歌。

【師】：英雄所見略同，所以作者把它比作什麼？

生：比作聲樂的藝術

【師】品讀吆喝，就是品讀聲樂藝術：聲樂藝術[板書] 

二讀、體察吆喝人的生存狀態

【師】這些聲樂藝術的創造者，既不是明淨雅居中舞文弄墨的專業作家，也不是璀燦燈光下引吭高歌的表演藝術家，他們是一羣什麼人呢？

生：小商販

【師】他們的生活處境是怎麼樣的呢？快速跳讀課文，勾畫出最能反應吆喝人生活處境的關鍵詞句。 

生1：從第4自然段可看出，他們從早到晚，非常辛苦……

生2：從第10段也可以看出來，那時北京冬天，鼻涕眼淚總凍成冰，可這些人還是起一大早去賣東西，可見他們生活很艱辛。

【師】：他們這麼艱辛，收入怎麼樣？

生：收入微薄。

【師】：從哪裏看出來的？

生1：“兩捆蘿蔔個大”一個大就是一個一個銅板。

生2：“冰棍兒--三分”一天五十根才一塊五。

……

【師】：他們從大清早到深夜，無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬日，走街串巷，肩挑背扛。用心的吆喝也就是多賣兩個蘿蔔，多收入一個銅板。吆廖淖幀４右瘓溥漢卻識中，就讀出了他們艱難困窘的生活處境，讀出了他們忙碌艱辛的生存狀況：生活狀況[板書]

三讀、體味吆喝人的人生境界

【師】這些生活在社會最底層的吆喝人，雖然利潤微薄，處境艱難，但他們面對生活又是一種怎樣的態度呢？讓我們透過第六段這個特寫鏡頭，走進吆喝人的心靈世界。

這是作者寫的最詳細的一個人物，我們一齊朗讀第六段，看看這個賣餛飩的人是如何面對生活的？

（一生舉手強烈要求自己單獨讀.）

【師】這位同學要單獨讀，行，你先單獨讀吧。

生（用說書的口吻，娓娓道來，普通話字正腔圓，同學們自發掌聲。）

【師】北京人民廣播電臺哦。同學們的掌聲給了你最好的肯定。

剛纔這位同學已經把作家這種品評式的介紹，朗讀得很到位，現在，我們換一個角度，假如我們自己就是賣餛飩的，把這段文字當作自己的獨白，又該帶着什麼樣的情感來讀呢？想象人物的心理活動，表情動作，我們再用獨白的方式朗讀一遍。

（生讀）

【師】說說你讀到了一個什麼樣的吆喝人？

生1：從“皮要薄，餡要大”可以看出一個老北京人的真誠實在。

生2：還可以看出吆喝人的熱情，把事情做得很好，儘管自己很辛苦，但是對顧客還是很真誠，很實在，所以，可以看出熱情。

生3：我眼前彷彿出現了這樣一幅畫面：……（生描繪吆喝人面帶笑容熱情招待顧客的場景）

……

【師】：有的品評，有的描繪，同學們都讀出了生意人的熱情、質樸、誠信，面對如此艱辛的生活，他們不失誠信，把吆喝聲喊得那麼嘹亮動聽，從中你還能讀出什麼？

生1：對生活的熱愛

生2：面對生活的困難不低頭

生3：很樂觀。

【師】在這些底層生意人中，擁有這種質樸誠信熱情樂觀生活態度的決不只是一個人，你看賣柿人自得其樂，賣硬麪餑餑的質樸厚道，就是生活沒有着落的乞丐也能用一種輕鬆的自嘲來面對生活的困窘。他們講究日子再苦也要過得有滋有味兒、有腔有調。處境再難，也決不失了生意人的本分，做人的根本。所以，我們投遞的目光決不單單是同情，而是同情中飽含着深深的敬意。作家蕭乾曾這樣說：“我有的只是一支禿筆，但我要用他喚回北京市民的榮譽感，喚回東方人的尊嚴。”

【師】：（課前音樂復現中，師邊總結邊板書）品讀吆喝，我們不僅讀出了市井風情、讀出了聲樂之美，讀出了老北京人艱難困苦的生存狀態，更讀出了北京人熱情樂觀的生活態度，自信豁達的人生境界。這境界就是吆喝最動人的美麗，是民俗文化的精髓所在。人生境界 [板書並勾畫枝葉]

迴歸生活、內化理解

【師】：我們的祖國曆史悠久，幅員遼闊，民族衆多，也有許多象吆喝一樣已經消逝或正在消逝的民俗習慣和風土人情，同樣從不同角度體現了老百姓的智慧，反映了平凡人的生活，折射出我們中華民族對待生活的態度和追求。

北京有北京的吆喝，宜昌有宜昌的巴山舞、四川有四川的龍門陣……我們的武漢也是一個歷史悠久，民風淳厚的文化名城，在我們身邊有哪些正在消逝或已經消逝的民俗？作爲武漢人，你能發掘出這樣的民俗習慣和風土人情，並從中讀出我們武漢人的生存狀態和人生態度嗎？大家議一議

（分組討論4、5分鐘，師到各組點拔）

生1：湯包、熱乾麪、睡竹牀。

【師】這位同學一口氣說了許多武漢的民俗風情，看樣子，作爲武漢人我們還是蠻自豪的，那從這些民俗中，我們讀出了父輩祖輩們怎樣的生活處境和生活態度呢？讀出了我們武漢人什麼樣的個性特徵呢？

生2：漢繡、漢劇、碼頭號子，可以反映我們當時的文化，我們武漢人的智慧。

生3：別人覺得我們武漢人不文明，其實我們很熱情，很豪爽，比如天熱我們睡竹牀，打赤膊，這表現了我們武漢人的熱情豪放。

【師】：睡竹牀、打赤膊，爲什麼就是熱情豪放呢？

生4：把街當成自己的家，把外人當親人，人與人之間充滿信任，這就是武漢人的豪爽。

【師】：人與人之間日不設防，夜不閉戶，足見民風淳樸，也能見其豪爽。

生5：我覺得說武漢風俗得用武漢方言

【師】呵呵，堅決支援！

生5：（用武漢話）我們武漢是三大火爐之一，（……學生從地理到歷史，引名家篇章，從武漢人生存狀態到武漢人性格特點，侃侃而談，師適機追問，引出精彩。）不拘小節，熱情豪爽，不怕困難，這就是我們武漢人。（生開始用方言，後時而普通話，時而方言，老師笑說這是爲了照顧老師，怕老師聽不懂）

【師】鈴聲將起，我們的課堂討論暫時就到這裏。（生嘆氣遺憾）最後，請允許我把一首反映老武漢人生活場景的歌曲送給大家，讓這歌聲和蕭乾的一聲吆喝，帶着我們走向生活，去了解和蒐集這些正在消逝和即將消逝的民俗文化，去接近和感受我們祖輩的生存狀態和人生境界，並以此作爲我們永遠的精神財富。

（播放《大武漢的熱乾麪》）