幼兒食品安全教案
篇一:幼兒食品安全教案
活動目標
1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識,剋制自己,少吃零食。
活動準備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、黴變及變質的食品若干。
3、教學掛圖。
活動過程
1、活動匯入,談話活動。
教師:小朋友們,你們有沒有注意過食品包裝上的安全資訊呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌,你們知道嗎?
2、活動展開:觀看教學掛圖。
(1)觀看教學掛圖,認識生產日期和安全標記。
①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片,請幼兒觀察並辨認。
教師提問:圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案?它們有什麼用? ②教師給出正確答案:這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的,過了保質期就壞掉了,吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的,沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候,可以問問身邊的大人。
(2)觀看教學掛圖,學習分辨變質食品的正確方法。
①教師出示掛圖上其他三幅圖片。
教師提問:麪包上面有什麼,還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?
②請幼兒回答,大家評論。
③教師小結:在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
3、活動展開:實地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。 ①師:我這裏有一些食品的包裝以及各種食品,請小朋友來當食品檢驗員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
②每次請3~5名幼兒,並集體檢查討論。
③討論零食中的安全隱患,剋制自己,少吃或不吃零食。
教師小結:所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,纔會健康成長。 活動總結:注意食品安全。
篇二:幼兒食品安全教案
活動目標:
1.知道食品袋上有生產日期和保質期,要食用新鮮的食品。
2.瞭解幾種常見的儲存食物的方法,如冷藏、冷凍、乾燥、罐裝等。
3.瞭解食品的保質期及它的作用,知道應該在保質期內實用食品,激發幼兒的食品衛生意識。
活動準備:
數個食品外包(多品種),牛奶包裝,教室裏面的各種廢舊物品
活動過程:
一、教師引導幼兒初步瞭解事物的生產日期和保質期。
1、談話匯入師:老師今天的身體有點不舒服,我的肚子有點疼,你們知道 怎麼回事嗎?
(幼兒猜測) 其實,我是吃壞了東西了,哎,昨天的時候, 老師和好朋友出去玩,買了一些牛奶喝了,誰知道牛奶是過期的,所以,老師的肚子現在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的,會生病的。 老師是怎麼知道吃過的牛奶是過期的呢?你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢?有哪 些常見的方法?
二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。
引導幼兒討論:你發現食品袋上有什麼?包裝上爲什麼要註明生產日期和保質期。
教師小結:在購買食品時要注意看清外包裝上的'生產日期和保質期,這樣可以保證我們吃上新鮮、衛生的食物。
三、教師和幼兒共同進行食品儲存方法的調查。
教師激發幼兒的調查興趣。
四、觀察感知哪些食品有保質期啊?看看我們的教室裏面哪些東西有保質期啊?
你在哪裏找到保質期?
師生小結:一般來說,飲料的保質期都在哪裏?(瓶口上) 盒子包裝的保質期在哪裏啊?(盒子底部) 口袋食品的保質期在哪裏啊?(口袋邊上) 原來他們的位置都不一樣的啊(師:那保質期的時間是不是都是一樣的呢?回家的時候你們看看再告訴我。)
五、總結:
我們知道食品袋上有生產日期和保質期的作用,所以我們買東西要認真看保質期和生產日期。也瞭解幾種常見的儲存食物的方法,如冷藏、冷凍、乾燥、罐裝等。
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